Valentinsdag nærmer seg og spørsmålet stilles oftere og oftere hvordan man kan planlegge kulinarisk denne kvelden slik at maten ikke bare er velsmakende og lett, men også inspirerende til lidenskap. Det er da det er verdt å huske på italienske retter som vekker sansene som ingen andre, og ikke glemmer en søt dessert med afrodisiakum.
Middelhavsmat er full av afrodisiakum, også kjent som magiske stoffer som påvirker sansene våre, endrer virkningen av kjønnshormoner og endrer vår oppførsel. De har en positiv effekt på styrke og til og med fruktbarhet. De øker libido og forsterker kjærlighetsopplevelser. Denne romantiske kvelden er det verdt å ta hensyn til riktig sammensatte retter, med spesifikke urter og krydder - sier Michał Rajewski, kokk for Focaccia Ristorante i Warszawa. - I Focaccia Ristorante, for denne kvelden, tilbyr vi gjestene våre en kjærlighets-aperitiff (f.eks. Et glass Prosecco), deretter en cozza, dvs. en bolle for to med blåskjell i hvitvin, med dragon, hvitløk og sitron, servert med hjemmelaget focaccia. Hovedretten er ravioli med kreps, rekeolje, basilikum og parmesanost eller and med sennepspuré, gulrøtter, honning, fennikel, mandler og anisfuru. Til dessert foreslår jeg pepperkaker med melkesjokolade, melasse og kandiserte kirsebær til to.
Les også: De sterkeste afrodisiakene for menn Hvordan lage en original dekorasjon til YOHIMBINE'S VALENTINSMIDDAG - et afrodisiakum eller et slankemiddel? Hvordan fungerer yohimbine?
Smaker som vil vekke sansene. Aphrodisiacs for Valentinsdag
Afrodisiakum kan deles inn i fire grupper - sjømat, urter og krydder, frukt og grønnsaker og selvfølgelig sjokolade.
- Sjømat
Sjømat er en av de sterkeste afrodisiakene - østers og muslinger anses å være spesielt slike. På grunn av innholdet av aminosyrer, sink og selen, øker de testosteronnivået, og øker seksuell ytelse. Dette er grunnen til at sink kalles kjærlighetselementet. Selen har en positiv effekt på muskler. Det er verdt å vite at det er i de mannlige kjønnkjertlene at mer enn halvparten av selen som finnes i kroppen akkumuleres - for en aktiv elsker er det viktig å fylle på dette elementet.
- Urter og krydder
Chili, kanel, kardemomme, ingefær, kjærlighet - sannsynligvis vet alle om kjærlighetsegenskapene til disse krydderne. Ikke alle vet imidlertid at basilikum er et like kraftig afrodisiakum. For eksempel tror indianere at inntak av ett Tulasi-blad (en av variantene av basilikum) om dagen sikrer et rikt sexliv, og haitianere mener at dryss av basilikumblader rundt en elskers hjerte er for å sikre hans troskap. Selvfølgelig har det populære utvalg av basilikum, spesielt populært i middelhavsmat, kraften til et afrodisiakum. Bemerkelsesverdig er anis, som inneholder østrogene stoffer som øker kvinners ønske, og safran regnes som det mest effektive afrodisiakum iht. Food Research International. Krydder som nellik, muskat, ingefær og hvitløk har også en positiv effekt på libido.
- Frukt og grønnsaker
Det er verdt å nevne gulrøtter, som - takket være innholdet av vitamin C og E og betakaroten, har en positiv effekt på den seksuelle tilstanden og mangoholdig sink.
- Sjokolade
Oppført på slutten, men sannsynligvis den mest behagelige for våre ganer. Takket være kakaoinnholdet øker det nivået av dopamin og serotonin, samtidig som det utløser en følelse av glede og tilfredshet.
En spesiell valentinesamling med søtsaker som kan gis til dine nærmeste vil være en romantisk overraskelse for gourmandene - sier Adam Freus, leder for konfekt fra Miodowa Cafe i Warszawa. Og faktisk - det er en fantastisk gave som ikke bare ser vakker og elegant ut, men også smaker fantastisk. - For denne anledningen har vi tilberedt deilige trøfler - sier Freus - kjærlighets marshmallows, en Valentinsdagskake, marsipanhjerte og en romantisk krønike. En original konfektidee for en romantisk kveld er absolutt Valentine's Dessert Bar, kun tilgjengelig hos oss i Miodowa-Cafe: et sett med 3 eksklusive desserter med afrodisiakum er en virkelig fest for sansene:
- lichi / hibiscus / champagne
- selleri / trøffel / bokhvete honning
- sjokolade 70% / avokado / kanel
Cozza, eller blåskjell - en oppskrift på 1 porsjon
For de som foretrekker å tilbringe denne kvelden hjemme, deler kokken til den italienske restauranten Focaccia Ristorante sin oppskrift på å tilberede blåskjell.
Ingredienser: sjalottløk (1 liten), hvitløk (1 fedd), dragon, persille, chili, smør (skje), hvitvin (glass), fiskebuljong (glass), klype salt, 0,8 kg blåskjell.
Utførelse: hakk sjalottløk og hvitløk i små terninger og stek dem i en panne. Vi rengjør og tørker krepsdyrene. Ha blåskjellene på pannen, tilsett chili og hell vinen. Reduser vinen og tilsett fiskebuljongen, tilsett estragon og smør, dekk med lokket og hold på ilden til blåskjellene åpner seg. Når du har åpnet blåskjellene, skiller du skalldyren fra sausen og reduserer sausen til tykkelsen. Krydre sausen med salt etter smak. Ha blåskjellene i sausen og dryss den ferdige retten med dragon og persille.
Nyt måltidet!
