"Spis og arbeid med din egen helse" er et kjøkken for travle mennesker

Karolina og Maciej Szacils bok "Eat and Work on Your Health" inneholder oppskrifter og kostholdsråd for travle mennesker som ønsker å endre kjøkkenet til et sunnere. Forfatterne gir råd om hvordan du raskt kan tilberede næringsrike retter som vi kan ta med oss ​​på jobb eller på tur. Menyen er tilpasset de forskjellige årstidene og er basert på tilgjengeligheten av sesongbaserte produkter. Vi inviterer deg til å lese boka under beskyttelsen av Poradnikzdrowie.pl.

Vi jobber lenger og lenger, noen ganger er vi enige om å holde oss på jobb også "etter timer". La oss legge til en stressende livsstil, utbredt mangel på trening og uregelmessige måltider, og vi kan være sikre på at vi snart vil få helseproblemer.

Takket være boken til Karolina og Maciej Szaciłłów, "Eat and Work on Your Health" (Zwierciadło forlag), kan du enkelt ta vare på ditt velvære og holde vekten din i sjakk. Publikasjonen preges av et vell av praktiske tips for tilberedning av retter og overholdelse av de nyeste ernæringsprinsippene utviklet av ernæringseksperter fra det polske mat- og ernæringsinstituttet.

Hva finner du i boka?

"Eat and Work on Your Health" er en samling appetittvekkende, velbalanserte oppskrifter for hver dag i en travel uke. Oppskriftene er utstyrt med forfatterens fotografier av Karolina og Maciej Szaciłło. Inne finner du raske og originale oppskrifter på sunne, næringsrike retter som du kan ta med deg på jobb eller på tur. De foreslåtte rettene kommer fra kjøkkenene i forskjellige regioner i verden, inkludert fjerne, eksotiske land.

Handlelisten for hele uken og informasjon om tidspunktet for tilberedning av måltider er en bekvemmelighet for den travle leseren. Inne er det også tips om hvilke ingredienser du skal tilberede dagen før for å spare deg for tid. Den foreslåtte menyen er i tråd med den nyeste ernæringspyramiden utarbeidet av Food and Nutrition Institute, som basen er - oppmerksomhet - frukt og grønnsaker, og ikke korn som før. Betydelig tilsyn med publikasjonen ble utført av Hanna Stolińska, en dieter fra instituttet.

Noen få ord om forfatterne

Karolina og Maciej Szaciłło er eksperter på sunn mat og økologisk livsstil. Sammen gjennomfører de kurs, treninger og workshops om sunn matlaging samt meditasjon og pusteøvelser. Maciej har kokt for seere i kjente og populære TV-programmer i årevis. De har skrevet (sammen eller med andre forfattere) flere kostholdsguider som fokuserer på sunn mat for å rense kroppen.

Eksempel på oppskrift fra boka

Gresk gryte med friske urter

For 2-3 personer vanskeligheter: lett, forberedelsestid: 15 minutter (baking: 50-60 minutter).

Ingredienser:

• 1 kg terninger med grønnsaker: poteter (kutt dem i litt mindre terninger), paprika (grønn, gul og rød), aubergine, courgette;
• 1/2 kopp sorte oliven;
• 500 ml tomatpassata;
• 1/3 kopp olivenolje;
• 2 strimlet hvitløksfedd eller 1/2 ts asafoetida;
• 1 skiver løk (valgfritt);
• en strimlet haug med dill;
• 1/2 en haug med strimlet persille;
• en håndfull ristede mynteblader;
• uraffinert salt etter smak;
• nykvernet pepper etter smak.

Bland alle ingrediensene. Ha i en ildfast form (jo høyere lag med grønnsaker, jo lengre steketid). Vi dekker toppen med et varmebestandig lokk eller et skåret bakepapir. Du kan også bake grønnsakene i en gryte (dekket med lokk) med metallhåndtak. Sett fatet i en ovn som er forvarmet til 200 ° C og stek den i omtrent 50 minutter til en time. Gryten er klar når potetene er møre.

Hvordan pakke en gryte på jobb? Gjerne i en bred middagstermos, tidligere oppvarmet med kokende vann.

Macieks kommentar: I Hellas, som tidligere i Polen, ble brødovner brukt til å tilberede retter. Denne praksisen har overlevd noen steder den dag i dag. Disse ovnene tilbereder blant annet enkle vegetabilske gryteretter med mye olivenolje og urter (som dill, oregano, mynte eller persille). Courgetter, poteter, paprika og eggplanter - husmødrene kaster det som vokser i hagen sin for øyeblikket. Jeg tilbereder en så enkel gryte i ovnen. Dette er en sunn pott, sunn rett som er perfekt til middag.