For høyt saltinntak representerer en risikofaktor for høyt blodtrykk og hjerte- og karsykdommer. Det daglige behovet i salt er 1 til 2 g, mens gjennomsnittlig forbruk er mellom 8 og 10 gram. 1 klype salt inneholder omtrent 1 g salt. Derfor er det viktig å begrense saltinntaket til maks 6 g per dag.
Tips for å spise mindre salt
Sett lite salt på kjøkkenet, ikke tilsett salt på tallerkenen, bruk regimesalt (i form av kaliumklorid), unngå produkter med sterkt saltinnhold (for eksempel: pølser, oster, industriretter, snacks), velg en Mineralvann som inneholder mindre enn 150 mg natrium per liter kan redusere saltinntaket.
De 20 salteste matvarene
Saltinnhold (natrium, i milligram) per 100 gram mat:
- Hvitt salt som ikke er jodet eller fluorert: 39 100 mg.
- Ikke-fluorert, hvitt salt med jodet mat: 39.000 mg.
- Ikke-jodert eller fluorert saltblomst: 37 700 mg.
- Grått havsalt ikke jodet eller fluoridert: 32 000 mg.
- Vegetabilsk buljong: 19 100 mg.
- Kjøttkraft: 19 100 mg.
- Soyasaus: 6 200 mg.
- Tørrgrisepølse: 5.000 mg.
- Ansjofilet i hermetikkolje: 4 500 mg.
- Benløs skinke, uten skorpe og smurt: 2.430 mg.
- Sennep: 2 360 mg.
- Saltet torsk: 2 320 saltet mg.
- Kapers: 2 240 mg.
- Marinerte ansjos: 2 230 mg.
- Rå skinke: 2.080 mg.
- Rå røkt skinke: 1.990 mg.
- Kokt røkt skinke: 1.890 mg.
- Tørket pølse: 1.890 mg.
- Fjørfe pulpet: 1.880 mg.
- Kalvemasse: 1 820 mg.
© Jiri Miklo - Fotolia
