Highbush blåbær er en frukt som helbredende egenskaper bør verdsettes av mennesker som ønsker å ha ørnesyn. Det ble rapportert at under den andre verdenskrig spiste pilotene i Royal Air Force blåbær for å forbedre nattesynet. Denne frukten er også et godt middel mot hukommelsesproblemer. Sjekk hvilke andre helsefremmende effekter av blåbær, hvor mange kalorier den har, og prøv dessertoppskriften med denne deilige frukten.
Innholdsfortegnelse:
- Amerikansk blåbær - egenskaper
- Highbush blåbær - næringsverdier, kalorier
- Amerikanske blåbær - utvalg og lagring
- Amerikansk blåbær - bruk på kjøkkenet
Highbush blåbær, dvs. highbush blåbær (Vaccinium corymbosum), er en frukt hvis medisinske egenskaper begynte å bli verdsatt bare i det 20. århundre - da begynte dyrking av disse fruktene.
Amerikanske blåbær tilhører samme familie som blåbær (blåbær). Amerikanske blåbær er ikke bare større og søtere i smak enn deres fettere, men er også mer effektive for å forhindre visse typer kreft. Hvilke andre egenskaper har blåbær?
Disse endringene på leppene er vanskelig å bli kvitt ... Se hvor skumle leppene dine kan se ut hvis du forsømmer dem: Endringer i munnen (kviser, klumper, bobler). 8 vanligste årsaker
Amerikansk blåbær - egenskaper
- forbedrer hukommelsen
Highbush blåbær kan forbedre hukommelsen, hevder forskere fra to britiske universiteter - University of Reading og Penninsula Medical School - i det vitenskapelige tidsskriftet "Free Radical Biology and Medicine" ¹. Etter deres mening skyldes dette flavonoider som reverserer hukommelsestap med alderen. De kom til slike konklusjoner etter et 12-ukers eksperiment, hvor forskere supplerte dietten til eksperimentdeltakerne med blåbær.
Etter bare tre uker la de merke til en forbedring i hukommelsen, og med tiden ble det bedre og bedre. De nøyaktige virkningsmekanismene til stoffene i frukten er ikke etablert, men forskere mener at de forbedrer eksisterende forbindelser i hjernen, forbedrer kommunikasjonen mellom celler og stimulerer regenerering av nevroner.
- kan forhindre hypertensjon
Highbush blåbær kan forhindre arteriell hypertensjon - rapporterer forskere fra University of East Anglia (UK) og Harvard University (USA) i "American Journal of Clinical Nutrition" ².
De observerte at folk som spiser en del blåbær minst en gang i uken med 10 prosent. de lider sjeldnere av høyt blodtrykk.
Dette skyldes antocyaninene i frukten, de kjemiske forbindelsene fra flavonoidgruppen, hevder forskere. Forskere studerte 134 000 kvinner og 47 000 menn som deltok i sykepleiernes helsestudie og helsepersonellens oppfølgingsstudie, som varte i 14 år.
Da studien startet, hadde ingen av de involverte hypertensjonen. Helsestatus ble vurdert hvert annet år, og kosthold hvert fjerde år. 35.000 mennesker utviklet høyt blodtrykk.
- kan forebygge kreft
Amerikansk blåbær inneholder store mengder fytoøstrogen, et plantehormon som effektivt blokkerer aktiviteten til enzymer som bidrar til dannelsen av den såkalte hormonavhengige svulster, f.eks. visse brystsvulster.
Ellaginsyre i blåbær har også lignende kreftdempende egenskaper.
- kan forhindre skrumplever
Forskning utført av japanske forskere³ viser at frukten av det amerikanske blåbæret, og mer spesifikt av en av dets varianter - rododendronblåbæret (V. ashei), hemme replikasjonen av hepatitt C-viruset, og dermed forhindre utvikling av skrumplever og beskytte hepatocytter (leverceller).
Forskere ved University of Miyazaki har konkludert med at proanthocyanidin som finnes i bladene på tranebærbæren, kan redusere replikasjonen av HCV, som ligger i leveren.
- støtter øynene
Blåbær brukes også til å behandle øyesykdommer som grå stær og makuladegenerasjon. Under andre verdenskrig spiste britiske piloter tilsynelatende blåbær for å forbedre nattesynet.
- støtter arbeidet i fordøyelsessystemet
Amerikanske blåbærfrukter inneholder tanniner som har antibakterielle egenskaper - de ødelegger f.eks. skadelige stammer E coli.
I tillegg er fiberen og antioksidantene i den amerikanske blåbæren involvert i fjerning av giftstoffer og skadelige avfallsprodukter fra kroppen.
LES OGSÅ:
- BÆR støtter behandlingen av mange sykdommer
- BLACKBERRY - helseegenskaper
- SVARTE RIVER - helseegenskaper
Highbush blåbær - næringsverdier, kalorier
I 100 g
Energiverdi - 57 kcal
Totalt protein - 0,74 g
Fett - 0,33 g
Karbohydrater - 14,49 g (inkludert enkle sukkerarter 9,96 g)
Fiber - 2,4 g
Vitaminer
Vitamin C - 9,7 mg
Tiamin - 0,037 mg
Riboflavin - 0,0416 mg
Niacin - 0,418 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Folsyre - 6 ug
Vitamin A - 54 IE
Vitamin E - 0,57 mg
Vitamin K - 19,3 µg
Mineraler
Kalsium - 6 mg
Jern - 0,28 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 12 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 1 mg
Sink - 0,16 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Amerikanske blåbær - utvalg og lagring
Friske blåbær skal være lyseblå, dekket med et hvitt, krittaktig belegg. Kontroller at frukten ikke er fuktig, muggen eller råtten.
Frosne blåbær skal være løse. Hvis de pakkes sammen, er det veldig sannsynlig at de allerede er tint og frosset på nytt.
Blåbær kan oppbevares i kjøleskap i opptil syv dager.
Blåbær som ikke spises umiddelbart, bør ikke vaskes.
For å fryse blåbær, legg uvasket på bakepapir, legg i fryseren, og legg den i en plastpose når den er frossen. På denne måten kan de lagres i ett år.
Les også:
- Mirabelki - en glemt delikatesse fra bestemødrene våre
- Polske superfrukter - hvilken frukt er verdt å spise om sommeren?
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Finne ut merAmerikansk blåbær - bruk på kjøkkenet
Friske blåbær skal skylles med lunkent vann og tørkes forsiktig.
Frosne blåbær trenger ikke å vaskes. Det er nok å tine dem ved romtemperatur og legge dem til ukokte retter.
Før du serverer ferske blåbær til deigen, dryss du dem på mel først slik at de ikke faller til bunns.
Blåbær kan legges til en salat eller frokostblandinger, spises av seg selv eller gjøres til en kake.
Sjekk e-guiden
Forfatter: Pressemateriell
I guiden vil du lære:
- hvilke frukter inneholder mest pektiner
- som har rekorden for vitamin C-innhold
- hvilke hjertepasienter som skal spise, og hvilke revmatiske
Anbefalt artikkel:
Bær eller blåbær - hva er sunnere?
Bibliografi:
- For hukommelsesproblemer - amerikansk blåbær, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,72577,na-problemy-z-pamiecia---borowka-amerykanska.html
- Amerikansk blåbær forhindrer hypertensjon, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,379296,borowka-amerykanska-zapobiega-nadciseniem.html
- Proanthocyanidin fra blåbærblader undertrykker uttrykk for subgenomisk hepatitt C-virus-RNA, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2755839/
