Et kosthold som inkluderer grønne bladgrønnsaker, fullkorn, storfelever, egg og sitrusfrukter er den beste måten å integrere den anbefalte mengden folsyre i kroppen.
Vitamin B9 er et vannløselig vitamin som kroppen assimilerer uten problemer. Av denne grunn er det praktisk talt umulig å få en overdose av vitamin B9 gjennom mat, selv om det kan oppstå på grunn av for høyt inntak av folsyre-tilskudd.
Kroppen trenger mellom 400 μg og 500 μg folsyre hver dag . Gravide kvinner trenger litt mer av dette vitaminet, omtrent 600 μg.
Matvarene med det høyeste innholdet av folsyre er grønne bladgrønnsaker, som spinat, brokkoli, brosjyre og salat, samt asparges, sitrus, belgfrukter og fullkorn.
Animalsk mat inneholder mindre folsyre enn grønnsaker. Blant de rikeste i folsyre inkluderer kylling, storfekjøtt og kalkunlever, blå fisk, hovedsakelig i sardiner, sjømat og eggeplomme.
I henhold til innholdet av folsyre og for bidrag på 100 gram, er den rikeste maten rå spinat, siden den inneholder 1984 μg folsyre. Kålrot, kinakål, kål og kål inneholder også høye doser folsyre, samt gjær, som gir 1010 μg per 100 gram.
Kumelever gir kroppen 592 μg folsyre, tørket agaralger 580 μg, hvetekim 520 μg og kyllingelever 380 μg.
På samme måte inneholder 100 g frokostblandinger basert på brun ris 333, 4 μg folsyre og frokostblandinger basert på hvete og frukt 330 μg folsyre.
Andre matvarer som er rike på folsyre er bønner, skorpe og linser . For eksempel gir 100 g kokte linser kroppen 181 μg mens bønner inneholder 394 μg folsyre.
Grønn asparges er også en kilde til folsyre, 100 g inneholder 149 μg folsyre.
Romainsalat gir 136 μg av dette vitaminet. Andre salater med mye folsyre er escarole, smørsalat, brønnkarse, sikori og ruccola.
Avokado er den rikeste frukten i folsyre siden 100 g gir 81 μg av dette vitaminet. En avokado inneholder 163 μg.
Kokt brokkoli (brokkoli) inneholder 108 μg folsyre per 100 g. Andre brokkolilignende grønnsaker som kinesisk brokkoli, Raah brokkoli og blomkål er også rike på folsyre.
Sitrusfrukter er veldig rike på folsyre. Således gir for eksempel 100 g mango kroppen 43 μg folsyre (en mango veier vanligvis 336 g og inneholder 145 μg av dette vitaminet). Andre tropiske frukter rike på folsyre er granateple, papaya og kiwi. Appelsin er en god kilde til folsyre siden kroppen får opptil 39 μg per 100 g av denne frukten.
Kok brokkolien i varmt vann med en klype salt. Tilbered en deig med det slagne egget, melken, melet og gjæren. Neste, kutt brokkolien i kvister og fjern halene. Pensle kvistene i deigen og stek dem i en panne med veldig varm olivenolje. Når de er gyldne, ta dem ut av pannen og spis dem uten måtehold, de er deilige!
Gravide kan stole på denne oppskriften på grønn asparges (asparges) med ost, siden de med den vil få et godt bidrag av folsyre uten å gå opp i vekt.
Du trenger 400 g grønn asparges (asparges), 1 pakke skivet ost for å smelte og salt. Kok først aspargesen i en kjele i rikelig med vann med en klype salt. Når du er tilberedt, tar du dem ut og skiller dem i grupper på tre. Pakk deretter hver gruppe med en skive ost og gratiner aspargesen i et minutt.
Grønnsaksgryta er vegetabilsk rett par excellence. Du kan tilsette grønnsakene du liker best. Som guide er det laget en god lapskaus med 5 artisjokker, 6 asparges, 3 gulrøtter, 200 g erter, 200 g bønner, 200 g bønner, 200 g brokkoli, 2 poteter, en halv løk, 1 ss mel, 5 ss olivenolje, vann og salt.
Vask og skjær grønnsakene, sauter dem i varm olivenolje. Legg grønnsakene i en gryte med kokende vann og salt. La koke i 15 minutter og tilsett løken og en tablett med grønnsaksbuljong.
Nik Merkulov
Tags:
velvære Nyheter Ordliste
Hva er folsyre?
Folsyre er en syntetisk form av vitamin B9 som hovedsakelig finnes i bladene til spiselige grønnsaker. Andre matvarer inneholder også folsyre, men i mindre grad.Fordeler med folsyre i kroppen
Menneskekroppen trenger folsyre for syntese og reparasjon av DNA og deling av celler. Det bidrar også til riktig utvikling av fosteret under graviditet og barnas vekst.Vitamin B9 er et vannløselig vitamin som kroppen assimilerer uten problemer. Av denne grunn er det praktisk talt umulig å få en overdose av vitamin B9 gjennom mat, selv om det kan oppstå på grunn av for høyt inntak av folsyre-tilskudd.
Kroppen trenger mellom 400 μg og 500 μg folsyre hver dag . Gravide kvinner trenger litt mer av dette vitaminet, omtrent 600 μg.
Hva er de rikeste matvarene i folsyre
Folsyre ble først identifisert i spinat. Som med andre vitaminer, er inntaket av mat rik på dette vitaminet den sunneste og mest naturlige måten å innlemme folsyre i kroppen.Matvarene med det høyeste innholdet av folsyre er grønne bladgrønnsaker, som spinat, brokkoli, brosjyre og salat, samt asparges, sitrus, belgfrukter og fullkorn.
Animalsk mat inneholder mindre folsyre enn grønnsaker. Blant de rikeste i folsyre inkluderer kylling, storfekjøtt og kalkunlever, blå fisk, hovedsakelig i sardiner, sjømat og eggeplomme.
I henhold til innholdet av folsyre og for bidrag på 100 gram, er den rikeste maten rå spinat, siden den inneholder 1984 μg folsyre. Kålrot, kinakål, kål og kål inneholder også høye doser folsyre, samt gjær, som gir 1010 μg per 100 gram.
Kumelever gir kroppen 592 μg folsyre, tørket agaralger 580 μg, hvetekim 520 μg og kyllingelever 380 μg.
På samme måte inneholder 100 g frokostblandinger basert på brun ris 333, 4 μg folsyre og frokostblandinger basert på hvete og frukt 330 μg folsyre.
Andre matvarer som er rike på folsyre er bønner, skorpe og linser . For eksempel gir 100 g kokte linser kroppen 181 μg mens bønner inneholder 394 μg folsyre.
Grønn asparges er også en kilde til folsyre, 100 g inneholder 149 μg folsyre.
Romainsalat gir 136 μg av dette vitaminet. Andre salater med mye folsyre er escarole, smørsalat, brønnkarse, sikori og ruccola.
Avokado er den rikeste frukten i folsyre siden 100 g gir 81 μg av dette vitaminet. En avokado inneholder 163 μg.
Kokt brokkoli (brokkoli) inneholder 108 μg folsyre per 100 g. Andre brokkolilignende grønnsaker som kinesisk brokkoli, Raah brokkoli og blomkål er også rike på folsyre.
Sitrusfrukter er veldig rike på folsyre. Således gir for eksempel 100 g mango kroppen 43 μg folsyre (en mango veier vanligvis 336 g og inneholder 145 μg av dette vitaminet). Andre tropiske frukter rike på folsyre er granateple, papaya og kiwi. Appelsin er en god kilde til folsyre siden kroppen får opptil 39 μg per 100 g av denne frukten.
Tre oppskrifter med mye folsyre
Brokkoli-fritters gir kroppen i tillegg til å være deilig en god dose folsyre. For å tilberede dem trenger du 1 middels brokkoli, 1 egg, 1 glass melk, 3 eller 4 ss mel, 1 liten skje gjær, olivenolje og salt.Kok brokkolien i varmt vann med en klype salt. Tilbered en deig med det slagne egget, melken, melet og gjæren. Neste, kutt brokkolien i kvister og fjern halene. Pensle kvistene i deigen og stek dem i en panne med veldig varm olivenolje. Når de er gyldne, ta dem ut av pannen og spis dem uten måtehold, de er deilige!
Gravide kan stole på denne oppskriften på grønn asparges (asparges) med ost, siden de med den vil få et godt bidrag av folsyre uten å gå opp i vekt.
Du trenger 400 g grønn asparges (asparges), 1 pakke skivet ost for å smelte og salt. Kok først aspargesen i en kjele i rikelig med vann med en klype salt. Når du er tilberedt, tar du dem ut og skiller dem i grupper på tre. Pakk deretter hver gruppe med en skive ost og gratiner aspargesen i et minutt.
Grønnsaksgryta er vegetabilsk rett par excellence. Du kan tilsette grønnsakene du liker best. Som guide er det laget en god lapskaus med 5 artisjokker, 6 asparges, 3 gulrøtter, 200 g erter, 200 g bønner, 200 g bønner, 200 g brokkoli, 2 poteter, en halv løk, 1 ss mel, 5 ss olivenolje, vann og salt.
Vask og skjær grønnsakene, sauter dem i varm olivenolje. Legg grønnsakene i en gryte med kokende vann og salt. La koke i 15 minutter og tilsett løken og en tablett med grønnsaksbuljong.
Nik Merkulov
