Ernæring med veldig høye jernnivåer

Kan du anbefale noe jernfritt kosthold for meg? Jeg har mye av det. Kanskje jeg burde kutte ned på noen produkter og legge til andre på menyen min. Jeg aner ikke hvordan jeg skal gjøre dette, vennligst råd. Jeg spiser ikke rødt kjøtt eller müsli.

Det er mange årsaker til overflødig jern. Forgiftning med kosttilskudd, hemokromatose - en genetisk sykdom, men også overdreven inntak av mat og vann, for eksempel som et resultat av matlaging eller bruk av jernkar, drikke vann fra springen fra rustne rør. Det er verdt å sjekke hvilke retter du lager, drikker lite mineralisert vann og begrenser eller eliminerer produkter som er rike på jern og vitamin C, betakaroten fra dietten.

Avhengig av årsakene til sykdommen kan legen innføre chelater for å binde jern og bruke blodblødninger. Du kan finne mer om sykdommen på www.poradnikzdrowie.pl/zdrowie/choroby-genetyczne/hemochromatoza-choroba-metaboliczna-ktora-moze-dopawodic-do-smierci_35167.html. Ingredienser som hindrer jernabsorpsjon er kalsium og magnesium (melk og dets produkter), tanniner (te), fiber (snarere fra kosttilskudd etter konsultasjon med lege, fytater (f.eks linfrø), polyfenoler (grønn te) og gurkemeie. irondisorders.org/Websites/idi/files/Content/854256/DietRecommendations.pdf, hvor du finner en praktisk guide til matporsjoner for å gjøre det lettere å kontrollere jernnivået.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Forfatter av boken "Diet in a big city", en elsker løp og maraton.