Appelsiner er en utmerket kilde til vitamin C, beta-karoten og vitamin B. Appelsiner bør spises med membraner som skiller fruktpartiklene - de er en god kilde til fiber og flavonoider som forbedrer effekten av vitamin C. Appelsinolje har beroligende og antidepressive egenskaper.
Appelsiner er frukt hvis medisinske egenskaper og næringsverdier først ble verdsatt av hybridene i det sørlige Kina, hvor de kommer fra. I Europa har de helsemessige effektene bare vært kjent siden 1500-tallet. De søt-sure fruktene spises rå, de presses appelsinjuice eller brukes til konserver. Eteriske oljer er hentet fra skallet av frukt, blomster og unge skudd. Kandisert appelsinskall brukes i konfekt og konfekt.
Hør hvilke verdier en appelsin har. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Appelsiner - egenskaper. Hva slags vitaminer i appelsiner?
Appelsinen har mye betakaroten og vitamin C og vann. Vann skyller giftstoffer perfekt ut av kroppen, og vitamin C er en verdsatt antioksidant som nøytraliserer aggressive oksygenpartikler, f.eks. på grunn av stress, røyking, alkohol, ikke nok søvn. En appelsin dekker det daglige behovet for vitamin C. Røde appelsiner, i tillegg til betakaroten, produserer også antocyaniner, som er ansvarlige for den karakteristiske blodrøde fargen på moden frukt.
Appelsiner gir også mange B-vitaminer (inkludert folsyre) som er gunstige for hud og nerver, og verdifullt kalium, som bestemmer riktig blodtrykk og hjerterytme. De inneholder stoffer som blokkerer den første fasen av dannelsen av kreftceller og forbindelser med antibakterielle egenskaper.
Appelsiner er rike på kostfiber, noe som forbedrer stoffskiftet. Spis appelsiner sammen med skillemembranene og den hvite delen av skallet. Det er flavonoider som forbedrer effekten av vitamin C.Derfor absorberes vitamin C av naturlig opprinnelse bedre enn det syntetiske motstykket.
Appelsiner er en rik kilde til polyfenolforbindelser, både fenoliske syrer og flavonoider. Appelsiner inneholder forbindelser som flavanoner, hesperidin, naringenin. Innholdet av totale polyfenoler i appelsinjuice er 370-7100 mg / l, til sammenligning - i eplejuice 23-250 mg / l. Et glass (250 ml) appelsinjuice kan gi mellom 100 mg og 1,8 g totalt polyfenoler.1
Verdt å viteAppelsiner - næringsverdier (per 100 g). Hvor mye kalorier har appelsiner?
Kaloriverdi - 47 kcal. En mellomstor appelsin (150 g) er derfor ca 70 kcal.
Protein - 0,94 g
Fett - 0,12 g
Karbohydrater - 11,75 g (inkludert enkle sukkerarter 9,35 g)
Fiber - 2,4 g
Mineraler
Fosfor - 14 mg
Kalium - 181 mg
Natrium - 0 mg
Kalsium - 40 mg
Jern - 0,10 mg
Magnesium - 10 mg
Sink - 0,07 mg
Vitaminer
Vitamin B1 - 0,087 mg
Vitamin B2 - 0,040 mg
Niacin - 0,282 mg
Vitamin B6 - 0,060 mg
Folsyre - 30 ug
Vitamin E - 0,15 mg
Vitamin C - 53,2 mg
Vitamin A - 225 IE
100 g appelsinjuice inneholder 45 kcal - et glass juice (250 ml) er ca 112 kcal.
100 g kandisert appelsinskall tilsvarer 309 kcal.
Hentet fra ndb.nal.usda.gov
Vi anbefaler
Forfatter: Time S.A
Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!
Lær mer Les også: Sitron: helbredende egenskaper og ernæringsverdier Mandariner: egenskaper og ernæringsverdier POMELO: ernæringsegenskaper. Hvilke vitaminer og mineraler er pomelo rik på?Appelsiner og appelsinjuice har anti-kreft egenskaper
Appelsiner, og mer spesifikt saften som er presset fra dem, skylder innholdet av kreft mot kreft mot innholdet av de allerede nevnte flavonoider (f.eks. Hesperidin eller naringenin). Å drikke appelsinjuice har vist seg å redusere risikoen for leukemi hos barn og har en kjemopreventiv effekt mot bryst-, lever- og tykktarmskreft. Imidlertid kan appelsinjuice drukket i for mye mengde være giftig - resultatene av analysen av tilgjengelige studier presenteres i tidsskriftet "Ernæring og kreft". Kan forårsake hyperkalemi (høyt kaliumnivå i blodet). Barn, personer med høyt blodtrykk, diabetes og nedsatt nyrefunksjon er spesielt utsatt for juiceens skadelige effekter
LES OGSÅ: Appelsinjuice - ernæringsmessige egenskaper. Er han sunn?
Verdt å viteSunnere appelsinjuice eller en fersk appelsin?
Fersk oransje frukt inneholder flere helsefremmende ingredienser, men menneskekroppen absorberer dem bedre av saften, sier forskere fra Universitetet i Hohenheim (Tyskland) og Universitetet i Kong Abdulaziz (Saudi-Arabia), som publiserte resultatene av sin forskning i Journal of Agricultural and Food Chemistry. Ifølge forskere inneholder pasteurisert appelsinjuice mindre gunstige forbindelser - den er litt dårligere i karotenoider, flavonoider og C-vitamin, men disse stoffene absorberes bedre etter behandling og kan brukes mer effektivt av menneskekroppen.
Kilde: Naukawpolsce.pap.pl
Eteriske oljer i appelsiner har en beroligende effekt
Appelsiner blir også verdsatt for sin ekstremt aromatiske skall. De essensielle oljene som frigjøres når du skreller disse fruktene, har en avslappende, antidepressiv og humørsvingende effekt. For dette formålet kan du også bruke ferdig oransje olje (tilgjengelig på apotek og urtemedisiner) - bare hell noen dråper av oljen i varmt vann eller en spesiell peis for luftaromatisering.
Appelsinolje har også antibakterielle egenskaper, så den hjelper til med å behandle kviser og beroliger betennelse, men den kan ikke påføres direkte på huden - den må kombineres med en bærerolje som jojoba, avokado, peanøttolje eller tilsettes i badekaret.
Appelsiner og slanking
Appelsiner har slankende egenskaper. En gjennomsnittlig appelsin gir ca 70 kcal. Appelsiner er også rike på fiber, noe som gjør at du føler deg mett i lang tid. I tillegg har appelsiner lav glykemisk indeks (IG = 42), slik at de ikke raskt øker blodsukkernivået, og stimulerer dermed ikke en rask økning i insulin i blodet.
Appelsiner og graviditet
Appelsiner, som alle sitrusfrukter, kan forårsake allergi, så gravide bør spise dem i små mengder for å minimere risikoen for forekomst. Før du spiser appelsiner, må du vaske dem grundig (helst skrubbe dem med en børste under varmt vann), da kjemikaliene de er belagt med kan være skadelige for babyen.
Appelsinskall for kaker - pass på kjemikalier!
Stekt appelsinskall er et flott tillegg til kaker - men vær forsiktig! De fleste appelsiner, som andre sitrusfrukter, er belagt med kjemiske konserveringsmidler, så før du spiser - spesielt hvis du bruker skallet - skal frukten skrubbes grundig med en børste under varmt vann. For å steke skallet er appelsiner fra en økologisk butikk bedre. De er dyrere (ca. PLN 20 / kg), men de er ikke drysset med konserveringsmidler.
Bitter appelsiner, brukt i produksjonen av konserter, essenser for å smake på kaker og Curacao-likør - en populær ingrediens i blåfargede drikker, er spesielt verdsatt for sin vakre lukt.
Ifølge eksperten Iza Czajka, ernæringsfysiologÅ spise en appelsin i tilbakeløp
Jeg har en forespørsel om sitrus i dietten til mennesker med sur refluks. Informasjon på internett er veldig inkonsekvent. Jeg har akkurat begynt å avsørge kroppen min. Det meste av informasjonen sier at grapefrukt, sitron, appelsiner er alkaliske og sterkt anbefalt i kostholdet til "forsurede" mennesker. Reflukssykdom er assosiert med denne tilstanden. Du skriver for å unngå sitrusjuicer (selvfølgelig ikke søte) fordi de forårsaker halsbrann - jeg er i tvil om det. Er det virkelig slik?
Iza Czajka, ernæringsfysiolog: Sitrus, dvs. appelsiner, limer, mandariner, sitroner og grapefrukt, anbefales ikke for personer med tilbakeløpsproblemer på grunn av det høye innholdet av fruktsyrer, som i tillegg øker surheten i fordøyelsessaftene. I tillegg øker vitamin C i sitrus produksjonen av magesaft, noe som gjør symptomene verre.
Dette vil være nyttig for degOransje - typer
Det finnes 3 typer appelsiner - søt appelsin (også kjent som kinesisk appelsin), bitter appelsin, bergamot appelsin.
Hvordan velge sunne appelsiner?
Kjøp frukt som er tung, pent farget, med en glatt skinn uten flekker (kan indikere kreftfremkallende mugg). Rynket betyr det at appelsinen har lite kjøtt og er tørr. De beste har en karakteristisk "navle" (dette er den andre uutviklede oransjen) - de er søte og saftige.
Anbefalt artikkel:
Kumquat - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan spise Kumquat?Kilde:
1. Gheribi E., polyfenolforbindelser i frukt og grønnsaker, "Medycyna Rodzinna" 2011, nr. 4
2. Anticanceregenskaper av appelsinjuice, http://naukawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news%2C397122%2Cwlas ciosci-antynowotworowe-soku-z-pomaranczy.html
