Kumquat - ernæringsmessige egenskaper. Hvordan spise Kumquat?

Kumquat er en frukt som har mange egenskaper og næringsverdier. Imidlertid lurer de fleste bare på å spise kumquats. I mellomtiden er kumquat en kilde til betakaroten, som støtter synet, vitamin C, som styrker immuniteten, og antioksidanter som beskytter mot kreft. Sjekk hvilke andre helseeffekter kumquat har, hvor du kan kjøpe og hva er prisen på denne frukten.

Kumquat er en frukt som ligner en liten appelsin. Imidlertid, i motsetning til det, er skallet av kumquat mykt og tynt og derfor spiselig. Derfor er svaret på spørsmålet om hvordan du spiser kumquat: det kan spises med huden på. Egenskaper og næringsverdi av kumquat - andre navn som er "gylden oransje" eller "dvergoransje", ble først verdsatt i Kina, hvor den kommer fra.

Den ble brakt til Europa i midten av det nittende århundre av en skotsk botaniker - Robert Fortune. En vanlig art av kumquat er Fortunella margarita Sving. På grunn av det høye næringsinnholdet blir denne eksotiske frukten mer og mer populær i Europa.

Foreløpig dyrkes kumquatfrukt i Kina, Nord-Amerika, Sør-Amerika, Afrika, Midtøsten og i Middelhavslandene, primært i Hellas.

Innholdsfortegnelse

1. Kumquats - 10 fantastiske eiendommer
2. Kumquat - næringsverdier (i 100 g)
3. Kumquat - hvordan spise?
4. Kumquats - hvor kan jeg kjøpe og hva er prisen?
5. Kumquats - typer
6. Kumquat og graviditet

Kumquats - 10 fantastiske eiendommer

• Kumquat forynger huden

100 g kumquat inneholder ca. 44 mg vitamin C. Takket være dette har frukten en veldig god effekt på huden. Vitamin C er en kraftig antioksidant som nøytraliserer frie radikaler som er ansvarlige for aldringsprosessen i huden og ødelegger cellene. Det bremser aldringsprosessen, forsinker dannelsen av rynker og har en beskyttende effekt.

KONTROLL: Hvor mye vitamin C har forskjellige sitrusfrukter? Hvilke er de sunneste?

I tillegg til å bekjempe frie radikaler, er vitamin C involvert i produksjonen av kollagen, som er ansvarlig for regenererings- og foryngelsesprosesser.

• Kumquat beskytter huden mot solbrenthet

I tillegg hjelper vitamin C til å beskytte huden mot skadelige effekter av UV-stråler. Takket være dette beskytter den det mot solbrenthet.

Kumquat er en rik kilde til betakaroten, som er et provitamin av vitamin A. 100 g av frukten inneholder så mye som 155 mg betakaroten. Derfor har kumquat en positiv effekt på huden.

• Kumquat støtter behandlingen av hudsykdommer

Betakaroten spiller også en viktig rolle i kampen mot kviser. Det forhindrer også misfarging under soling.

• Kumquat beskytter mot øyesykdommer

Betakaroten i kumquat beskytter også mot øyesykdommer, inkl. glaukom, grå stær eller nattblindhet.

• Kumquat reduserer risikoen for kreftutvikling

Kumquat inneholder flavonoider som har anti-kreft egenskaper. Antitumoraktiviteten til flavonoider skyldes deres antioksidantaktivitet og inhibering av DNA-replikasjon. Takket være dette er det ingen økt utvikling av kreftcelleproduksjon i kroppen.

• Kumquat forhindrer aterosklerose

I tillegg til anti-krefteffekten har flavonoider som finnes i kumquat en positiv effekt på tilstanden til sirkulasjonssystemet og forhindrer aterosklerose.

• Kumquat styrker immunforsvaret

På grunn av sitt høye vitamin C-innhold støtter kumquat, i likhet med andre sitrusfrukter, immunforsvaret. Det er verdt å spise denne frukten spesielt om høsten og vintersesongen, da den forhindrer forkjølelse og øvre luftveisinfeksjoner.

• Kumquat støtter fordøyelsen

Kumquat løser fordøyelsesproblemer og hjelper med å avgifte kroppen. Det anbefales også for personer som lider av forstoppelse. I tillegg inneholder den riboflavin som regulerer energiomsetningen.

• Kumquat kan konsumeres av personer med diabetes

Det er verdt å legge til at kumquat har en gjennomsnittlig glykemisk indeks, som er 40, så det er tilrådelig for personer med diabetes å konsumere disse fruktene.

• Kumquat er for vekttap

Kumquat er den perfekte frukten for de som slanker eller sliter med fedme. Det er lite kalorier - 100 g kumquat inneholder bare ca 70 kcal.

Takket være dette er det ikke nødvendig å begrense forbruket av disse fruktene, tvert imot. De kan bli en sunn matbit med en unik smak og mange næringsverdier.

Kumquat - næringsverdier (i 100 g)

Energiverdi - 71 kcal

• Protein - 1,88 g
• Fett - 0,86 g
• Karbohydrater - 15,9 g
• Fiber - 6,5 g
• Vann - 80,85 g

Mineraler

• Kalsium - 62 mg
• Jern - 0,86 mg
• Magnesium - 20 mg
• Fosfor - 19 mg
• Kalium - 186 mg
• Natrium - 10 mg
• Sink - 0,17 mg

Vitaminer

• Vitamin C - 43,9 mg
• Tiamin - 0,037 mg
• Riboflavin - 0,09 mg
• Niacin - 0,429 mg
• Vitamin B6 - 0,036 mg
• Vitamin A - 290 IE
• Vitamin E - 015 g

Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kumquat - hvordan spise?

Kumquat frukt kan spises i en rekke former. Oftest blir de spist rå. Fra andre sitrusfrukter har kumquat en tynn, delikat, søt hud, slik at den kan spises uten å skrelle.

Husk imidlertid å vaske frukten grundig. Kumquat er ikke så saftig som andre sitrusfrukter, så den er perfekt som et tillegg til salater, kjøtt eller desserter, både friske og kandiserte.

Den brukes også i behandlingen. Kumquat frukt er egnet for å lage syltetøy, syltetøy og kompott. Alkoholer laget av kumquat er populære i Hellas.

Kumquats - hvor kan jeg kjøpe og hva er prisen?

Kumquats dyrkes ikke i Polen, men du kan kjøpe dem i supermarkeder og dagligvarebutikker. Når du velger disse fruktene, må du være oppmerksom på mykhet og farge.

De skal være intense oransje med en fast hud. Velg frukt som ikke er skadet eller skadet. De kan oppbevares i omtrent 5 dager ved romtemperatur, og i opptil 3 uker i kjøleskap.

Prisen på kumquat er rundt 30-35 PLN per kg.

Kumquats - typer

Det er så mange som 6 typer kumquat. Den mest populære og typiske arten er Fortunella margarita, dvs. perlekumquat.

En unik type kumquat tilbys Fortunella japonicaeller japansk kumquat. Det er den eneste arten hvis kumquat-frukt er rund.

Sammenlignet med margaritas, japonica den er mer motstandsdyktig mot kulde og kan dyrkes i bakken i vårt klima. Imidlertid er den mest kaldresistente arten av kumquats Fortunella obovata. Den er også preget av den største fruktstørrelsen og en karakteristisk konkav topp.

Bladene på treet er også større og bredere. Egnet for hjemmearbeiding. De andre artene er Fortunella polyandra, Fortunella crassifolia og Fortunella hindsi.

Kumquat og graviditet

På grunn av det høye innholdet av næringsstoffer, anbefales kumquatfrukter til gravide. De styrker immuniteten og hjelper til med å bekjempe periodiske infeksjoner, som skyldes kumquats bakteriedrepende og soppdrepende egenskaper.

I tillegg forbedrer kumquat fordøyelsen, så det kan være nyttig i flatulens og fordøyelsesbesvær under graviditet. Det hjelper også å rense kroppen for giftstoffer.

Å forbruke kumquat under graviditet har praktisk talt ingen kontraindikasjoner. Sitrusfrukter kan imidlertid forårsake allergiske reaksjoner, så hvis du oppdager noen symptomer, må du slutte å konsumere "dvergappelsinen".