Fjærkrelever - kalorier, næringsverdier

Fjærkrelever er kjøtt hvis ernæringsverdier ikke ofte blir verdsatt - spesielt barn når de ser det. For å forbedre smaken serveres ofte kokt kyllingelever i saus eller med løk og eple. Imidlertid overbeviser ikke dette motstanderne hennes. Det er synd, fordi fjærkrelever har relativt få kalorier og er rik på mange vitaminer og mineraler, spesielt vitamin A, B og jern, takket være at det forhindrer og hjelper blant annet. anemi. Hvilke andre helsemessige fordeler har kyllinglever?

Fjærkrelever tilhører slakteavfallet, det vil si de indre organene til dyr som er egnet til konsum. Fjærkrelever er kjøtt hvis næringsverdi ikke er veldig verdsatt - selv om kyllingelever serveres stuet i saus eller med løk og søte epler. I mellomtiden har kyllingelever mange vitaminer og mineraler, og dermed - mange helbredende egenskaper.

Innholdsfortegnelse:

1. Fjærfelever - ernæringsverdier av fjørfelever
2. Fjærkrelever - hvor mange kalorier har leveren?
3. Fjærkrelever beskytter mot anemi
4. Fjærkrelever støtter synet
5. Fjærkrelever leverer raskere regenerering av vev
6. Fjærkrelever øker motstanden mot stress og gir energi
7. Kyllingelever - Hvem skal ikke spise lever?

Fjærfelever - ernæringsverdier av fjørfelever

Lever er en av de mest næringsrike matvarene. Det er en veldig god kilde til protein, vitamin A, B-vitaminer og jern.

Det er ikke sant at leveren ikke skal spises, da den lagrer giftstoffer fra hele kroppen. Leveren er et organ som renser kroppen for skadelige forbindelser og deretter leder dem for utskillelse. Det er imidlertid ikke et lagerhus med skadelige metabolske produkter. Opprinnelsen til den spiste leveren er veldig viktig, fordi bare den fra naturlig avlede dyr vil være en god næringskilde. Det er best å kjøpe det fra lokale leverandører.

Fjærkrelever - hvor mange kalorier har leveren?

100 fjørfelever gir også 120-140 kcal

* (% av anbefalt daglig inntak for en voksen)

Les også: Spill: typer og oppskrifter. Hvordan forberede vilt? Tyrkia - kjøtt som ernæringseksperter anbefaler. Ernæringsfakta om kalkun Kyllingebryst - ernæringsverdier. Er kyllingkjøtt sunt?

Fjærkrelever beskytter mot anemi

Fjærkrelever er en utmerket kilde til lett fordøyelig jern og vitamin B12. Begge disse komponentene påvirker blodkvaliteten og mengden røde blodlegemer. Å spise lever forhindrer anemi, både fra jernmangel og vitamin B12-mangel. Hvis du allerede har anemi, er å spise lever regelmessig en mye bedre løsning enn å ta farmasøytiske jernpreparater, som er dårlig absorbert og kan forårsake forstoppelse.

Fjærkrelever støtter synet

På grunn av tilstedeværelsen av store mengder vitamin A, støtter fjærfelever øyets arbeid. I leveren er dette vitaminet til stede i form av retinol, alfa og betakaroten, inkludert lykopen. Vitamin A-mangel gjør øynene tørre, noe som ikke bare er ubehagelig, men som også øker risikoen for infeksjon. For lite vitamin A er forbundet med manglende evne til å se i mørket, den såkalte Nattblindhet. Å gi tilstrekkelige mengder vitamin A reduserer risikoen for grå stær og makuladegenerasjon, vanlige problemer i alderdommen.

Leveren akselererer vevsregenerering

Kvinner som planlegger graviditet, anbefales å ta folsyre for å unngå fosterneurale defekter. Dette er imidlertid ikke hans eneste rolle. Forskning viser at et kosthold med lite folsyre vanskeliggjør unnfangelsen, og forbruket av dette vitaminet i en dose på min. 700 µg per dag er viktig for å forbedre eggløsningen. 100 g lever inneholder så mye som 588 µg folsyre, så det er et flott produkt for å supplere folsyremangel i kroppen. Vitamin B9 er også nødvendig av menn, fordi det sammen med sink forbedrer sædkvaliteten.

Anbefalt artikkel:

Lever - øker motstanden mot stress og gir energi

B-vitaminer er ingredienser som er nødvendige for at nervesystemet fungerer korrekt og reagerer på stress. Mangelen deres manifesteres av overdreven irritabilitet, redusert energi, dårligere mental tilstand, men også langsommere metabolisme. Fjærkrelever som en viktig komponent i kostholdet hjelper til med å fylle opp manglene, og dermed bedre takle hverdags nervøse situasjoner og øke energien til å handle.

I tillegg kyllingelever:

• takket være jernet i det, forbedrer det immuniteten
• takket være innholdet av vitamin B12, forbedrer det hukommelse og kognitive prosesser, forhindrer Alzheimers sykdom
• det er en god proteinkilde for aktive mennesker
• Det gir selen, som er veldig viktig for personer med skjoldbruskkjertel og autoimmune sykdommer.

Anbefalt artikkel:

Lever - hvem skal ikke spise lever?

Leveren anbefales ikke i dietten til gravide på grunn av det høye innholdet av vitamin A, som er giftig for fosteret som utvikler seg og kan forårsake misdannelser i nervesystemet. Det skal imidlertid huskes at å spise lever fra en god kilde noen få til flere uker ikke er en trussel. Det farligste under graviditeten er kosttilskudd med vitamin A, fordi risikoen for å ta en overdreven dose med vitaminet er reell.

På grunn av det høye kolesterolinnholdet utelukker klassiske kostholdsanbefalinger lever fra diettene til mennesker med forstyrret lipidprofil, aterosklerose og hjertesykdom. Dette er ikke helt berettiget, så mye som 80% av kolesterolet produseres i kroppen, og bare 20% er kolesterol fra maten. Kolesterolinnholdet i mat alene forverrer ikke lipidprofilen betydelig. Transfett fra bearbeidet mat har en mye dårligere effekt. Noen ganger forbruk av lever av mennesker med lipidproblemer og hjerte- og karsykdommer er ikke farlig for dem, men det anbefales ikke å inkludere det i ditt daglige kosthold.

Fjærkrelever - helseegenskaper

Kilde: x-news / Dzień Dobry TVN

Kilder:

1. http://nutritiondata.self.com/facts/poultry-products/666/2
2. https://draxe.com/is-liver-good-for-you/
3. http://healthyeating.sfgate.com/chicken-liver-fattening-healthy-2908.html
4. https://drhealthbenefits.com/food-bevarages/meats/benefits-of-chicken-liver
5. https://chriskresser.com/natures-most-potent-superfood/
6. https://www.drweil.com/health-wellness/balanced-living/healthy-living/organ-meats-liver-lover/
7. https://ovufriend.pl/artykul/kwas-foliowy-wplyw-na-plodnosc-i-rozwoj-plodu,31.html