Så lenge jeg kan huske, har jeg drukket melk hver morgen. I 2 uker sluttet jeg å drikke dem med tanken på at det vil forbedre hudens tilstand, det handler om kviser. I flere dager nå har jeg vært veldig sliten, selv om jeg sover 8 timer. Bør hun gå tilbake til å drikke melk?
Melk er en av de mest verdifulle matvarene, og gir lett fordøyelig protein, fordøyelig kalsium, sukker samt magnesium og fosfor. Og som prof. Berger: (den som taklet skjørbuk i Polen ved å overtale etterkrigstidens myndigheter til å importere appelsiner fra Cuba) "et brød og en liter melk om dagen vil tilfredsstille menneskets behov for energi og næringsstoffer i minst et halvt år, uten helseskader." Til tross for denne visdommen er det imidlertid flere viktige aspekter å ta hensyn til når du drikker melk.
Det absorberes dårlig og tolereres av mennesker som ikke har laktaseenzymet (det kan være en genetisk defekt), og da vil de også tåle dårlig alle produkter som inneholder melk, godteri, sjokolade, bearbeidet mat med pulverisert melk, melkealbumin, for eksempel i kosttilskudd for idrettsutøvere, slankende cocktailer, hvit ost. De vil også tåle dårlig melk fra andre dyr osv., Og de som sjelden drikker melk, og da produseres ikke laktaseenzymet i tilstrekkelige mengder i tarmen, noe som gir de samme symptomene som i tilfelle genetisk intoleranse mot melk, dvs. diaré, flatulens, hudforandringer.
I kviser har ernæringsfysiologer en tendens til å fortelle pasientene om å erstatte melk med yoghurt eller kefir. Fordi de er like rike på kalsium, proteiner og andre ingredienser, og i tillegg er de en kilde til gode bakterier som organiserer bakteriefloraen i fordøyelseskanalen og dermed reduserer symptomene på kviser. Jeg oppfordrer deg til å gjøre en slik endring i kostholdet ditt. Symptomene du skriver om, dvs. tretthet, døsighet, kan skyldes 100 andre årsaker, men de er definitivt ikke relatert til å trekke melk fra dietten.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Iza CzajkaForfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.
