- Det alkaliske kostholdet, basert på evnen til visse matvarer til å kontrollere syrebalansen i kroppen som et første skritt for å forhindre og lindre sykdommer som kreft, er ikke bare ikke effektiv, men er heller ikke gunstig for helsen, fra et vitenskapelig synspunkt.
I følge denne dietten er menneskekroppen alkalisk, det vil si at dens pH er mellom 7, 35 og 7, 45, men forbruket av visse matvarer som kjøtt, fisk, egg, meieri, korn og alkohol øker surhetsgraden i kroppsvæsker og reduserer derfor alkaliniteten under 7. Tilhengere av dette kostholdet sikrer at større surhet, i tillegg til å akselerere aldringsprosessen, favoriserer utvikling av sykdommer som kreft, overvekt eller lidelser hjerte. Derfor foreslår de inntak av mat som er rik på mineraler, som frukt, grønnsaker, belgfrukter og nøtter fordi de baserer kroppen.
Imidlertid er det vitenskapelig bevist at mat ikke kan endre pH i blodet, siden kroppen selv har syre-base balanseringsreguleringssystemer, slik at verken acidose (pH mindre enn 7, 35) eller alkalose oppstår (pH høyere enn 7.45), fortalte endokrinologen Nieves Palacios, fra Sports Medicine Center of the Spanish Agency for Health Protection in Sport (AEPSAD) til avisen El País.
Det alkaliske kostholdet er heller ikke en motgift mot kreft, som tilhengerne hevder. Faktisk har Cancer Research Institute i USA gitt ut en uttalelse som nekter effektiviteten av dette kreftdiett for å forhindre at pasienter forlater konvensjonelle behandlinger for å prøve å behandle sykdommen gjennom mat.
Pixabay.
