definisjon
Poteter (spesielt rå) er knoller som er ekstremt rike på stivelse, som deltar i å redusere risikoen for å utvikle tykktarmskreft. Det er også en mat som inneholder mange fibre, som er nyttig for å forhindre forstoppelse og også for å redusere risikoen for tykktarmskreft. De helsemessige fordelene ved poteter stopper ikke der, da de reduserer betennelse, forhindrer hjerte- og karsykdommer og senker kolesterolnivået.
