Leia em portugês
- En studie av amerikanske forskere i Stockholm (Sverige) har vist for første gang at det er en direkte sammenheng mellom volumet av omgivelsesmusikk og kvaliteten på mat etterspurt av kunder .
Forholdet mellom musikk og stemning har lenge blitt påvist. Imidlertid er dette første gang forskningen avslører at den også påvirker typen mat vi velger.
I følge forskere fra Fakultet for administrasjon ved University of South Florida (USA), forstyrrer volumet av musikk fra omgivelsene våre beslutninger når vi velger sunn eller usunn mat .
"Jeg jobbet en stund med effekten av miljømessige og atmosfæriske faktorer på atferden når jeg kjøpte mat. For eksempel studerte jeg effekten av omgivelseslys før, " sa Dipayan Biswas, markedsføringsprofessor og et av medlemmene i teamet som gjennomførte denne studien.
Forskningen, publisert i Journal of the Academy of Marketing Sciences, ble utført i et kafeteria i Stockholm, ved bruk av forskjellige musikalske sjangre på 55 og 70 desibel. Samtidig overvåket eksperter hva slags bestillinger kundene gjorde .
Etter flere dager fant spesialistene at over 20% av kundene ba om usunne retter når musikken var høy sammenlignet med de som hørte på sangene på et lavere volum. Denne oppdagelsen kan for eksempel brukes i markedsføringsstrategier for kommersielle virksomheter.
"Restauranter og supermarkeder som vil ha et høyere nivå av salg av sunn mat, bør ha musikk med lite volum, mens musikk med høyt volum vil øke salget av usunn mat, " sa Biswas. I tillegg til alt dette, kan musikk også brukes til å behandle spiseforstyrrelser.
Elnur Amikishiyev - 123RF.com
