Helbredende tinktur av sloe

Blackthorn tinktur er et av forslagene for å bevare de medisinske egenskapene til denne planten gjennom hele året. Blackthorn er en litt glemt plante, men tidligere ble den ofte brukt til å behandle diaré, indre blødninger og gastritt. Se hvordan du lager sloetinktur.

Blackthorn (Prunus spinosa) er en urfolksort som danner tette kratt på våte enger og skogkanter. Kvistene har karakteristiske lange torner.

Fruktene modnes på slutten av sommeren. Under en marineblå hud med et blåaktig belegg er det et grønt, terte-bittert kjøtt.

Helbredende egenskaper av sloe frukt:

Det inkluderer bl.a. tanniner, antioksidanter, vitamin C og provitamin A. Det har betennelsesdempende og anti-diaré egenskaper.

Merk: frøene inneholder mye hydrogencyanid (fra 3 til 6 prosent). De må ikke tygges eller svelges.

For skjær er det best å plukke frukten etter den første frosten (eller legge den i fryseren en dag).

Ingredienser til svartorn:

• 1 kg slo

• 0,5 l sprit 96%

• 0,5 l vodka 40%

• et glass sukker

Oppskrift på mørktinktur:

1. Skyll frukt, tøm, hell alkohol over den.

2. Oppbevares på et varmt, mørkt sted i en måned og rister hver 2-3 dag.

3. Tapp alkoholen, sett den i kjøleskapet.

4. Dryss frukt med sukker og hold det varmt til det dannes en sirup.

5. Kombiner det med alkohol, filtrer det etter en uke og hell det i flasker.

6. Tinkturen skal modnes i minst 3 måneder.