Fordøyelsestid for mat

Hvor lang tid tar det for magen å fordøye grunnleggende matvarer grundig, som brød, poteter, et stykke magert kjøtt, gulrøtter, pasta osv. Jeg har følelsen av at jo mer jeg spiser, jo mer sulten er jeg. Tross alt må det være grenser for å spise? Hva skal jeg gjøre med den såkalte følelsen magesug?

Fordøyelsestiden avhenger av typen mat. Vann blir der i ca 1 time, kaffe med melk i ca 1,5 time, egg i ca 2 timer, svinekotelett opptil 4 timer. Magen er ansvarlig for den første fordøyelsen av proteiner (dvs. kjøtt, meieriprodukter, fisk). De resterende matvarene blandes i magen takket være den bekjempende bevegelsen i fordøyelseskanalen. Følelsen av metthet du føler etter et måltid, avhenger ikke av hvor magen din er full. Det bestemmes av nivået av sukker, fett og noen aminosyrer (byggesteiner av proteiner) i blodet, samt aminosyrer produsert i noen deler av fordøyelseskanalen. Lavt nivå av disse forbindelsene forårsaker en følelse av sult, høy metthet (selvfølgelig, for å si det enkelt). I ditt tilfelle kan suging være et tegn på lavt blodsukker på grunn av en forstyrrelse i bukspyttkjertelen. Det kan også være fordi du spiser mat for fort. Jo tregere du lærer å spise, desto mer frigjøres fordøyelsesenzymer i fordøyelseskanalen og flere næringsstoffer vil komme inn i kroppen din, og du vil ikke være sulten.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.