Vitenskapelig forskning etterlater ingen tvil - kosthold påvirker i stor grad risikoen for å utvikle en ondartet svulst. Så hva du skal spise for å unngå kreft? Se et eksempel på en diettmeny mot kreft ved bruk av produkter med dokumenterte kreftegenskaper.
Anti-kreft dietten bør være basert på vegetabilsk mat (grønnsaker, frukt, belgfrukter, fullkorn, nøtter og frø) - forskning viser at det beskytter mot mange kreftformer. Derfor anbefaler WCRF (World Cancer Research Fund) og AICR (American Cancer Research Institute) - verdens største organisasjoner som undersøker virkningen av livsstil, inkludert kosthold, på risikoen for kreftutvikling - det både for kreftforebygging og for kreftforebyggende pasienter. terapi.
Et lite fettfattig, plantebasert diett forårsaker en reduksjon i østrogennivået hos kvinner, noe som er relatert til en lav tilførsel av fett og en stor mengde fiber (feier overflødig østrogen ut av kroppen). I tillegg senker det nivået av insulin og IGF-1 - hormoner som "vanner" kreft, og reduserer betennelsesmarkører. In vitro-studier har vist at serumet til mennesker som spiser på denne måten hemmer veksten av bryst- og prostatakreftceller.
Hør om dietten mot kreft. Bli kjent med prøvemenyen og anbefalte produkter. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.
For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter -video
En prøvemeny hele dagen i et diett mot kreft
Frokost
Fruktsalat med yoghurtsaus: skiver banan, kiwi, appelsin, 2 tørkede fiken, tilsett en håndfull bringebær (fersk eller frossen), en kopp naturlig soyayoghurt, en ts malt linfrø, bland.
Matbit
Tomat- og selleriecocktail: 250 g cherrytomater, selleristengel og en håndfull persille, bland i en blender, krydre med en klype salt og pepper.
Middag
Pitabrødlommer fylt med babyspinat, tomat, bønne og avokadosalat: bland 3 kopper babyspinat, 3 mellomstore tomater, kuttet i 3 eller 4 deler, 3 harde sopp, tynt skiver, 2 ss hakket rødløk, 1/2 kopper hermetisert nyrebønner (skyll), mos 1/3 av en moden avokado og et fedd hvitløk med en gaffel, tilsett en teskje eplecidereddik, pepper, basilikum og bland med salaten. Skjær fullkorns pitabrød i en lomme, legg det i en brødrister og grill, fyll med salat. La resten av salaten stå til kveldsmat.
Matbit
2 skiver sprøtt brød med cottage cheese: 90 g naturlig tofu, 125 ml soya vaniljemelk, 2 store eller 3 mindre gjennomvåt dadler, 1/2 ts tørket eller fersk revet appelsinskall, bland i en blender, tilsett vaniljeessens etter smak.
Kveldsmat
Courgette eller brokkoli kremsuppe: kok 2 små courgetter (eller en liten brokkoli) til den er myk, tilsett en boks med grønne erter (skyll på forhånd) og 2 knuste hvitløksfedd, bland i en blender, tilsett saften av en halv sitron, en klype søt paprika, pepper og salt (for 2 porsjoner).
Stekt laksefilet med urter: gni laksefilet (ca. 150 g) med hvitløk og urter (etter ønske), en klype salt, dryss sitronsaft, stek i ovnen i omtrent en halv time.
Salat av baby spinat, tomater, røde bønner og avokado (fra middag).
Viktig
- Å spise frukt reduserer risikoen for kreft i munn, svelg, spiserør, lunge og mage.
- Å spise stivelsesholdige grønnsaker rik på karotenoider og vitamin C (som brokkoli, salat, agurk, tomater, kål, blomkål, courgette, aubergine, paprika, kålrot, asparges, spinat, cikorie, selleri, surkål, løk, hvitløk, persille, reddik, purre) reduserer risikoen for kreft i munn, hals, spiserør, lunger og mage.
- Å spise fiberrike matvarer reduserer risikoen for tykktarmskreft.
Les også: Kreftfremkallende matvarer - Hvilke matvarer øker kreftrisikoen? Antikreft diett - sunn mat forhindrer kreft. Kosthold og kreft. Hva skal jeg spise for å unngå kreft?
Se hvilke produkter som er verdt å spise for å forebygge kreft
Legemidler med antikrefteffekt
Amerikanske blåbær / blåbær - laboratorietester har vist at antioksidanter som finnes i disse fruktene (inkludert flavonoider, ellagitaniner, stilbener) reduserer DNA-skader av frie radikaler som kan føre til kreft. De bremser også veksten av kreftceller og dreper noen kreftceller.
Brokkoli og andre cruciferous grønnsaker - Glukosinolatene i disse grønnsakene har vist seg i laboratoriestudier å redusere inflammatoriske prosesser i kroppen som kan øke risikoen for kreftutvikling. De hemmer også enzymer som aktiverer kreftfremkallende stoffer, og stimulerer enzymer som deaktiverer dem. Forskning antyder også at glukosinolater "slår på" gener som er ansvarlige for å hemme svulster. Noen studier har vist at disse forbindelsene transformerer østrogener til mindre aggressive former, og reduserer dermed risikoen for visse hormonavhengige kreftformer.
Grønn te - i laboratorietester reduserer den eller forhindrer utviklingen av kreft i tykktarmen, leveren, brystet og prostata. Andre studier har vist lignende effekter i kreft i lunge, hud og mage-tarmkanalen. Menneskelige observasjonsstudier har vist at å drikke denne drikken regelmessig reduserer risikoen for kreft i blæren, tykktarmen, magen, bukspyttkjertelen og spiserøret.
Linfrø - hos dyr reduserer ligninet i det konsentrasjonen av visse vekstfaktorer, noe som bremser utviklingen av svulster, samt hemmer spredning av kreftceller i brystsvulster.
Soyabønner - inneholder mange stoffer som har vist antikreftegenskaper i forskning: isoflavoner - bremser utviklingen av kreftceller, påvirker ødeleggelsen av dem, fungerer som en antioksidant; saponiner - lavere kolesterol, beskytter mot visse typer kreft, lavere blodsukkernivå; fenoliske syrer - stopp spredningen av kreftceller; fytinsyre - fungerer som en antioksidant; sfingolipider - hemmer utviklingen av kreftceller, fremmer deres selvødeleggelse og blokkerer spredningen av disse cellene. Å spise soya i moderasjon er ikke farlig for kvinner med brystkreft (AICR-uttalelse). Kilde: www.aicr.org
Verdt å viteStudien av Dean Ornish (2005) ga interessante observasjoner. Hos menn med tidlig stadium av prostatakreft, som ikke kvalifiserte seg for noen behandling, brukte han et fettfattig diett og et tradisjonelt kosthold i henhold til matpyramiden. I den første gruppen reduserte nivået av PSA (en markør for utvikling av prostatakreft) med så mye som 5 prosent. hos 90 prosent brukere til diettanbefalinger, noe som er uhørt uten inngrep. I kontrollgruppen økte PSA-nivået. En annen studie av Ornish (2008) på pasienter med prostatakreft i tidlig stadium som bodde på et fettfattig vegansk kosthold i seks måneder, viste sin effekt på genuttrykk: 48 gener som var ansvarlige for kreftforsvar "våknet" og 453 gener som forårsaket endringer i kreft "sovnet".
månedlig "Zdrowie"
