Vitamin B2 (riboflavin) - handling, effekter av mangel og overskudd

Vitamin B2 (riboflavin) spiller en viktig rolle i metabolske prosesser og er viktig for dannelsen av røde blodplater, produksjonen av antistoffer av immunsystemet og vekstprosesser. Det hjelper trette øyne og kan forhindre grå stær. Hva annet har vitamin B2? Hva er symptomene og effektene av vitamin B2-mangel og overskudd? Hva er kildene til hendelsen? Hvordan dosere det?

Vitamin B2 (riboflavin) spiller en viktig rolle i kroppen - det er nødvendig for at det sentrale og perifere nervesystemet og immunforsvaret fungerer korrekt.

Sammen med vitamin A er det ansvarlig for slimhinnenes gode tilstand, inkludert mage-tarmslimhinnen, huden og epitelet i blodkarene. Riboflavin mistenkes å være involvert i dannelsen av røde blodlegemer og blod.

Innholdsfortegnelse:

1. Vitamin B2 (riboflavin) - mangelsymptomer og effekter
2. Vitamin B2 (riboflavin) og migrene
3. Vitamin B2 (riboflavin) - symptomer og effekter av overflødig
4. Vitamin B2 (riboflavin) - forekomst. Mat kilder
5. Vitamin B2 (riboflavin) - dosering

Hør om effekten av vitamin B2. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Vitamin B2 (riboflavin) - mangelsymptomer og effekter

Kronisk vitamin B2-mangel kan føre til avitaminose, som forårsaker symptomer som:

Den økte etterspørselen etter dette vitaminet oppstår i perioden med intens vekst, graviditet, amming og under intens fysisk anstrengelse og stress.

• betennelsesendringer i munnslimhinnen og tungen (afta, trøst, etc.)
• flassing og sprekker i leppene, tygging
• hårtap
• endringer i synsorganet og nervesystemet
• veksthemming
• følsomhet for lys
• søvnløshet
• svimmelhet

Hos kvinner, med mangel på vitamin B2, oppstår ofte vaginale infeksjoner (et symptom er blant annet kløe rundt vaginalåpningen).

Se flere bilder Kjenner du B-vitaminer? 10

Vitamin B2 (riboflavin) og migrene

Mangel på bl Vitamin B2 kan også forårsake migrene, sier forskere ved Medical Center of Cincinnati Children's Hospital (Ohio, USA). De bemerket at en høy andel migrene har milde underskudd i vitamin D, CoQ10 og riboflavin.

Resultatene av analyser som undersøkte mulig bruk av vitaminer for å forhindre migrene, var imidlertid ikke avgjørende. Ifølge forskerne er det behov for ytterligere forskning for å vurdere om vitamintilskudd kan redusere hyppigheten av migrene.

Les også: Vitamin B3 (PP, niacin) - hva hjelper? I hvilke produkter vises det? Vitamin B5 (pantotensyre) - egenskaper og forekomst Kolin (vitamin B4) - virkning og kilder til forekomst

Vitamin B2 (riboflavin) - symptomer og effekter av overflødig

Det er ingen uheldige helseeffekter av overdreven vitamin B2-forbruk. Dette skyldes den begrensede evnen til å absorbere riboflavin fra mage-tarmkanalen.

Imidlertid forekommer oppkast og kvalme ved alvorlig overdose.

Vitamin B2 (riboflavin) - forekomst. Mat kilder

Riboflavin (vitamin B2) finnes i større mengder bare i noen matvarer.

Spesielt gode kilder til det er: svinekjøtt og fjørfekjøtt og pølser, lever, poteter, tørre belgfrukter (bønner) og kornprodukter.

Melk og meieriprodukter, uavhengig av fettinnhold, er en av de grunnleggende kildene til riboflavin i dietten på grunn av hyppigheten av forbruk.

Når det gjelder riboflavininnhold, kan produktene deles inn i følgende grupper:

Riboflavininnhold i 100 g	Dagligvarer
Mindre enn 0,05 mg	frukt (epler, appelsiner), grønnsaker (agurker, tomater), poteter, hvit ris, gryn: semulegryn, bygg og perlekorn, kornflak, fisk (torsk)
0,05 - 0,10 mg	Wrocław hvetemel, brød (hvetetruller, grahambrød), fisk (pollock), frukt (jordbær), grønnsaker (hvitkål, persille - rot, selleri), hasselnøtter
0,10 - 0,50 mg	melk, cottage cheese og modningsost, bananer, grønnsaker (brokkoli, spinat), hvite bønner, bokhvete, havregryn, kylling, fisk (makrell)
0,50 - 1,00 mg	hvetekim, kyllingegg
Større enn 1,00 mg	svinekjøtthjerter, kyllingelever, svinelever, bifflever, bakegjær

"Vitamins", samlet arbeid redigert av prof. Jan Gawęcki, bibliotek for ernæringsolympiaden, utgave 5, avdeling for human ernæringshygiene, Poznań 2000

Vitamin B2 (riboflavin) - dosering. Anbefalt daglig inntak (RDA)

• barn: fra 1 til 3 år - 0,5 mg; fra 4 til 6 år - 0,6 mg; fra 7 til 9 år - 0,9 mg
• gutter: fra 10 til 12 år - 1 mg; fra 13 til 18 år - 1,3 mg
• jenter - fra 10 til 12 år - 1 mg; fra 13 til 18 år - 1,1 mg
• menn: 1,3 mg
• kvinner: 1,1 mg
• gravide: 1,4 mg
• ammende kvinner - 1,6 mg

Kilde: Ernæringsstandarder for den polske befolkningen - endring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Bibliografi:

1. Ernæringsstandarder for den polske befolkningen - endring, Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

2. Migrene assosiert med vitaminmangel: Nauawpolsce.pap.pl/aktualnosci/news,410100,migrena-zwiazana-z-niedoborem-witamin.html

3. "Vitaminer", samlet arbeid redigert av prof. Jan Gawęcki, bibliotek for ernæringsolympiaden, utgave 5, avdeling for human ernæringshygiene, Poznań 2000