Matvarer som inneholder mer kaliumkonsentrasjon

Kalium virker i forbindelse med natrium. Begge er ansvarlige for å opprettholde syre-basebalansen i kroppen og væskene.

Kalium tillater overføring av nerveimpulser, muskelkontraksjon, riktig funksjon av nyrefunksjon. Blant annet. Dette mineralet inntar et viktig sted i funksjonen til organismen.

Hyperkalemi kan forårsake muskelsvakhet, skjelving i armer eller ben, prikking og parestesi i fingre og tær, samt rundt munnen, noen ganger assosiert med søvnløshet, kvalme og oppkast og en uregelmessig puls I de mest alvorlige former kan hyperkalemi forårsake hjertearytmi som kan få fatale konsekvenser.

Motsatt kan et tap av kalium, hypokalemia føre til kramper, muskelsvakhet, kvalme, forstoppelse så vel som hjertearytmier.

De 20 matvarene som inneholder mest kalium

Kaliumkonsentrasjon (i milligram) per 100 gram mat:

• Kaffepulver: 3 600 mg.
• Meloukhia pulver: 3 580 mg.
• Sikori og kaffepulver: 3 100 mg.
• Matgjær: 2.460 mg.
• Kumenkorn 1.790 mg.
• Skummet melkepulver: 1700 mg.
• Potetflak dehydrert med melk: 1 650 mg.
• Karrypulver: 1.540 mg.
• Løselig sjokoladepulver uten sukker: 1 510 mg.
• Krydder: 1 350 mg.
• Tomatkonsentrat: 1 330 mg.
• Halvskummetmelkpulver: 1 330 mg.
• Bakken ingefær: 1 320 mg.
• Korianderfrø: 1 270 mg.
• Saltflis: 1 260 mg.
• Kvernet svart pepper: 1 260 mg.
• Sukkerholdig sjokoladepulver: 1 220 mg.
• Helmelkpulver: 1200 mg.
• Utbenet tørket aprikos: 1.090 mg.
• Maltet pulver med kakao og sukker.

Andre matvarer som inneholder kalium

Hvetekim, tørkede fiken, tomatpuré, persille, rosiner, tørket frukt, kokte ikke-saltede pommes frites, etc.