Karse - en verdifull kilde til vitaminer og sporstoffer

Cress har helse- og kosmetiske egenskaper. Det er en kilde til vitaminer som kroppen vår trenger - spesielt vitamin C - og mikronæringsstoffer. Tidligere ble brønnkarse brukt til hudsår og tarmparasitter, og det ble også brukt til å desinfisere munnhulen og fordøyelseskanalen.

Kressen er krydret, har en original, skarp smak og lukt, selv om den er iøynefallende. Denne delikate planten er en nær slektning av kål. Vi har ni arter av brønnkarse i Polen. Det er bl.a. brønnkarse å vokse i akvariet, kan vi også finne engkarse. Imidlertid er vi interessert i en spiselig hagesort.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Kress styrker og renser kroppen

Kress skal være til stede på bordet vårt (ikke bare i form av dekorasjoner!) Hele året, og absolutt om vinteren og tidlig på våren, når det er vanskeligere å finne sunne grønnsaker. Cress vil med hell erstatte dem, fordi mange av dem overstiger næringsverdien. Dessuten dyrkes den absolutt uten kjemisk gjødsel. Kress er uvurderlig når vi blir rammet av vårsolverv - vi føler oss svake, vi takler temperatursvingninger dårlig, vi har en grå hudfarge og kjedelig hår.

I folkemedisin ble brønnkarse kalt kroppens helse. Ikke rart siden det var en kur mot tarmparasitter og hudsår. Allerede da var det kjent at det desinfiserer munnhulen og fordøyelseskanalen. I tillegg har det en vanndrivende effekt - derfor er det indikert i nyresykdommer. Men vær forsiktig! Hvis vi spiser for mye av det, kan det forårsake blærebetennelse. Noen få teskjeer porsjoner vil være tilstrekkelig på en dag.

Hvordan spise vannkarse?

Den avskårne brønnkarse hakkes som gressløk. Den tilsettes cottage cheese, supper, salater og salater, eller du kan bare strø den på brød og smør. Takket være den spesifikke, krydret smaken forbedrer brønnkarse appetitten til barn.

Karse rik på vitaminer og sporstoffer

Cress inneholder mye vitamin C. Derfor anbefales det til røykere som lider av mangler ved denne uvurderlige antioksidanten (de har 40% mindre enn ikke-røykere). Det er også en god kilde til vitamin A, vitamin B, vitamin PP og vitamin K.

Ernæringseksperter roser det også for den store mengden mineralsalter og elementer: jern og magnesium. Derfor bør det inkluderes i menyen til gravide og barn, samt utmattede mennesker. Det anbefales å spise karse regelmessig i tilfelle bronkitt, revmatiske plager, anemi, samt i tilfelle koronar hjertesykdom og sirkulasjonsforstyrrelser.

Forbruk av brønnkarse anbefales for personer som lider av osteoporose. Spesielt de som ikke tåler melk og melkeprodukter. Når det gjelder kalsiuminnhold, er brønnkarse den andre planten etter hasselnøtter!

Siden det er en rik kilde til lett fordøyelig jod, anbefales det for personer med hypotyreose. Cress skal ikke synes synd på mennesker med diabetes. Det senker blodsukkernivået, og krom som finnes i det støtter riktig funksjon av bukspyttkjertelen.

Regenererende drikke: 15 gram karsejuice fortynnet med vann. Drikk 1 glass på tom mage.
Lysende fregner: vask ansiktet med en blanding av 3 deler brønnkarsejuice og 1 del honning, etter tørking, vask med vann.
Styrke håret: gni en halv kopp karsejuice i vått, vasket hår, pakk hodet med folie, legg et håndkle på det. Hold i en halv time. Skyll med lunkent vann.

Karse for skjønnhet

Cress skylder sin krydret smak tilstedeværelsen av isosulfurocyanatglykosid, eller kort sagt svovel. Dette elementet er kjent for å styrke håret og forhindre at det faller ut. Gjennom blodet stimulerer det huden og hårsekkene til å produsere kraftig. Det samme gjelder brønnkarsejuice som gnides inn i håret ditt. Det er verdt å vite at franske kvinner angivelig vasker av fregner og "alder" pigmentflekker med brønnkarsejuice, som har en sterk blekningseffekt.

Cress renser også blodet, så det antas at det kan helbrede kviser, seboré og andre dermatologiske plager.

Hjemmedyrking av karse

Hell karsefrøene fra posen i et glass, hell rikelig med vann. Sett til side for å begynne å feste (som fuktet linfrø). Spred deretter massen på et fuktig lag med lignin, plassert på en tallerken, brett, invertert gryte osv. Ligninet må være konstant fuktig, men ikke flyte i vannet. Dekk det hele i to dager. Fjern dekselet når du ser frøene spire. Etter ca. 10 dager, når plantene er 5-7 cm høye, kan du begynne å høste. De er kuttet med saks rett over ligninet.

månedlig "Zdrowie"