Torsdag 26. september 2013.- Å konsumere mer enn 569 gram om dagen med frukt og grønnsaker reduserer risikoen for dødelighet med 10 prosent, som vist i en analyse, som nylig ble publisert i American Journal of Epidemiology, og har blitt ledet av forskere på ti land, inkludert Spania, innenfor rammen av den europeiske prospektstudien om ernæring og kreft (EPIC).
Prøven som ble analysert inkluderer 25 682 dødsfall (10 438 på grunn av kreft og 5 125 på grunn av hjerte- og karsykdommer) blant de 451 151 deltakerne som ble studert i mer enn 13 år. "Dette arbeidet er til dags dato den viktigste epidemiologiske studien som har analysert denne assosiasjonen, " forklarte direktøren for Granada Cancer Registry ved Andalusian School of Public Health (EASP) og en av forfatterne av forskningen, María José Sánchez Pérez.
I følge resultatene, samlet av Sinc-plattformen, forsinker det kombinerte forbruket av frukt og grønnsaker risikoen for dødelighet på 1, 12 år med hensyn til et forbruk på mindre enn 249 gram per dag. I tillegg, for hver 200 gram per dag økning i forbruket av frukt og grønnsaker, synker denne risikoen med 6 prosent.
På samme måte er andelen dødsfall som kan forhindres hvis hele befolkningen som spiser lite denne typen mat øker forbruket mellom 100 til 200 gram per dag, er 2, 9 prosent. Faktisk påpekte tidligere studier allerede at forbruket av frukt og grønnsaker, i de anbefalte mengdene per dag, forhindrer utvikling av kroniske sykdommer, og at forbruket deres reduserer risikoen for dødelighet fra 10 prosent til 25 prosent.
"Det er nok bevis i dag om den gunstige effekten av forbruk av frukt og grønnsaker i forebygging av kreft og andre kroniske sykdommer. Derfor er en av de mest effektive forebyggingstiltakene å fremme forbruket i befolkningen, " sa han. eksperten
Som et resultat av et kosthold rikt på frukt og grønnsaker, reduseres risikoen for dødelighet av hjerte- og karsykdommer med 15 prosent. I tillegg kunne mer enn 4 prosent av de drepte av denne årsaken forhindres ved å konsumere mer enn 400 gram av disse matvarene daglig.
Når man vurderer forbruket av frukt separat, ble det ikke observert en betydelig risikoreduksjon, mens forbruket av grønnsaker i seg selv var forbundet med en lavere risiko for dødelighet, noe som var enda viktigere for rå grønnsaker.
"I forhold til kreftdødelighet, ble det ikke funnet en statistisk signifikant reduksjon i risiko, selv om det vil være nødvendig å evaluere den i henhold til spesifikke kreftsteder. Imidlertid, siden forbruket av frukt og grønnsaker er forbundet med risikoen for noen kreftformer - -av tykktarm og endetarm, mage eller lunge- forventes det at forbruket også har en positiv effekt på dødeligheten fra disse svulstene, "sa Sánchez.
På den annen side var reduksjonen i risikoen for dødelighet på grunn av inntak av frukt og grønnsaker større hos deltakerne som konsumerte alkohol (rundt 30-40% risikoreduksjon), hos overvektige (20%) og "muligens "også hos røykere.
Som forfatterne legger til, skyldes sannsynligvis denne positive effekten av det høye antioksidantinnholdet, som virker ved å lindre oksidativt stress indusert av alkohol, tobakk og overvekt.
"På denne måten kunne disse befolkningsgruppene dra fordel av spesielt de positive effektene som frukt og grønnsaker har på forebygging av kroniske sykdommer og risikoen for dødelighet av disse sykdommene, " har Sanchez avgjort.
Kilde:
Tags:
Medisiner Psykologi Cut-And-Barn
Prøven som ble analysert inkluderer 25 682 dødsfall (10 438 på grunn av kreft og 5 125 på grunn av hjerte- og karsykdommer) blant de 451 151 deltakerne som ble studert i mer enn 13 år. "Dette arbeidet er til dags dato den viktigste epidemiologiske studien som har analysert denne assosiasjonen, " forklarte direktøren for Granada Cancer Registry ved Andalusian School of Public Health (EASP) og en av forfatterne av forskningen, María José Sánchez Pérez.
I følge resultatene, samlet av Sinc-plattformen, forsinker det kombinerte forbruket av frukt og grønnsaker risikoen for dødelighet på 1, 12 år med hensyn til et forbruk på mindre enn 249 gram per dag. I tillegg, for hver 200 gram per dag økning i forbruket av frukt og grønnsaker, synker denne risikoen med 6 prosent.
På samme måte er andelen dødsfall som kan forhindres hvis hele befolkningen som spiser lite denne typen mat øker forbruket mellom 100 til 200 gram per dag, er 2, 9 prosent. Faktisk påpekte tidligere studier allerede at forbruket av frukt og grønnsaker, i de anbefalte mengdene per dag, forhindrer utvikling av kroniske sykdommer, og at forbruket deres reduserer risikoen for dødelighet fra 10 prosent til 25 prosent.
"Det er nok bevis i dag om den gunstige effekten av forbruk av frukt og grønnsaker i forebygging av kreft og andre kroniske sykdommer. Derfor er en av de mest effektive forebyggingstiltakene å fremme forbruket i befolkningen, " sa han. eksperten
Reduksjon av dødsrisikoen fra hjerte- og karsykdommer
Som et resultat av et kosthold rikt på frukt og grønnsaker, reduseres risikoen for dødelighet av hjerte- og karsykdommer med 15 prosent. I tillegg kunne mer enn 4 prosent av de drepte av denne årsaken forhindres ved å konsumere mer enn 400 gram av disse matvarene daglig.
Når man vurderer forbruket av frukt separat, ble det ikke observert en betydelig risikoreduksjon, mens forbruket av grønnsaker i seg selv var forbundet med en lavere risiko for dødelighet, noe som var enda viktigere for rå grønnsaker.
"I forhold til kreftdødelighet, ble det ikke funnet en statistisk signifikant reduksjon i risiko, selv om det vil være nødvendig å evaluere den i henhold til spesifikke kreftsteder. Imidlertid, siden forbruket av frukt og grønnsaker er forbundet med risikoen for noen kreftformer - -av tykktarm og endetarm, mage eller lunge- forventes det at forbruket også har en positiv effekt på dødeligheten fra disse svulstene, "sa Sánchez.
Mer effekt på mennesker med dårlige vaner
På den annen side var reduksjonen i risikoen for dødelighet på grunn av inntak av frukt og grønnsaker større hos deltakerne som konsumerte alkohol (rundt 30-40% risikoreduksjon), hos overvektige (20%) og "muligens "også hos røykere.
Som forfatterne legger til, skyldes sannsynligvis denne positive effekten av det høye antioksidantinnholdet, som virker ved å lindre oksidativt stress indusert av alkohol, tobakk og overvekt.
"På denne måten kunne disse befolkningsgruppene dra fordel av spesielt de positive effektene som frukt og grønnsaker har på forebygging av kroniske sykdommer og risikoen for dødelighet av disse sykdommene, " har Sanchez avgjort.
Kilde:
