definisjon
Rabarbra er en plante som stammen konsumeres fra. Denne planten er ekstremt rik på uoppløselige fibre kjent for sin evne til å regulere tarmoverføring, den inneholder også oppløselige fibre som er i stand til å senke kolesterolnivået i blodet.
Rabarbra er også en antioksidant og har store mengder vitamin K (som blant annet deltar i blodpropp og benmetabolisme). Endelig inneholder rabarbra kalsium, essensielt i beinets soliditet.