Jeg er 20 år, jeg studerer og i mange år (siden ungdomsskolen) har jeg hatt problemer med jernmangel. På grunn av det faktum at jeg bare lager mat for meg selv, bestemte jeg meg for å bekjempe dette problemet med kostholdet mitt. Jeg har lest mange artikler og dessverre er det mye motstridende informasjon. Jeg vet at det er mye jern i leveren, men kan det være kylling? Først leste jeg at kli er sunt og rik på jern, det er derfor jeg kjøpte hvetekli. Jeg skulle lage pannekaker av dem, men selvfølgelig ikke å spise for mye av dem. Dessverre, nylig kom jeg over en artikkel som sa å utelukke kli i jernmangel. Hovedsakelig, for å berike kroppen med jern (på grunn av hemejern), må du spise mer kjøtt. Er fjærfe nok? Dette er det eneste kjøttet jeg spiser, hovedsakelig på grunn av studentbudsjettet mitt, og også på grunn av den lave mengden kalorier som er viktig for meg. Jeg beriket dietten med spinat, hirse, gresskarfrø, lever, persille og timian. Jeg drikker mye vann med sitron og fersk agurk, som sies å være gunstig, ettersom vitamin C akselererer opptaket av jern. Jeg byttet hvitt brød mot graham, hvetemel til fullkornsmel, jeg spiser pasta laget av durummel, mørk ris også. Hva mer kan jeg introdusere for kostholdet mitt? Når jeg velger produkter, tar jeg hensyn til prisen, brennverdien og hastigheten til å lage en gitt rett. Jeg ber om hjelp, jernmangel er ganske plagsom, spesielt med min livsstil og studier. Jeg vil at noen skal gi meg spesifikk informasjon og hjelpe meg å komme på rett spor med dette problemet. Og et siste spørsmål på slutten - når kan jeg forvente at resultatene blir bedre?
Anemi er en veldig komplisert medisinsk lidelse, og jernmangel er bare en av årsakene. Det er lurt å gå til fastlegen din for å utelukke andre faktorer og gjøre grundige undersøkelser. Noen ganger, eller til og med ofte, er det ikke nok å øke jerninntaket alene. Det skal huskes at anemi også kan være forårsaket av mangel på folsyre, vitamin B6, B12 eller utilstrekkelig inntak av vitamin C, noe som støtter absorpsjonen av dette elementet.
Når det gjelder de beste kildene til jern, anbefaler jeg absolutt animalske produkter, fordi plantebaserte produkter bare absorberes med 2%. Ikke gi opp planteprodukter, fordi de inneholder andre svært verdifulle ingredienser som er nødvendige for å opprettholde balansen i kroppen. Det jeg vil begrense til et minimum er te, for det meste svart. Du kan drikke dem, men aldri med måltidet. Fra grønnsaker, ekskluder: spinat, sorrel, rabarbra. Å spise mat med mye kostfiber vil gjøre det vanskelig å absorbere ikke bare jern, men også andre næringsstoffer. Dette betyr ikke at du må eliminere fiber. Bare spis det i små mengder opp til 4 av 5 måltider. En liten porsjon fiber er 2 ss gryn, en brødskive, 2-3 ss kli. Konsumere meieriprodukter atskilt fra de som er rike på jern. Kalsium kan gjøre det vanskelig å absorbere. For å bekjempe anemi enda bedre, er det verdt å huske på andre ingredienser.Jeg mener folsyre. Du kan kjøpe det på apotek (0,4 mg) og i tillegg øke forbruket av brokkoli, salat, persille og grønnkål. Fjærkrelever er også en god løsning. En annen ingrediens som vil hjelpe deg, er vitamin B6. Velg gjærbasert brød og gjærdeig. De er den beste kilden. Og selvfølgelig vitamin C, en flott kilde til dette er rød pepper (den daglige dosen er 80 g av denne grønnsaken som supplement til vitamin C). Men du spiser mer av det. Drikk sitronvann med kjøttprodukter og grønne grønnsaker. Jeg vet ikke når du kan forvente forbedringer i resultatene dine.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Katarzyna PryzmontKatarzyna Pryzmont - diett, psyko-diett, eier av ATP diettkontor. Han spesialiserer seg i å gå ned i vekt for voksne, holder workshops og forelesninger om motivasjon når man endrer spisevaner, blant andre. "Hvordan håndtere fristelser mens man går ned i vekt". Mer på
