Hvordan erstatte jernmangel i kroppen?

Hvordan fylle på jern i kroppen?

Produktene som er rikest på jern er: rødt kjøtt, slakteavfall, belgfrukter, som dessverre jern absorberes dårlig fra (det er flere slike produkter, f.eks. Sjokolade, grovbrød). I tillegg til jern, bør du ta vare på riktig nivå av B-vitaminer og C-vitamin, som letter absorpsjon og assimilering av dette elementet. Det er også verdt å fjerne faktorer som svekker jernabsorpsjonen, dvs. spise store mengder meieriprodukter: ost, melkedrikker, sterk kaffe eller te og coladrikker, spesielt etter et kjøttmåltid. Det beste middagsettet er lever (hvis du ikke har for høyt kolesterol), bokhvete drysset med persille og surkål. Til frokost kan du servere en omelett med grønnsaker, en blanding av salat og ferskpresset sitrusjuice, og om kvelden for eksempel tartar.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.