Gresskarfrø - næringsverdi og helbredende egenskaper

Gresskarfrø har en rekke verdifulle næringsverdier, blant annet det høye sinkinnholdet er spesielt bemerkelsesverdig - de er en av de rikere kildene til dette elementet. Gresskarfrø har helbredende egenskaper som alle vil sette pris på - de forbedrer seksuell ytelse og fruktbarhet hos menn, støtter immunitet, reduserer risikoen for åreforkalkning, har en positiv effekt på tilstanden til hår og negler. Men det er ikke alt - sjekk hvilke andre helseeffekter av gresskarfrø har.

Gresskarfrø kan kjøpes både i skall og allerede skallet; rå eller lett ristet. Du kan også skaffe dem selv, deretter skrelle (og bruke gresskaret til kulinariske formål) og snacks, og erstatte for eksempel usunne snacks.

Gresskarfrø bør brukes så ofte som mulig, fordi de er et av de sunneste frøene som naturen har gitt oss. Gresskarfrø er ikke bare rike på næringsstoffer, men har også verdifulle helseegenskaper.

Innholdsfortegnelse

1. Hva er ernæringsegenskapene til gresskarfrø?
2. Gresskarfrø har en positiv effekt på immuniteten
3. Gresskarfrø for vakker hud, hår og negler
4. Kan gresskarfrø forhindre lungekreft?
5. Gresskarfrø forbedrer en manns seksuelle ytelse
6. Gresskarfrø kan forhindre aterosklerose
7. Gresskarfrø forbedrer humøret ditt
8. Gresskarfrø for ormer
9. Gresskarfrø og diabetes
10. Gresskarfrø for vekttap? Hvor mye kalorier har gresskarfrø?
11. Gresskarfrø - bruk på kjøkkenet
12. Gresskarfrø - hvordan kjøpe og oppbevare?

Hva er ernæringsegenskapene til gresskarfrø?

Gresskarfrø inneholder en rekke stoffer som er verdifulle for helsen, inkludert både vitaminer og mineraler.

Næringsverdier av gresskarfrø (per 100 g)

• Energiverdi - 559 kcal
• Totalt protein - 30,23 g
• Fett - 49,05 g
• Karbohydrater - 10,71 g (inkludert enkle sukkerarter 1,40 g)
• Fiber - 6,0 g
• Vitamin C - 1,9 mg
• Tiamin - 0,273 mg
• Riboflavin - 0,153 mg
• Niacin - 4987 mg
• Vitamin B6 - 0,143 mg
• Folsyre - 58 ug
• Vitamin A - 16 IE
• Vitamin E - 2,18 mg
• Vitamin K - 7,3 µg
• Kalsium - 46 mg
• Jern - 8,82 mg
• Magnesium - 592 mg
• Fosfor - 1233 mg
• Kalium - 809 mg
• Natrium - 7 mg
• Sink - 7,81 mg
• Mettede fettsyrer - 8,659 g
• Enumettede fettsyrer - 16,242 g
• Flerumettede fettsyrer - 20.976 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Gresskarfrø har en positiv effekt på immuniteten

Å spise gresskarfrø kan ha en gunstig effekt på immuniteten og redusere risikoen for infeksjon. Dette skyldes det høye innholdet av sink, som - som mange studier har vist - støtter immunforsvaret, da det deltar i prosessene for å skape og akselerere modning av T-lymfocytter - en av de viktigste immuncellene.

En hyppig konsekvens av sinkmangel er svakere immunitet som skyldes svekkelse av funksjonene til makrofager, nøytrofiler og NK-celler. Folk som lider av sinkmangel er mer sannsynlig å bli syke, spesielt av virusinfeksjoner - influensa og forkjølelse - og lungebetennelse.

Gresskarfrø er imidlertid verdt å spise ikke bare for forebyggende formål, men også for forkjølelse: forskning tyder på at sink reduserer varigheten av rhinovirusinfeksjoner ved å forhindre dem i å feste seg til neseslimhinnen.

Gresskarfrø for vakker hud, hår og negler

På grunn av det høye sinkinnholdet vil regelmessig spising av gresskarfrø ha en positiv effekt på tilstanden til hud, hår og negler. Mangler ved dette elementet svekker hårsekkene, og det er derfor håret faller ut raskere.

De har også en gunstig effekt på hud og negler - dette skyldes ikke bare sink, men også vitamin A, B-vitaminer og mineraler som finnes i gresskarfrø.

Kan gresskarfrø forhindre lungekreft?

Gresskar kjøtt og frø kan ha en viss effekt i å redusere risikoen for lungekreft. Dette skyldes det høye innholdet av karotenoider og proteasehemmere, som er kraftige antioksidanter. Studier har vist at store røykere som spiser store mengder gresskar, squash og courgette, har en risiko for lungekreft nesten dobbelt så lav som ikke-røykere.

Gresskarfrø forbedrer en manns seksuelle ytelse

Gresskarfrø er en utmerket kilde til sink, noe som er viktig for at det mannlige reproduksjonssystemet skal fungere. Etterspørselen etter sink for menn er mye større enn for kvinner og er 15 mg, ifølge National Research Council.

Hos menn kan sinkmangel føre til reduksjon i testosteronnivå, hypogonadisme, svekkelse og tap av fruktbarhet eller reduksjon i mengden sæd og sædceller og deres levedyktighet. Det har blitt lagt merke til at menn med reduserte testosteronnivåer og en mindre mengde sædceller er betydelig mangelfulle i dette elementet, og tilskudd med 60 mg i 50 dager øker testosteron og sædantall med 8-20 millioner / ml .¹

Det er verdt å huske at sink også forhindrer betennelse og prostatahyperplasi, samt omega-3 fettsyrer og store mengder fytosteroler som finnes i gresskarfrø.

Gresskarfrø kan forhindre aterosklerose

Gresskarfrø i 30-40 prosent. består av olje rik på fytosteroler og umettede fettsyrer, som ikke bare kan forhindre betennelse og forstørrelse av prostata. Fytosteroler er stoffer som senker nivået av "dårlig" LDL-kolesterol i blodserumet, og dermed forhindrer utvikling av aterosklerotiske endringer i blodkarene. Også umettede fettsyrer forhindrer akkumulering av kolesterol i vevet, og dermed - aterosklerose.

Gresskarfrø forbedrer humøret ditt

Gresskarfrø toppet listen over produkter som forbedrer stemningen. I følge ernæringsfysiolog Sarah Schenker og ernæringspsykolog Christy Fergusson er produkter som gresskarfrø, samt chiafrø, samt laks, ris, kokosnøtt, spinat, asparges og kikerter - produkter det er verdt å nå til i krisetider .² Inneholdt i Gresskarfrø magnesium er flott for nervesystemet. Når det mangler, kan det oppstå depressive tilstander, samt angst, hodepine og migrene. Gresskarfrø er også en utmerket kilde til kalium, uten hvilken nervesystemet ikke vil kunne fungere.

Hvorfor er det verdt å spise gresskarfrø?

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Gresskarfrø for ormer

Gresskarfrø kan brukes til orming av både voksne og barn, uten å forårsake bivirkninger. Deres antiparasittiske effekt skyldes tilstedeværelsen av cucurbitacin. Den trenger lett inn i parasittene og lammer nervesystemet.

Dette stoffet fremskynder også prosessen med å fjerne ormer fra fordøyelseskanalen. På denne måten kan vi handle på lang sikt mot f.eks. væpnede og ubevæpnede bendelormer, pinworms, humane lemmer eller krokormer i tolvfingertarmen, uten frykt for overdose og toksisitet (cucurbitacin absorberes ikke fra mage-tarmkanalen og irriterer ikke tarmslimhinnen).

Forfatter: Time S.A

Et balansert kosthold er nøkkelen til helse og bedre velvære. Bruk JeszCoLubisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide. Velg mellom tusenvis av oppskrifter på sunne og smakfulle retter ved å bruke fordelene med naturen. Nyt en individuelt valgt meny, konstant kontakt med en diettist og mange andre funksjoner i dag!

Gresskarfrø og diabetes

Forskere har bekreftet de potensielle antidiabetiske egenskapene til gresskarfrø. Oljen i rå gresskarfrø kan være en kilde til tokoferol, hvis antihyperglykemiske effekt ble testet i en rotte-modell ved behandling av type 2-diabetes.

Studien undersøkte effekten av frøekstrakt på glykemiske og insulinprofiler samt på graden av lipidperoksidering. Den antihyperglykemiske effekten av gresskarfrøekstrakt og en positiv terapeutisk effekt ved type 2-diabetes er demonstrert.

Det er verdt å vite at gresskar er en tradisjonell medisin i kinesisk medisin og noen ganger anbefales å lindre plager relatert til noen kroniske sykdommer forårsaket av diabetes.

Gresskarfrø for vekttap? Hvor mye kalorier har gresskarfrø?

Gresskarfrø er ganske kaloriinnhold - 100 g tørkede frø gir 559 kcal og nesten 50 g fett. Derfor bør de spises i moderate mengder, spesielt under et slankende kosthold. Å tilsette en liten mengde yoghurt eller mysli vil imidlertid absolutt ikke skade figuren. Den optimale daglige dosen med gresskarfrø som kan spises uten å skade figuren er 30 g.

Gresskarfrø - bruk på kjøkkenet

Gresskarfrø kan spises friske (rett etter huling av gresskaret) eller tørkes. De er perfekte til retter, i baking brukes de til pålegg og i konfekt som et tillegg til kaker, og også til kornblandinger. Du kan ikke glemme dem mens du baker hjemmelaget brød.

Du kan steke frøene selv. Først må du vaske dem godt og deretter legge dem på et stekebrett. Stek ved 190 grader C i 20-30 minutter, til den er tørr. Du kan salte dem etter smak.

Gresskarfrø - hvordan kjøpe og oppbevare?

Når du kjøper gresskarfrø, må du sørge for at de ikke har blitt importert fra Kina - det er stor sannsynlighet for at kvaliteten vil være dårligere enn polske gresskarfrø, og fordi de må oppbevares under transport, kan de inneholde helseskadelige stoffer. Det er bedre å strekke seg etter våre innfødte gresskarfrø.

Gresskarfrø kan kjøpes avskallet eller uskallet, rå, stekt og usaltet. De sunneste vil være de avskallede, fordi de er naturlig beskyttet mot harskhet. Det er bedre å ikke strekke til ristede, da de kan inneholde kreftfremkallende akrylamid. Dette stoffet er opprettet, blant andre under stekeprosessen.

Du bør ikke velge frø som har et gult skall, da dette antyder at de er gamle.

Gresskarfrø inneholder mye fett, så de lagres best i kjøleskapet (i den nederste skuffen). Ellers kan de bli harsk.

Anbefalt artikkel:

Oppskrift på granola med gresskarfrø

Kilde: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

Bibliografi:

1. Zdrojewicz Z., Błaszczyk A., Wróblewska M., Pumpkin - sunt, men glemt, "Medycyna Rodzinna '2016, nr. 2
2. I stedet for sjokolade til trøst - gresskarfrø, http://paplife.pap.pl/palio/html.run?_Instance=cms_paplife.pap.pl&_PageID=9&dep=94690&kat=1&depStart=9001&_CheckSum=-1697554821