Å redusere sukker har en liten, men betydelig effekt på vekten

Fredag ​​18. januar 2012.- Å redusere sukkerinntaket har en liten (gjennomsnittlig reduksjon på 0, 8 kg), men betydelig effekt på kroppsvekten hos voksne, ifølge forskning publisert i 'British Medical Journal'. Forfatterne mener imidlertid at resultatene fra studien gir en viss støtte for internasjonale retningslinjer for å redusere sukkerforbruket til under 10 prosent av den totale energien for å bekjempe overvekt. Overskudd av sukker i kostholdet har vært knyttet til overvekt og økt risiko for kroniske sykdommer, spesielt på grunn av et høyt forbruk av sukkersøtede drikker, men ikke alle studier har rapportert et statistisk signifikant forhold. Verdens helseorganisasjon har antydet at forbruket av "gratis sukker" bør være mindre enn 10 prosent av det totale energiinntaket, men det er ingen avtalt sikker øvre grense.

Dermed analyserte et team av forskere fra University of Otago og Riddet Institute i New Zealand resultatene fra 71 studier (30 randomiserte kontrollerte studier og 41 kohortstudier) av sukker og kroppsfettinntak for å oppsummere bevisene på foreningen mellom diettinntak av sukker og kroppsvekt hos både voksne og barn.

Gratis sukker ble definert som sukker som tilsettes til mat av produsenten, kokken eller forbrukeren, i tillegg til de som er naturlig til stede i honning, sirup og fruktjuice. Forskjeller i studiedesign og kvalitet er tatt i betraktning for å minimere skjevhet.

Forskerne fant at anbefalingen om å redusere gratis sukker var assosiert med en gjennomsnittlig reduksjon på 0, 8 kg i vekt (i studier på opptil åtte måneder), mens råd om å øke inntaket av dette produktet var forbundet med en økning tilsvarende 0, 75 kg. Denne effekten ser ut til å skyldes et endret energiinntak, siden erstatning av sukker med andre karbohydrater ikke førte til noen endring i kroppsvekt, antyder forfatterne.

Bevisene var også mindre konsistente hos barn, hovedsakelig på grunn av dårlig samsvar med kostholdsrådene. Sukkerholdige drikker økte imidlertid risikoen for å være overvektige eller overvektige blant barn med høyere forbruk sammenlignet med de der inntaket var lavere.

Forfatterne påpeker at gitt de flere årsakene til overvekt, er det ikke overraskende at effekten av å redusere inntaket er relativt liten, og at noen andre umålelige faktorer kan forklare noen eller hele denne effekten. Men generelt er hans konklusjon at "når man vurderer den raske vektøkningen som oppstår etter et økning i sukkerinntaket, virker det rimelig å konkludere med at råd angående sukkerinntak er en viktig del av en strategi for å redusere risikoen for overvekt og fedme i de fleste land. "

Kilde: www.DiarioSalud.net