Om sommeren, husk å spise en rekke frukt og grønnsaker - slik at du ikke blir ensformig og fortsatt har lyst til å spise dem. På denne tiden av året er grønnsaker og frukt de godeste og sunneste. De er en kilde til viktige vitaminer, hjelper til med å slukke tørsten, berolige nervene, lette fordøyelsen og fylle deg perfekt.
Sommeren er en tid på året som krever mer energi fra deg. Så ikke glem riktig ernæring av deg selv og din familie. Fremfor alt, husk å konsumere 5 porsjoner frukt og grønnsaker eller juice hver dag. Det er i dem det inneholder naturlige vitaminer og mineraler, som - når de tilføres i riktig proporsjoner - vil tillate deg å opprettholde helse og velvære og forvandle seg til energi og vilje til å handle.
- Kroppen vår klarer ikke å lagre mange ingredienser, for eksempel vitaminer, som spiller en stor rolle i dens funksjon. Et eksempel er vitamin C, som er inneholdt i naturlige produkter, absorberes mye bedre. Dessverre skylles det også regelmessig ut av kroppen vår. For å opprettholde det optimale nivået, må vi tilby det kontinuerlig, for eksempel ved å spise ett eple, drikke et glass juice, spise en håndfull tørkede grønnsaker eller frukt - men med jevne mellomrom for å fylle på mangelen kontinuerlig. - råder Dr. Agnieszka Jarosz fra Institutt for ernæring og mat, ekspert i kampanjen "5 porsjoner grønnsaker, frukt eller juice".
Les også: Diett for sommeren - det er lettere å gå ned i vekt om sommeren Hvordan lage mat for ikke å miste vitaminer?
Nå etter en rekke frukt og grønnsaker
Av to grunner - for det første fordi hver frukt, grønnsak eller juice inneholder forskjellige vitaminer og mineraler, og for det andre og like viktig - å ikke komme i monotoni og fortsatt ha lyst til å spise forskjellige frukt- og grønnsakssnacks. Mother Nature har vist mye fantasi, og du kan nyte fem fargegrupper. Hver av dem tilbyr forskjellige vitaminer og mineraler, så det er verdt å nå forskjellige farger, og helst - la de daglige 5 porsjonene grønnsaker, frukt eller juice representere 5 fargegrupper. Det er en grønn gruppe (salat, brokkoli, agurk, spinat, gressløk osv.), Rød (tomater, paprika, eple, granateple, vannmelon, jordbær, etc.), gul-oransje (banan, ananas, appelsiner, gulrøtter, melon), hvit (avokado, blomkål, purre, kinakål, løk, hvitløk) og svart (blåbær, chokeberry, aubergine, solbær).Det er verdt å supplere sommerdiet ditt slik at den daglige menyen inkluderer grønnsaker, frukt og juice fra hver av fargegruppene.
Sommerfrukt og grønnsaker er sunne og smaker godt
Naturen følger sin egen rytme. Kroppen har forskjellige behov på bestemte tider av året. Du er mer tørst på varme dager. Sesongens sommergrønnsaker og frukt gir akkurat det kroppen vår trenger. De hjelper ikke bare å slukke tørsten, men også å fylle på mangelen på væske i kroppen. Så ikke vent til du føler deg tørst. Nå etter et eple, jordbær, vannmelon eller juice når det er mulig.
- Velg vannmeloner - jo rødere jo bedre, da de inneholder mer hjerteforsterkende lykopen. De inneholder pektin og fiber, som støtter tarmperistaltikk og induserer en følelse av fylde.
- Nå for bær, dvs. jordbær, bringebær, blåbær, rips, som gir oss verdifulle antioksidanter. Svarte bær forbedrer derimot synet på grunn av innholdet av flavonoider og antocyaniner.
- Gulrøtter om sommeren er de beste - ikke bare for en brunfarge (takket være karoteninnholdet). Det er også en veldig god kilde til fiber for å hjelpe fordøyelsen.
- På varme dager vil saftige meloner være uerstattelige - de vil gi provitamin A (viktig for huden og immunforsvaret), vitamin C og folsyre (dette anbefales spesielt for gravide kvinner).
- Sommertomater smaker ikke bare godt, de er også en god kilde til lykopen, som styrker hjertet. I tillegg inneholder de mye fiber, vitamin C og kalium. Et glass tomatjuice drukket daglig vil berolige nervene dine.
- Brokkoli og blomkål kan serveres til middag alternerende med poteter og ris. De er en god kilde til provitamin A, vitamin B1, B2, PP, samt kalsium, fosfor, jern og magnesium.
