Riktig LAGRING AV MAT I kjøleskapet

Din helse og den gode smaken av maten din avhenger av hvordan du oppbevarer maten, hvordan du ordner den i kjøleskap og fryser. Riktig matlagring er spesielt viktig etter ferien, når vi har rikelig med mat igjen.

Hvordan ordne og oppbevare mat riktig i kjøleskapet slik at den ikke ødelegges og forlenger holdbarheten.

Hør hvordan du oppbevarer mat riktig i kjøleskapet. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Oppbevaring av mat i kjøleskapet

• Øverste hylle

Oppbevar syltetøy og konserver her, samt melk, kefir og yoghurt. I de nedre hyllene, der det er kaldere, vil de ødelegges raskere. Det er fordi gode forsurende bakterier trives ved høyere temperaturer, og når det er for kaldt, kommer skadelige forråtnende bakterier i spill.

• Mellomhylle

Skjul produkter med kort levetid her: hvit ost, cottage cheese, kjøtt i skiver. Du kan beholde dem i noen dager, det er best å følge den beste før datoen som er angitt på emballasjen. Ta også med hjemmelagde retter, f.eks. En suppekanne (men sørg for å dekke den tett).

• Lavere skuffer

Temperaturen her er rundt 10 grader Celsius og luftfuktigheten er høyere, som i en kjeller. Det er det perfekte stedet å oppbevare grønnsaker og frukt. De mindre holdbare, som bringebær, jordbær, kan oppbevares i en dag eller to uten vask. Salat eller gressløk i opptil flere dager.

Forsikre deg om at salatemballasjen er lekk. Når det ikke er tilgang til luft, blir nitrater (som kan være mye i ung salat) til nitritter som er farlige for oss. Det er også lurt å legge hard ost i beholdere i de nedre skuffene. Det er her de modnes fantastisk.

• Sidehyller

De er egnet for å holde vegetabilsk olje. Det er best å kjøpe den i en glassbeholder eller helle den i en mørk glassflaske. Legg også glass med konserver, pepperrot, juice i kartonger, flasker med sauser, f.eks. Ketchup. Det er vanligvis et eggebrett på kjøleskapsdøren. De kan oppbevares i 2-3 uker, men ikke vaskes! Skallet er dekket med et naturlig, spesielt beskyttende lag som ikke lar mikroorganismer passere.

Visste du at temperaturen i et moderne kjøleskap ikke avhenger av hvor fryseren er, som kan være øverst eller nederst. Hold rå mat atskilt fra ferdigmat. Det er best å tildele andre hyller til dette.

Vi anbefaler

Forfatter: Time S.A

• Kosthold tilgjengelig uten å forlate hjemmet
• Handlelister tilpasset typen diett
• En database med over 2000 måltider
• Nødvendig informasjon om ingrediensene
• Omsorg for ernæringsspesialister
• Mulighet for å integrere dietten med treningsplanen

Lær mer Viktig

Husk at du kan beholde ferdigmat ikke lenger enn to eller tre dager. Bare det som senere blir tilberedt eller stekt skal fryses. Under avriming våkner mikroorganismene i maten. De vil dø under varmebehandling.

Grønnsaker og frukt som ikke skal oppbevares i kjøleskapet

Kilde: x-news.pl/Agencja TVN

Matlagringsbeholdere

Relativt tørr luft sirkulerer i kjøleskapet. For å forhindre at maten tørker ut, oppbevar den i beholdere, spesialpapir og plast- eller aluminiumsfolie.

Folien isolerer og er ikke gjennomtrengelig for vanndamp, luft og dufter, men som et resultat vokser mugg raskere.

Papir er derimot mindre beskyttende mot uttørking og tap av aroma. Det er best å pakke skiveskivene i frokostpapir og legge dem i en ren "frokostpose".

Legg gryter og retter med ferdige måltider i kjøleskapet godt dekket.

De fleste nyere modeller av kjøleskap tiner automatisk, så dampende mat akselererer avriming av bakpanelet og reduserer kjøleeffekten. Av sikkerhetsmessige grunner skal du ikke fryse kjøtt, spesielt pate, tag, brawn, ost eller delikatesseprodukter.

Ikke frys noe to ganger - alvorlig forgiftning er en reell fare!

Tine produkter må tilberedes og spises umiddelbart. Det er tryggest å fryse i 3-12 måneder. Det er best å sjekke informasjonen på etiketten eller se i manualen til kjøleskapet ditt.

Legg maten tett i fryseren, i motsetning til i kjøleskapet, slik at den går jevnt. Sett den til en temperatur på -18 grader Celsius eller lavere.

månedlig "Zdrowie"

Se flere bilder Hvordan ikke kaste bort mat - 9 regler 9