Faren for titandioksid

Dette næringsmiddelet eller det industrielle tilsetningsstoffet kan påvirke helsen ved innånding.

- Verdens helseorganisasjon (WHO) har anbefalt å etablere eksponeringsgrenser for titandioksid siden det, når det produseres i pulverform, kan forårsake alvorlig helserisiko for mennesker som puste. Mikro- og nanopartiklene til dette stoffet, som brukes til industrielle og ernæringsmessige formål, kan nå dype områder i lungene eller mage-tarmkanalen og generere tykktarmskreft eller endringer i cellene, blant andre konsekvenser.

Matkvalitet titandioksid (TiO2) brukes som tilsetningsstoff for å bevare egenskapene til matvarer som bakverk, kaffekrem og andre meieriprodukter, så vel som produkter som tannkrem, maling eller porselen. Målet er å gi den aktuelle maten et mer attraktivt utseende. Imidlertid har en studie fra Fakultet for høyere studier (FES) av Iztacala, fra National Autonomous University of Mexico, allerede vist at dette stoffet forårsaker utvikling av svulster hos mus.

Emballasjen er oppført under nomenklaturen E171, og selv om mange myndigheter har advart om farene ved misbruk av tilsetningsstoffer E, tolereres bruk av titandioksid i USA og i Europa siden 1970-tallet. WHO advarer at disse tilsetningsstoffene bare kan brukes hvis det er for et berettiget formål og forutsatt at de ikke endrer næringsverdien til det opprinnelige produktet eller påvirker forbrukerens helse.

woodoo007 - 123RF.com