Antikreft diett - sunn mat bidrar til å forhindre kreft

Hver gang du velger et måltid, en matbit eller en drink, tar du en beslutning som har en positiv eller negativ effekt på kroppen din. Kosthold kan forhindre kreft eller omvendt bidra til kreft. Lær om antikreft dietten, et viktig element i forebygging av kreft.

Antikreftdietten er et forebyggende kosthold som tar sikte på å stoppe utviklingen av kreft. I dag er det ingen som argumenterer for at 60-70 prosent. Du kan forhindre kreft ved å gjøre bare to ting: slutte å røyke og spise sunn mat. Verdens kreftforskningsfond i en rapport publisert i slutten av 2003 beviser også at 40 prosent. Kreft kan forebygges ved å spise riktig og kaste overflødig vekt.

Anti-kreft diett - hva skal jeg spise?

Et anti-kreft diett bør ha lite fett, sukker og salt, og rik på vitamin A, C, E (dvs. karoten, askorbinsyre, tokoferol) og elementer - magnesium og selen, som hemmer utviklingen av kreftceller. Det er disse vitaminene og mineralene som fjerner frie radikaler fra kroppen vår og forhindrer kreftfremkallende effekt av nitrosaminer, dvs. farlige forbindelser som finnes i matvarer og dannes i magen. Så la oss se nærmere på kostholdet vårt.

Anti-kreft diett - sunne drikker

Selvfølgelig bør mineralvann komme først. Men fersk juice har også kreftdempende egenskaper (fordi de ennå ikke har forvandlet nitrater til skadelige nitritter). Vi bør også drikke grønn te, urteblandinger (nypekorn, hagtorn, brennesle) og grønnsaksjuice, hovedsakelig rødbeter. Og husk - alkoholmisbruk øker risikoen for kreft i munnen, spiserøret, halsen, strupehode, bryst, lever og tarm. Menns favorittøl er den viktigste kilden til nitrosaminer, som er kreftfremkallende, så folk som drikker rav væske har høyere risiko for kreft i bukspyttkjertelen enn de som drikker det av og til. Men vin som inneholder resveratrol (en fenolforbindelse) i moderate mengder, dvs. et glass om dagen, har en beskyttende effekt.

Kreftforebygging - viktig riktig vekt og godt humør

Kreft liker overvektige og stressede mennesker. Selv om det ikke er noen nøyaktige data om alle typer kreft, er det kjent at overvektige kvinner har 1,5 ganger større sannsynlighet for å ha brystkreft enn magre kvinner. Forholdet mellom kreft i livmorhalsen og galleblæren (hos kvinner) og prostatakreft (hos menn) og overvekt er mindre tydelig. Imidlertid bidrar det til helsen vår å opprettholde en passende kroppsvekt. Det er det samme med stress. Nevrotiske mennesker og de som ikke kan bryte seg fra hverdagens vanskeligheter, er mer utsatt for alle sykdommer, inkludert kreft. Et svekket immunforsvar er mindre aktivt, mindre våken, og selv om det kan håndtere individuelle kreftceller, har det ikke krefter til å gjøre det. Så la oss ikke glemme avslapning og hvile.

Hva skal jeg spise for å unngå kreft? Se!

Kreftforebygging - rikelig med grønnsaker og frukt i kostholdet

De er veldig viktige for å forebygge kreft, spesielt friske og rå, men de kan også kokes eller stuves. Å øke forbruket reduserer risikoen for kreft i tykktarm, mage, lunge, bryst, munn, bukspyttkjertel og blære. Forekomsten av disse svulstene er 39 prosent. høyere hos mennesker på et tradisjonelt kosthold. Frukt og grønnsaker inneholder ikke bare fiber og mineraler som er nødvendige for helsen, men også stoffer som kalles fytokjemikalier. Under dette navnet er flavonoider, indoler og fenoler - forbindelser som forhindrer kreft. Hvor kan vi finne dem? I lett tilgjengelige og rimelige produkter:

• tomater inneholder et karotenoid kalt lykopen, en fenolforbindelse som beskytter kroppen mot kreftfremkallende forurensninger i miljøet. Det er kjent at risikoen for prostatakreft hos menn som spiser 10 tomater i uken reduseres med 45%.
• brokkoli og relaterte grønnsaker inneholder gunstige indoler. De inneholder også glukosralater, som omdannes i kroppen til sulforolater, som er effektive for å bekjempe lunge- og tykktarmskreft.
• Skallet av druen og skallet av andre frukter er rike på resveratrol (finnes i rødvin), en forbindelse som stopper kreftveksten.
• Druer har ellaginsyre, også tilstede i kirsebær og jordbær, som har kreftdempende egenskaper.
• sitrusfrukter er rike på flavonoider og lutein mot kreft.

Grønnsaker og frukt har også andre antioksidanter - vitaminene E, C og beta-karoten. Handlekurven skal inneholde: kål, kålrabi, blomkål, rosenkål, hvitløk, løk og persille.

Viktig

I kampen mot kreft kan du bruke cantaloupe, papaya, blåbær og sitrusmeloner (skrelle dem, ikke kast den hvite huden, fordi den inneholder vitamin P - veldig verdifullt for å forebygge kreft).

En diett som beskytter mot kreft - mer stivelse

Mat rik på stivelse, som fullkornsflak, ris, pasta, havre, belgfrukter og poteter, inneholder fiber, og å øke inntaket reduserer risikoen for tykktarmskreft. Fiber reduserer tiden det tar for mat å passere gjennom tarmene. Dette gjør at stoffene som får sykdommen til å komme i kontakt med tarmveggene i kort tid. Forskning viser at et stoff som kalles butyrat, dannet av virkningen av gastrisk mikroflora på fiber, er viktig for at tarmene skal fungere og forhindrer kreft. Tilsynelatende har den også makten til å ødelegge individuelle kreftceller. Hele kornblandinger inneholder lignan, et fiberlignende produkt som er et fytoøstrogen, og noen ernæringseksperter mener det reduserer risikoen for hormonavhengig kreft. Slik fungerer også soya, som inneholder isoflavoner. I dette tilfellet er det imidlertid bedre å være forsiktig. I tillegg har laboratoriestudier på brystkreftceller vist at lave doser av soyaisoflavon genistein (det mest aktive soya fytoøstrogen) får disse cellene til å formere seg, mens store doser stopper veksten.

Mindre fett og kjøtt i kostholdet forhindrer kreft

En diett med mye mettet (animalsk) fett har lenge vært ansett for å fremme tykktarmskreft. For noen år siden var det også informasjon om at det også øker risikoen for prostata, eggstokkreft og brystkreft. Forskere forklarer dette med at fett mobiliserer kroppen til å produsere østrogen. Derfor er det best å begrense forbruket av meieriprodukter med fett, fett kjøtt og ferdigmat. Et overskudd av kjøtt, spesielt rødt kjøtt, hovedsakelig biff, kan bidra til akselerert utvikling av tykktarms- og prostatakreft. Og selv om diskusjoner om det fortsatt pågår, anbefaler ernæringseksperter å erstatte det med fjærfe og fisk. I tillegg er det verdt å vite at kjøtt øker konsentrasjonen av nitrosaminer i kroppen, sterke kreftfremkallende stoffer. Folk som spiser kjøtt hver dag har tre ganger høyere konsentrasjoner av dette stoffet i urinen. I tillegg til kvaliteten på kjøttet, er fremgangsmåten for tilberedning også viktig for helsen vår. Kullbakt og stekt i frityrstekt eller gjenbrukt fett, inneholder mye kreftfremkallende stoffer. Når du handler, velger du fisk, kalvekjøtt, mørbrad, kalkunkjøtt, olivenolje, yoghurt med lite fett, skummet melk og ost.

månedlig "Zdrowie"