Jeg vil gjerne vite hvordan jeg skal spise om natten. Jeg har jobbet om natten i flere uker, og jeg vet ikke om jeg skal spise noe i pausen eller ikke. Jeg er redd for ikke å gå opp i vekt. Jeg vil legge til at dette er manuelt arbeid. Hvis jeg spiste for eksempel 2 brødskiver, ville jeg gå opp i vekt?
Nattarbeid forstyrrer dessverre den naturlige biologiske rytmen og endrer stoffskiftet. Kroppen trenger omtrent 1-2 dager for å bytte fra natt til dagmodus og omvendt. Jeg vet ikke hva slags arbeidssystem du har ...
Uansett produseres flere katekolaminer og hormoner som stimulerer aktiviteten og metabolismen vår i løpet av dagen. På den annen side øker utskillelsen av stoffer som reduserer metabolismen og induserer søvn.
Hvis du jobber nattevakt, og også fysisk, så må du spise. Porene i måltidet skifter rett og slett, men vi opprettholder regelmessigheten deres til enhver tid. Det første måltidet bør derfor inntas innen 2 timer. etter Våkn opp. Senere måltider bør spises hver 3-4,5 time, og det siste måltidet bør spises i 3-4 timer. sengetid. For eksempel, rundt kl. 21.00 - 22.00 kan du spise et middagstype, deretter om natten i 1-2 timer. før du forlater skiftet, en cocktail eller en lett matbit.
Det første måltidet skal være lett og spises om morgenen, etter retur fra jobb, f.eks. Cocktail, frukt, grønnsaker, magre meieriprodukter, brød og magert kjøtt. Når du våkner, spis et annet måltid, gjerne i form av en sandwich eller salat med en liten mengde belger, kjøtt eller fisk. Vi spiser det viktigste, rikeste og varmeste måltidet før vi går på jobb. Det bør inneholde stivelsesholdige karbohydratprodukter (pasta, ris, gryn, poteter) og et proteinprodukt (kjøtt, fisk, belgfrukter) og som alltid rikelig med grønnsaker. I løpet av nattskiftet bør du spise et ekstra måltid som skal være proteinrikt og rik på frukt. Det anbefales å konsumere slike produkter som: magre meieriprodukter (yoghurt, kefir, kjernemelk), egg, magert kjøtt og kjøtt og en liten mengde brød. Tidsplanen kan se slik ut: Måltid I - 11.00, Måltid II - 15.00, Måltid III - 18.00, Måltid IV (mest hjertelig) - 21.00, Måltid V - 2.30
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl