Salmonella: symptomer.Matforgiftning forårsaket av salmonella

Salmonella liker kyllingkjøtt, egg, tint iskrem eller andre dårlig tilberedte retter. Som et resultat kan du bli offer for matforgiftning. Hvordan kan jeg unngå matforgiftning forårsaket av salmonella? Les eller hør på og lær hva du skal gjøre hvis du lider av salmonellaforgiftning.

Salmonella - matforgiftning. Hør hvordan du kan beskytte deg selv. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Salmonella, faktisk bakterier fra gruppen Salmonella entericaeller paradisk pinner forårsaker gastrointestinalt ubehag, dvs. matforgiftning. De er farlige fordi de til og med kan føre til infeksjon i indre organer og leddsykdommer.

Salmonella: symptomer på matforgiftning

Salmonella liker produkter av animalsk opprinnelse: egg, kjøtt, melk og dets produkter. Gnagere og fluer kan også overføre det - så hvis du ikke beskytter maten mot dem, vil du øke risikoen for infeksjon. De første symptomene på forgiftning kan dukke opp så tidlig som 8 timer etter å ha spist et forurenset måltid:

• magesmerter
• Hodepine
• oppkast
• diaré
• høyere temperatur

Imidlertid manifesterer sykdommen seg ofte 18-24 timer etter infeksjon.

Les også: Vannforgiftning - årsaker, symptomer og behandling av hypoton overhydrering Matforgiftning i varmt vær. Hvordan unngå dem? Hvordan behandle dem? E.coli bakterier - hva er symptomene på forgiftning, hva er risikoen for infeksjon

Matforgiftning med salmonella: behandling

Behandling av salmonellaforgiftning er vanligvis begrenset til riktig hydrering av kroppen og bruk av et passende kosthold.

Vanligvis er en diett i flere dager tilstrekkelig, ved å ta medisinsk kull (10-12 tabletter oppløst i 1/2 glass kokt varmt vann, og deretter til symptomene forsvinner 6 oppløste tabletter hver 4. time) eller et medikament som inneholder det aktive stoffet diosmektitt (1-2 poser oppløst i vann 3 ganger per dag).

Hvis symptomene ikke forbedrer seg i 2-3 dager, kan legen din anbefale et antibiotikum. I mer alvorlige tilfeller vil det være et sykehus.

Salmonella er spesielt farlig for barn - de kan bli dehydrert raskt, så kontakt legen din umiddelbart når du oppdager forstyrrende symptomer!

Når infeksjonen sprer seg, og hos immunkompromitterte barn og voksne (etter transplantasjoner, kirurgi eller langvarige sykdommer), blir pasienter behandlet på sykehus med antibiotika. Ellers kan de møte komplikasjoner i form av toksiske symptomer, vann- og elektrolyttforstyrrelser eller sepsis eller sepsis.

Pasientens avføring samles på sykehuset og den såkalte kultur for å sikre at Salmonella forårsaket akutt diaré og andre symptomer. En annen kultur utføres etter behandlingen for å se om kur er fullstendig kurert (hvis det fremdeles er bakterier i avføringen - pasienten kan fortsette å infisere).

Hvordan beskytte deg mot matforgiftning med salmonella?

• Oppbevar rått kjøtt, fjærfe, fisk og egg i kjøleskapet, borte fra spiseklare matvarer.
• Ikke frys maten igjen etter avriming.
• Ikke spis iskrem eller krem ​​som ikke er kjølt godt, spesielt tine og frosne produkter.
• Før du legger eggene i kjøleskapet, skal du skåle dem med kokende vann i ca 10 sekunder.
• Unngå tartare og andre rå kjøttretter.
• Ikke spis underkokt eller underkokt mat - høye temperaturer under steking, steking og baking ødelegger mikroorganismer.
• Ikke kjøp kjøtt av ukjent opprinnelse.
• Vask hendene etter bruk av toalettet og før tilberedning av måltider, og sørg for å gjøre en slik vane hos barn.

Anbefalt artikkel:

Matforgiftende bakterier - hvordan du kan unngå dem

månedlig "Zdrowie"