Jeg er 32 år, høyde 172, vekt 46 kg. Hele livet var jeg tynn, undersøkt fra forskjellige vinkler av et mangfold av leger, hver av dem diagnosen var: "genetiske tilstander, din skjønnhet" ... Nylig, takket være sønnens undersøkelser, viste det seg at jeg også hadde cøliaki. Inntil jeg visste om cøliaki, var jeg på et kaloririkt kosthold i en måned - 5 måltider: frukt, grønnsaker, fullkornsbrød, pasta + trening 3 ganger i uken - etter en måned hadde jeg forferdelig magesmerter. Spørsmålet mitt - er det noen sjanse for å gå opp i vekt på et glutenfritt kosthold? Hva skal jeg spise?
Hvis du får diagnosen cøliaki, er et glutenfritt kosthold et absolutt must. Du er i stand til å gå opp i vekt med en eliminering diett. Et glutenfritt kosthold vil fremme regenerering av tarmvilli, takket være at kroppen din endelig vil begynne å absorbere næringsstoffene som inntas med dietten.
Hva skal jeg spise? Heldigvis tilbyr fru Barbara et bredt spekter av produkter. Alle grønnsaker, belgfrukter, frukt, frø og nøtter, fisk, kjøtt, egg, meieriprodukter (men med melkeprodukter, vær forsiktig fordi laktoseintoleranse er ganske vanlig ved cøliaki) .. Med frokostblandinger er de naturlig glutenfrie produktene: mais, ris, poteter, soyabønner, hirse , bokhvete, tapioka, amarant, kassava. Foredlede produkter blir også ansett som glutenfrie hvis gluteninnholdet ifølge FAO / WHO-funn ikke overstiger 20 ppm (20 mg per kg) og er merket med det internasjonale tegnet for det kryssede øret. Du må se etter dette skiltet på produktene. Jeg anbefaler at du besøker nettstedet http://www.celiakia.pl/ som samler mennesker med cøliaki og har et glutenfritt kosthold. Der finner du all grunnleggende og nødvendig informasjon, samt kulinarisk inspirasjon. Med vennlig hilsen
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
