Generelt lurer jeg på hvordan melk påvirker mennesker? Nylig har det vært stemmer som sier at melk faktisk er usunt for mennesker, og at vi ikke skal spise det. Jeg har en veldig aktiv livsstil. Han jobber som postbud, noe som krever mye energi av meg. På fritiden driver jeg med sport. Han drikker mye melk og jeg er nysgjerrig på om det er en god idé.
Alt avhenger av hvilken type melk som forbrukes (helst mikrofiltrert, ikke UHT) og hvordan vi har det etter det. Hvis du opplever ubehagelige symptomer etter inntak, som flatulens, magesmerter, diaré, hudallergi - betyr det at du ikke skal drikke det. Det er sannsynligvis relatert til laktoseintoleranse eller allergi mot kumelkproteiner. Men hvis du ikke merker noen plager etter melk, ser jeg ingen kontraindikasjoner for at det skal være en del av et balansert kosthold. Jeg understreker bare at det skal være en del av det, ikke hovedkomponenten. Melk har mange positive trekk: den inneholder verdifullt protein som er rik på essensielle aminosyrer (spesielt myse), CLA-fettsyre, kalsium, vitamin D og A (bare tilgjengelig fra melk uten fett) og B-vitaminer. Sistnevnte er spesielt viktige for aktive mennesker. Først og fremst mener jeg vitamin B2, eller riboflavin. Det er nødvendig i prosessene med å omdanne fett til energi og for produksjon av adrenalin. Mangel på dette vitaminet påvirker umiddelbart ditt velvære, noe som resulterer i sløvhet og nervøsitet. Melk har også negative egenskaper, som kolesterol og mettede fettsyrer (i fet melk) som kan forverre aterosklerose. Det er også studier som viser en økt forekomst av kreft i bukspyttkjertelen, for eksempel, og en redusert forekomst av tykktarmskreft hos mennesker som bruker store mengder meieri.Et ekstra problem kan være narkotika- og plantevernmidler i melk, mens organisk melk ser ut til å være løsningen.
Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.
Agnieszka ŚlusarskaEier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgisk klinikk av Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl
