Valmuens helbredende egenskaper var kjent i antikken. Så ble det oppdaget at valmuefrø ikke bare er et tillegg til mat, men også en base for narkotikaproduksjon. I dag produseres valmuefrø, bl. medikamenter med beroligende effekt. Kontroller helse- og ernæringsegenskapene til valmuefrø.
Egenskapene til valmuefrø brukes oftest på kjøkkenet. Valmuefrø, og mer spesifikt valmuefrømasse laget av det, er grunnlaget for julekaker og desserter. Imidlertid er valmuefrø en komponent i ikke bare kutia, łazanki eller valmuefrøkake, men også allment kjente medikamenter som morfin og kodein. Videre fungerer valmuefrø når de konsumeres i større mengder som et medikament.
Hør om de helbredende og ernæringsmessige egenskapene til valmuefrøene. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Valmuer
Det er flere typer valmuefrø. Den mest kjente er den blå valmuefrøen, som brukes til kulinariske formål. Det bør ikke forveksles med opiumsvalmuefrø (basen for medisiner som morfin og kodein). En sjelden type valmuefrø er det mer delikate smaker av hvitt valmuefrø, som er en uunnværlig ingrediens i de berømte Poznań Marcini-croissantene. I sin tur brukes feltvalmuen i folkemedisin og kosmetologi.
Valmuefrøens helse- og ernæringsegenskaper
Valmuefrøet er rikt på et sett med fettløselige vitaminer - A, D, E, og også vitamin C. Det er også en utmerket kilde til kalsium - et beinbyggemateriale. Det er så mye som 1266 mg kalsium i 100 g - denne delen dekker 140% av kroppens daglige behov for dette elementet. Valmuen inneholder også mye jern, kobber, mangan, magnesium, fosfor og sink.
Fra de blå frøene til den medisinske valmuen presses valmuefrøoljen, regulerer nyre- og leverfunksjon, og akselererer også sårtilheling. Alt takket være innholdet av umettede fettsyrer, hovedsakelig de fra omega-6-gruppen (spesielt linolsyre), som også har en positiv effekt på hjertet og hjelper til med å gjenopprette balansen mellom "godt" (HDL) og "dårlig" (LDL) kolesterol. Valmuefrøolje kan kjøpes i helsekostbutikker. Det legges best til salater.
Man bør imidlertid huske på passende proporsjoner av omega-6 og omega-3 fettsyrer i dietten (helst 5: 1). Fisk, linolje og valnøtter spist under festmåltider er en god kilde til omega-3 fettsyrer, derfor er andelen av begge fettsyrene gunstige. Etter jul konsumeres valmuefrø og valmuefrøolje best i moderate mengder.
ViktigValmuefrø kan samhandle med medisiner. Derfor, hvis du tar medisiner regelmessig, må du kontakte legen din eller apoteket før du bruker valmuefrø.
Les også: OMEGA-3 syrer - hvorfor er de nødvendige i dietten? Hvilke nøtter er de sunneste? Kostholdsoversikt av nøtter. Valnøtter - Valnøtters ernæringsmessige egenskaperValmuefrø er en rik kilde til ikke-fordøyelige karbohydrater, dvs. fiber som ikke fordøyes av magen. Denne typen fiber har en bestemt funksjon i fordøyelsessystemet, inkludert akselererer tarmkanalen. Følgelig kan valmuefrø være et godt avføringsmiddel.
Hvor mye kalorier har valmuefrø?
Valmuefrø, selv om det har en positiv effekt på tarmperistaltikk, som er ønskelig under vekttap, anbefales ikke for folk som er på diett. Nesten halvparten av valmuefrøet består av fett (18-25% er protein, ca. 25% - karbohydrater), og det er derfor det er veldig kalori - 100 g valmuefrø har så mye som 478 kcal.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Lær mer ViktigValmue for barn. Siden når kan du gi valmuefrø til barn?
Valmuefrø kan gis til barn fra to år, men bare i små mengder. Valmuefrø er en rik kilde til magnesium, et element som er ekstremt nødvendig for å utvikle barn.
Valmue - helbredende egenskaper. Valmue som narkotika
Blå valmuefrø, som hovedsakelig brukes i næringsmiddelindustrien, har et veldig lavt innhold av narkotiske alkaloider. Medisinsk valmue er en rekke valmuer som har en sterk effekt på nervesystemet. Tørket melkeaktig juice fra valmuefrø, eller opium, er grunnlaget for medisiner som: morfin, kodein, narkotisk, papaverin.
- Morfin er det eldste medikamentet med beroligende og smertestillende effekt - det brukes til å lindre svært alvorlige smerter, for eksempel kreft. I tillegg reduserer morfin oppfatningen og assosiasjonen, blokkerer riktig funksjon av mage-tarmkanalen, og svekker arbeidet med glatte muskler.
- kodein er beroligende, smertestillende og undertrykker hosterefleksen, spesielt den smertefulle, paroksysmale.
- stoffet har også en antitussiv effekt og stimulerer samtidig respiratorisk senter.
- Papaverine blokkerer nervestimuli som forårsaker sammentrekning av glatte muskler i fordøyelsessystemet. Derfor brukes det i tilfelle tarm- og leverkolikk eller kontraktile tilstander av glatte muskler i tarmene.
Feltvalmue, i motsetning til vanlig valmue, har liten bruk i medisin. I tradisjonell folkemedisin kan feltvalmueblader brukes til å forberede en infusjon mot hoste, diaré, smertefull menstruasjon eller søvnløshet. I tillegg er valmuefrøflak inkludert i forskjellige urteblandinger, og ekstraktet brukes til å produsere intim hygienelotion.
- Hva gjør jeg hvis valmuefrøene er bitre? MÅTER FOR BITTER MAK
- Hvordan lage en valmuefrøkake? Hva skal du legge til valmuefrøene?
Gravid valmuefrø. Kan du spise valmuefrø mens du er gravid?
Små mengder valmuefrø, som finnes i bakeri og konfektprodukter, bør ikke skade babyen din. Leger fraråder å spise store mengder valmuefrøkaker fordi det er vanskelig å fordøye.
Valmue i hovedrollen. Anna Starmach anbefaler enkle valmuefrø retter
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
