(Utkast) .- I følge studien fra Natural Resources Defense Council er i USA en av de mest velstående næringene til tross for krisen produksjon av matavfall. Dataene indikerer en veldig bekymringsfull trend, og sporer rundt 40% mengden mat som amerikanerne kjøper og kaster bort uten å ha prøvd. I gjennomsnitt bruker en familie på 4 personer 1 800 euro i året på mat som går direkte til søppelfyllingen.
Vi kan imidlertid lese disse dataene med en viss positivitet, siden de sett fra et annet perspektiv viser en bred margin med brukbare besparelser midt i krisen.
Splurgen er 10 ganger mer enn for landene i Sørøst-Asia, mens Europa nærmer seg farlig nærmere USAs tall.
Imidlertid anses dette avfallet som en alvorlig synd av en stor del av befolkningen. I deponiene er det rikelig med matrester, i mange tilfeller fremdeles pakket, og som bare i 2011 registrerer 36 millioner tonn. Av disse er 17% produsert av restauranter og barer.
I tillegg er det nødvendig å ta hensyn til at avfallet er dobbelt: på den ene siden mat, på den andre siden energi som er nødvendig for å produsere det, samt å produsere pakker og containere som pakker det inn.
Europaparlamentet har lansert sin egen utfordring, om å halvere mengden bortkastet mat i løpet av 2020. Men for det trengs en rekke politikker som fremkaller en endring både i borgernes mentalitet og i mentaliteten til matleverandører For eksempel veto 2X1 eller 3X2 kampanjer i supermarkeder og i stedet tilby produkter til halv pris.
Å øke offentlighetens bevissthet for å øke den differensierte samlingen av fast fast avfall er et annet grunnleggende skritt for å arrestere avfallet av mat som på denne måten kan gjenbrukes som kompost, mens emballasjen er som plast- og papirmaterialer.
