Mineralvann - hva du bør vite om mineralvann

Mineralvann - noen ganger møter du det i hyllene når du handler. Vet du virkelig hva som er forskjellen mellom mineralvann og kildevann? Og godt mineralvann - hva skal det bestå av? Hvordan velge den rette for deg? Kan du gi mineralvann til barn? Og hva viser informasjonen på vannetiketten?

Innholdsfortegnelse:

1. Mineralvann: kildevann godt å drikke og mer ...
2. Mineralvann: innhold av bioelementer
3. Mineralvann: bikarbonat i vann
4. Mineralvann: sulfater i vann
5. Mineralvann: karbondioksid i vann
6. Mineralvann: for hvem er det sprudlevann?
7. Mineralvann: viktig informasjon på etiketten
8. Drikkevann produsert i Polen
9. Mineralvann: hva de hjelper til

"Mineralvann" så dagligdags, skjønt upresist, blir det referert til som naturlig vann fra underjordiske kilder. Men ikke alt vann som selges i en flaske er mineralvann. Og ikke alt mineralvann er egnet for vanlig forbruk.

Ikke overdriv det med å drikke sterkt mineralisert vann. Deres daglige tilførsel kan forårsake en farlig opphopning av bioelementer i kroppen og føre til for eksempel nyrestein. I tillegg inneholder disse vannet vanligvis betydelige mengder natriumklorid - et salt som forårsaker økning i blodtrykk og ødem (holder på vann i kroppen).

Derfor bør vi bruke fordelene med mineralvann nøye. Hvis mineraliseringen er over 1500 mg / l, kan vi drikke vann innimellom, helst i berettigede tilfeller, for eksempel for å erstatte tap av elementer når vi svetter voldsomt. Det kan også anbefales i tilfelle forstoppelse, fordi det stimulerer utskillelsen av fordøyelsessaft og akselererer ormbevegelser. La oss ikke gi slikt vann til barn. Den kan ikke brukes til å tilberede babymat fordi melkformler allerede inneholder optimale mengder mineraler. Ikke bruk den til matlaging, fordi den feller mye skala.

Sjekk også: Er vann fra springen sunt?

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Mineralvann: kildevann godt å drikke og mer ...

Naturlige, lite mineraliserte kildevann er de mest universelle. De kan drikkes uten begrensninger av mennesker i alle aldre, friske og syke, gravide kvinner, og spesielt ammende som trenger mye væske.

Kildevann kan brukes til matlaging av grøter, puréer, supper til barn, tilberedelse av urteinfusjoner, samt kalde og varme drikker. Hvis vi vet at vann fra springen er av dårlig kvalitet, kan du bruke kildevann til å lage mat eller til og med vaske. Vi bør bruke den når vi ikke er sikre på vann fra mikrobiologisk renhet - for å drikke, pusse tenner, vaske frukt og grønnsaker og lage isbiter.

Mineralvann: innhold av bioelementer

Drikkevann kan påvirke innholdet av bioelementer i menneskekroppen. De forekommer i en ionisert, lett fordøyelig form. Blant dem er kationer (kalsium, magnesium, natrium, kalium, strontium, jern) og anioner (bikarbonat, sulfat, fluor, klorid, jodid) og karbondioksid.De viktigste av dem er kalsium- og magnesiumioner på grunn av deres betydning for kroppens rette funksjon og betydelige mangler i kostholdet.

Drikkevann tilfredsstiller fra flere til flere dusin prosent av den daglige etterspørselen etter kalsium (8-24 prosent) og magnesium (4-20 prosent), så det spiller en viktig rolle i forebygging av mange sykdommer, inkludert hjerter. Mineraler oppløst i vann regulerer løpet av mange prosesser i kroppen: hele stoffskiftet, vann og hormonbalanse, og reduserer også toksisiteten til tungmetaller (bly, mangan). Men - oppmerksomhet! Overskuddet deres er dødelig, f.eks. For mye kalsium, sink, mangan, jern kan blokkere absorpsjonen av andre elementer.

Viktig

Navnet "sodavann" har ingenting med natrium å gjøre. Det ble etablert på 1700-tallet, da folk lærte å få karbondioksid fra brus og karbonsyre, og det ble tilsatt vann.

Mineralvann: bikarbonat i vann

Vann med et bikarbonatinnhold over 600 mg / l blir referert til som alkalisk vann. De anbefales spesielt for personer som er utsatt for surhet. De nøytraliserer magesaft og har betennelsesdempende egenskaper. De fremmer fordøyelsen fordi tarmene trenger et alkalisk miljø. De er også gunstige i de tidlige stadiene av diabetes - de senker blod- og urinsukkernivået, reduserer acetonproduksjonen og har en positiv effekt på insulinsekresjonen.

Alkalisk vann anbefales ikke i tilfelle surhet, forverring av magesårssykdom og akutt gastroenteritt.

Mineralvann: sulfater i vann

Vann med høyt sulfatinnhold (250-650 mg / l) anbefales for forstoppelse og fordøyelsesbesvær, fordi det stimulerer sekretoriske funksjoner i leveren og akselererer tarmperistaltikk. De bør spises systematisk før måltider. De kan ha en avføringseffekt i høye doser.

Mineralvann: karbondioksid i vann

Karbondioksid, som er en naturlig bestanddel av vann, har en positiv effekt på kjemisk sammensetning og surhet. Etiketten sier det naturlige (eller naturlige) CO2-innholdet.

Naturlig kullsyreholdig vann blir avgasset av teknologiske årsaker - fordi trykket kan skade produksjonslinjen; så det er mer praktisk å fjerne gassen først og deretter legge den til vannet. Deretter informerer etiketten at vannet er "beriket" eller "mettet med gass fra kilden", "mettet med CO2 av naturlig opprinnelse", "naturlig mettet med CO2". Men dette gjelder ikke medisinsk vann, som skal beholde en helt naturlig sammensetning. Gassen kan også tvinges ut i vannet fra en annen kilde enn underjordisk avsetning. Det må være egnet for mat. Beskrivelsen indikerer at vannet har blitt "mettet med CO2". Metning kan være:

• lav, opptil 1500 mg / l,
• medium, 1500-4000 mg / l,
• høy, over 4000 mg / l.

Mineralvann: for hvem er det sprudlevann?

Karbondioksid har en bakteriostatisk og konserverende effekt - det forlenger vannets levetid. Det gir en sur smak som er forfriskende. Takket være CO2 smaker til og med kjedelig vann, for eksempel de med høyt innhold av bikarbonat, bedre. Det letter fordøyelsen, fordi det ved å irritere mageslimhinnen øker utskillelsen av juice.

Engangsforbruk av mer vann med gass akselererer bevegelsen av matinnholdet i tarmene. Mekanisk trykk på mage- og tarmveggene forårsaker hyperemi, som fremmer absorpsjonen av mat. Tilstedeværelsen av karbondioksid er derfor gunstig fra tid til annen, spesielt etter å ha spist for mye, og også for mennesker med lav syre. Imidlertid kan det forverre symptomene på hyper surhet og magesårssykdom. Vann sterkt mettet med CO2 anbefales heller ikke for personer med kardiovaskulær og respiratorisk svikt og for små barn.

Alt vann skal holdes på et kjølig (2-12 grader Celsius) og mørkt sted, utenfor direkte sollys. Holdbarheten for kullsyreholdig vann er 12 måneder, og for ikke-kullsyreholdig vann i maksimalt tre måneder. Vi bør ikke drikke av flasken, for ikke å forurense innholdet med bakterier. Og la oss ikke glemme å slå den på.

Mineralvann: viktig informasjon på etiketten

Produsenten er forpliktet til å oppgi stedet der vannet trekkes ut, samt adresse og telefonnummer. Det refererer også til overholdelse av polske og til og med internasjonale standarder og innhentede anbefalinger fra vitenskapelige eller medisinske institutter.

Forekomsten og dens egnethet for produksjon av flaskevann vurderes av National Institute of Hygiene. Denne informasjonen er gitt på etiketten, der produsenten lister opp alle mineraler (kationer og anioner) og gir sin sum, dvs. total mineralisering. Lav er under 500 mg / l, middels - fra 500 til 1500 mg / l, høy - over 1500 mg / l.

I tillegg inkluderer beskrivelsen forskjellige tilleggsfunksjoner i vann eller lister opp prosessene den ble utsatt for, for eksempel:

• Sorrel - er et veldig verdifullt og velsmakende vann med et naturlig innhold av karbondioksid (karbonsyre) som stikker tungen.
• Lavnatrium - vann med lavt natriuminnhold, ikke mer enn 20 mg / l. Viktig informasjon for personer som lider av høyt blodtrykk og ødem.
• Hypoosmotic - vann med en konsentrasjon av mineraler (hovedsakelig natrium) lavere enn i kroppsvæsker, dvs. lite mineralisert vann. Jo lavere konsentrasjon, desto raskere absorberes vannet.
• Dekantering - separering av slammet fra den klare delen. Tillatt for produksjon av mineralvann, unntatt medisinsk vann; Medisinske vannmerker sier vanligvis "sediment er naturlig".

Drikkevann produsert i Polen

• Naturlig mineralvann - kommer fra en enkelt avsetning, har en konstant og stabil sammensetning. De må inneholde:
  * minst 1000 mg / l av alle mineraler
  * eller minst 250 mg / l CO2 av naturlig opprinnelse
  * eller ikke mer enn 20 mg / l natrium.
  Minst en mineralsk komponent (kalsium, magnesium, natrium, jern, klorider, sulfater eller bikarbonater) bør vesentlig supplere mangelen på denne komponenten.
• Healing mineralvann (i henhold til PN - Z-11001-1) - er en spesiell kategori av mineralvann. De kan ikke behandles. Minst én spesifikk komponent skal ha en terapeutisk eller profylaktisk effekt. Du kan drikke dem systematisk bare etter å ha konsultert en lege. De må ikke gis til barn eller personer som lider av høyt blodtrykk eller nyresykdom.
• Naturlig kildevann utgjør omtrent 75 prosent. alt drikkevann. Sammenlignet med mineraler kommer de fra grunnere akviferer. En liten grad av mineralisering (opptil 1000 mg / l, ofte 150-500 mg / l) betyr at de er for alle, uten begrensninger, de kan gis til små barn, og også brukes på kjøkkenet for å tilberede måltider.
• Bordvann - dette er en blanding med en modifisert sammensetning, derfor kvalifiserer de ikke som "naturlige". De er produsert av naturlig kildevann, som mineralrikt vann tilsettes eller berikes med de samme mineralsaltene i henhold til oppskriften, for å oppnå egenskaper som ligner på naturlig mineralvann.

Mineralvann: hva de hjelper til

* Drikk etter å ha konsultert legen din

månedlig "Zdrowie"