Les på portugisisk
- Lutein er en kjemisk forbindelse som finnes i forskjellige matvarer og kommer i form av et gult pigment fra karotenoidfamilien. Til nå hadde stoffet blitt anerkjent for fordelene ved synet, i tillegg til å være en enestående antioksidant. Forskning fra University of Illinois, USA, har imidlertid oppdaget en ny egenskap: stimulering av det kognitive systemet.
Studien, publisert i spesialtidsskriftet Frontiers in Neuroscience, hadde 60 frivillige mellom 25 og 45 år, og den fant høye nivåer av kognisjon blant de som fulgte en diett med mat rik på lutein. Personer som regelmessig konsumerte egg eller grønnsaker som rød pepper, mais, kål eller spinat hadde større kapasitet for oppmerksomhet, hukommelse, forståelse og behandling av informasjon generelt.
Dette stoffet virker direkte på hjernens ytelse, i henhold til resultatene av forskningen, og forynger det kognitive systemet som har en tendens til å bli dårligere med aldring. Anne Walk, hovedforfatter av studien, mener at basert på oppdagelsen om at det gule pigmentet som ble analysert, ville bidra til å forhindre reduksjon av kognitive evner, "bør vi oppmuntre til forbruk av mat rik på lutein så tidlig som mulig, når fordelen som er forårsaket vil være maksimal ".
alexraths - 123RF.com
