Et matunderskudd tilsvarer en ernæringsmessig utilstrekkelighet av mat som konsumeres daglig, og kan forårsake visse lidelser i kroppen.
Nedenfor er en oversikt over mulighetene for å kompensere for de forskjellige underskuddene på vitaminer og mineraler.
Vitaminmangel
C-vitamin
C-vitamin beskytter celler og vev mot oksidasjon, styrker immunforsvaret og forbedrer jernabsorpsjonen. Tretthet, leddsmerter og anemi er de viktigste manifestasjonene av et underskudd på vitamin C.For å dekke mangel på C-vitamin anbefales det å konsumere frisk frukt og grønnsaker regelmessig (helst hver dag). Kosttilskudd kan tas som forsterkning, avhengig av mangelen på viktigheten.
Vitamin D
De i lovlig alder, gravide og personer med lav vekt er mest rammet av et underskudd på vitamin D, som er ansvarlig for muskelsmerter og svakheter, tretthet og avvik i bein i de alvorligste tilfellene.D-vitamin er vanskelig å finne i maten. Fisk som laks, sild og makrell er imidlertid en del av matvarer rikere på vitamin D.
En kort eksponering for solen, to til tre ganger i uken, gjør det mulig å imøtekomme behovene i vitamin D.
Mineralunderskudd
kalsium
Et kalsiumunderskudd kan ha langsiktige effekter på bein- og tannhelsen og forårsake kortvarige muskelkramper.For å dekke det, anbefales forbruket av meieriprodukter tydelig. Andre matvarer er rike på kalsium som for eksempel hermetiske sardiner, persille, mandler og spinat.
jern
Jernmangel resulterer vanligvis i anemi. Tretthet, hodepine, tap av matlyst er dets viktigste symptomer. For å kompensere for denne mangelen, er det lurt å tilpasse kostholdet ditt og konsumere jernrik mat som svartblodspølse, lever (en gang hver femten dag) og kjøtt. Det anbefales å fullføre mat rik på vitamin C, som favoriserer absorpsjon av jern.magnesium
Magnesium virker på nervøs balanse, søvn, muskler og fordøyelse.For å finne et riktig bidrag i magnesium, er matene som må privilegeres tørkede grønnsaker, grønne grønnsaker, sjokolade og fullkorn. Matdietten kan fullføres ved et inntak av mineralvann rik på magnesium.
