Gresskar suppe er et forslag ikke bare for høstkjøling. Gresskar suppe, både tradisjonell - i form av en krem, og med ingefær og karri eller kokosmelk, vil varme deg opp og gi deg mange vitaminer og andre næringsstoffer. Les videre eller lytt til hvordan du lager gresskarsuppe.
Gresskarsuppe. Hør hvordan det kan lages. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tipsFor å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Gresskar suppe oppskrifter vil sikkert komme til nytte i løpet av høstens kalde vær. Gresskar suppe vil varme deg opp, og i tillegg vil du raskt mette deg og gi mange vitaminer og næringsstoffer. Sjekk ut hvordan du lager gresskarsuppe.
Gresskar suppe - helbredende egenskaper
Gresskar suppe gir primært betakaroten, dvs. provitamin A. Betakaroten senker nivået av dårlig kolesterol, forhindrer aterosklerose og relaterte sykdommer - hjerneslag eller hjerteinfarkt.
Regelmessig forbruk av gresskarsuppe kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer med opptil flere dusin prosent. Betakaroten sørger også for at synet fungerer riktig, spesielt i skumring. I tillegg gir gresskar suppe:
- vitamin C, som styrker immuniteten (som ikke kan overvurderes i høst- og vintersesongen av sykdommer)
- viktig for gravide folsyre
- ungdoms vitamin, dvs. vitamin E.
- vitaminer i gruppe B som styrker nervesystemet
Gresskar suppe er også et alternativ for folk som er slankende - en næringsrik porsjon (300 g) gresskar suppe gir mindre enn 100 kcal.
Den glykemiske indeksen til gresskar suppe er ikke lav, så delen av suppen til en diabetiker må være moderat.
- Gresskar: næringsverdier og helbredende egenskaper til gresskar
Gresskar suppe - gresskar suppe krem oppskrift
Ingredienser (for 6 porsjoner)
- 1 kg fersk gresskar,
- 2 liter vegetabilsk buljong,
- 100 ml tung krem,
- 1 løk,
- 2 fedd hvitløk,
- 2 ss smør,
- 2 søte poteter,
- en klype malt muskat,
- nykvernet sort pepper og salt
En metode for å forberede:
1. Skrell gresskaret fra huden, fjern frøene og skjær det i terninger. Skrell og terninger potetene.
2. Varm opp smøret i en gryte, tilsett finhakket løk og hvitløk presset gjennom pressen. Alt glassert. Tilsett deretter gresskar og poteter. Hell til slutt buljongen i gryten og kok den tildekket over svak varme i ca 40 minutter.
3. Bland den litt avkjølte suppen til en glatt krem og smak til med salt, pepper og muskat. Hell deretter i fløten og kok opp. Suppen servert i tallerkener kan drysses med hakket gressløk.
Gresskar suppe - oppskrift på gresskar suppe med kokosmelk
Ingredienser (for 2 porsjoner):
- en kvart kilo gresskar,
- 1 liten gulrot,
- 500 ml grønnsakskraft (kan kuberes)
Husk å velge tunge, symmetriske gresskar til matlagingsformål. Oppbevar dem på et tørt, kjølig sted.
- 400 ml kokosmelk
- 100 ml appelsinjuice
- 100 ml tørr hvitvin
- 2 fedd hvitløk
- klype karri
- en klype salt og pepper etter smak
- noen korianderblad
- olivenolje en spiseskje smør
En metode for å forberede:
Skjær gresskar og gulrøtter i terninger og stek dem i en panne. Overfør deretter alt til en gryte og hell over grønnsakskraft, kokosmelk, appelsinjuice og vin. Tilsett deretter hakket hvitløk. Kok suppen til grønnsakene er møre. Krydre suppen til slutt med karri, salt og pepper. Den kan serveres med korianderblader.
Gresskar suppe - oppskrift på gresskar suppe med ingefær og karri
Ingredienser (for 2 porsjoner):
- en halv kilo gresskar,
- en halv liten selleri,
- 3 mellomstore gulrøtter,
- krydder: ingefær (10 g), 1 ts karrypulver, en klype chili pepper (pulverisert), salt og pepper,
- 1/3 sitronsaft,
- 1 ss olivenolje.
En metode for å forberede:
1. Fjern frø fra gresskaret, skrell det og skjær det i terninger. Skrell og skjær også selleri og gulrøtter. Hakk ingefæren.
2. Ha alle grønnsaker og ingefær i gryten og hell vann over den. Krydre deretter med en klype salt og en spiseskje olivenolje og bland. La suppa småkoke i ca 30 minutter (til grønnsakene er møre). Til slutt tilsett sitronsaft og smak til med resterende krydder.
Suppen kan serveres med krutonger eller hvitløksbrød (pensle brødskivene med smør revet med hvitløk og stek i ovnen).
Les også: Gresskarfrø - næringsverdi og helbredende egenskaper SUNNE Grønnsaker av gule, oransje og røde Courgetter - ernæringsverdier og oppskrifter på courgetteretter
