Svart spisskummen er en frøbærende plante som har blitt brukt i matlaging, kosmetikk og medisin takket være dens unike egenskaper. Svarte spisskummenfrø kan hjelpe med høyt blodtrykk og magesår. De vil også bidra til å bekjempe kviser. På sin side kan svart spisskummen erstatte pepper på kjøkkenet. Sjekk hvilken handling svarte frø har og hvordan du bruker den.
Svart spisskummen (Nigella sativa L.) er en plante hjemmehørende i Sørøst-Europa og Vest-Asia med karakteristiske hvite eller blå blomster med blå årer. Fruktene inneholder kullsvarte, trekantede frø, hvis helseegenskaper ble verdsatt selv av faraoene. I antikken ble det antatt at svart frø "kan helbrede alt unntatt døden", derfor ble det brukt i medisin som spesifikk for nesten alle sykdommer.
Moderne undersøkelser antyder at svart kumminfrø har en potensiell helende effekt. Frøene har antisåregenskaper da de beskytter mageslimhinnen og reduserer skaden som oppstår i løpet av magesårssykdom. I tillegg beskytter de leveren og nyrene mot de toksiske effektene av kjemikalier og medisiner.
I tradisjonell medisin brukes de i forskjellige allergiske sykdommer:
- allergisk astma
- eksem
- AD (atopisk dermatitt),
- diabetes
- hypertensjon,
- parasittiske sykdommer,
- og også med ammingsproblemer.
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Svart frø for kreft i bukspyttkjertelen og mer?
Ifølge forskningen fra forskere - både laboratorium og gnager - har forbindelsene som finnes i svart spisskummen en potensiell antikrefteffekt. De forårsaket ødeleggelse og / eller hemming av cellevekst i mange former for kreft.
Antikreftstoffene i svarte kumminfrø bidro til apoptose (død) av HL60 myeloblastiske leukemiceller, MCF-7 brystkreftcellelinje, HeLa livmorhalskreftceller, HEp-2 celler for larynx adenokarsinom, så vel som osteosarkomceller og tykktarmskreftceller.
Svartfrøekstrakt har vist seg å forhindre skade fra ioniserende stråling i strålebehandling.
I tillegg hemmet de veksten av HepG2 leverkreftcellelinjer, så vel som DNA-syntese, spredning og levedyktighet av prostatakreftcellelinjene LNCaP, C4-B og DU145, og PC-3. Forskere konkluderte også med at frøekstraktet betydelig reduserte levedyktigheten til humane lungekreftceller.
I sin tur argumenterer forskere fra Ohio State University for at forbindelsene som finnes i svarte spisskummenfrø hemmet kloningsevnen til CNS-kreftceller - hjerne- og ryggmargsgliom. I tillegg har studier av svartfrøekstrakt vist cytotoksisiteten mot visse typer lymfom, sarkom 180, bukspyttkjertelen adenokarsinom og livmorsarkom. Enda andre studier viser at lokal anvendelse av svartfrøekstrakt hemmet utviklingen av hudkreft hos mus.
Ovennevnte antikreftegenskaper tilskrives i de fleste tilfeller et stoff som kalles tymokinon - den viktigste aktive ingrediensen i svart frøolje. Det skal bemerkes at antikreftstoffene i frøene bare hadde en destruktiv effekt på kreftceller og ikke skadet de sunne cellene.
Dessverre har ingen kliniske studier blitt utført for å bekrefte antikreftegenskapene til svart spisskummen.
Les også: Bukkehornkløver - søknad. Egenskaper av fenegreek Linfrø - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan drikke og bruke linfrø? Chiafrø - egenskaper og næringsverdier. Hvordan spise Chia? Dette vil være nyttig for degSvarte kumminfrø inneholder fettolje, som i 85 prosent. består av umettede fettsyrer, flyktig olje, karbohydrater (ca. 32 prosent), protein (ca. 22 prosent - de inneholder 8 av 9 essensielle aminosyrer), alkaloider, flavonoider og saponiner, samt betakaroten, B-vitaminer og mange mineraler: kalsium, magnesium, jern, kalium, selen, sink. Imidlertid synes den viktigste ingrediensen - på grunn av dens unike helsemessige egenskaper - å være tymokinon.
Svarte frø og diabetes
Studier på diabetiske rotter viser at essensiell olje og tymokinon i svart spisskummenfrø bidro til en reduksjon i glukosenivået og en økning i insulinsekresjonen.
Andre navn på svart spisskummen er egyptisk spisskummen, svart spisskummen, koriander, nigger, hjerteskjell eller grønn jomfru.
I sin tur bidro quercetin i dem til normaliseringen av blodsukkernivået, økt glykogeninnhold i leveren og insulinsekresjon fra pankreas β-celler med ca 44-70 prosent. Derfor har sorte spisskummenfrø en potensiell antidiabetisk effekt. I tillegg, i rotter som ble testet, viste svart kumminfrø seg effektiv til å lindre diabetisk osteopeni, som er en av komplikasjonene ved diabetes.
Svart frø for høyt blodtrykk
Svartfrømaserater viste en sterk hemmende effekt på hjertefrekvensen og dens kontraktilitet, sterkere enn effekten av diltiazem - et medikament som brukes ved arteriell hypertensjon. På den annen side bidro flyktig olje fra sorte spisskummenfrø administrert intravenøst til rotter til reduksjon av blodtrykket.
ViktigSvart frø - dosering
I medisin brukes malt frø (vanligvis halvparten, 1 ts maksimalt 2 ganger om dagen), samt infusjon, avkok eller tinktur laget av frø.
Svart frø for astma
Kliniske studier indikerer at svart frø kan brukes til å behandle astmasymptomer. 29 voksne astmapasienter deltok i 3-måneders studien. En placebo ble brukt i 14 av dem, og de resterende 15 fikk 15 ml / kg 0,1%. svart kumminfrø ekstrakt. Allergisymptomer: alvorlighetsgrad av astma, anfallsfrekvens og tungpustethet i gruppen som fikk ekstraktet, reduserte betydelig ved det andre og tredje legebesøket. Som et resultat kunne dosene medikamenter som ble brukt - i form av inhalasjon (kortikosteroider) og oral form (β-agonister, kortikosteroider, teofyllin) - i studiegruppen reduseres betydelig sammenlignet med kontrollgruppen.
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finn ut mer Dette vil være nyttigSvart frø - bruk i kosmetikk
Svarte spisskummenfrø bør nås av personer som lider av atopisk dermatitt (AD), som sliter med mykose, psoriasis eller ungdomsakne.
Det er verdt å vite at sorte spisskummenfrø, på grunn av deres beskyttende effekt mot stråling, brukes i produksjonen av kosmetikk.
Svarte frø for rennende nese og hoste
Svarte spisskummenfrø i alternativ medisin brukes i sykdommer i øvre luftveier, spesielt i rhinitt, både i løpet av infeksjon og allergi. Studier har vist at planten er mer effektiv til å behandle høysnue enn vanlig antihistamin cetirizin som kan forårsake bivirkninger som overdreven søvnighet.
I tillegg anbefaler moderne fytoterapi bruk av svart spidskommen i løpet av hoste, i katar og bronkitt. De essensielle oljene i frøene forårsaker bronkdilatasjon og støtter dermed deres arbeid. I tillegg, en mindre mengde slim og lette oppspytt av de gjenværende sekreter.
Svart frø for depresjon
Svart spisskummen har også en gunstig effekt på sentralnervesystemet - det viser bl.a. antidepressive egenskaper. Dens langvarige bruk kan bidra til forbedring av velvære, forbedring av prosesser for å tenke, huske og lære. Noen studier antyder at det til og med kan bremse utviklingen av Alzheimers sykdom.
Svarte frø - bruk på kjøkkenet
Svarte spisskummenfrø har i utgangspunktet en bitter kaffesmak, som deretter blir til en krydret, krydret - pepperlignende smak. I tillegg har de en karakteristisk muskatnøtt og krydret duft.
Svarte spisskummenfrø gir ekspressivitet til lammekjøtt og fjærfe, dvs. delikat kjøtt. I tillegg passer de godt med salater, pickles (frø kombinert med honning skaper en interessant marinade for kjøtt), så vel som brød og cottage cheese. I tillegg gir de en unik aroma til hjemmelagde viner. Noen mennesker steker de svarte spisskummenfrøene før de tilsettes i oppvasken for å forbedre smaken enda mer.
Svart spisskummen passer bra til andre urter som timian, koriander og allspice. På grunn av at smaken av svarte spisskumfrø ligner pepper, kan de erstatte den siste krydder på kjøkkenet. En slik endring anbefales for personer med sensitiv mage, fordi egyptisk spisskummen ikke irriterer slimhinnen.
Det er verdt å vite at sorte spisskummenfrø er en ingrediens i noen krydderblandinger fra garam masala, og er en av de fem krydderne som er inkludert i phoron-blandingen. Tradisjonelt brukes panch phorom til å smake biff, kylling, fisk, linser og andre grønnsaker. Det er ofte dette krydderet som gir en spesiell smak til indiske retter.
Stekt sander med gresskarpuré og svart spisskummen - en oppskrift av Jan Kuroń
Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN
Anbefalt artikkel:
Svartfrøolje - egenskaper og anvendelse av svartfrøoljeKilde:
1. Mańkowska D., Bylka W., Nigella sativa L. - aktive forbindelser, biologisk aktivitet, "Herba Polonica" 2009, nr. 1
2. Anticancer-aktiviteter av Nigella Sativa (Black Cumin) . Tilgjengelig på Internett: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3252704/
