Hva skal jeg spise for å unngå kreft? Et utilstrekkelig kosthold kan komme langt i å få kreft. Hvilke produkter har antikreftegenskaper, og hvilke fremskynder utviklingen av kreftceller?
Feil kosthold er årsaken til ca 35-40% av kreftformene, anslår eksperter. Overvekt og fedme øker risikoen for å utvikle munnkreft, halskreft, kreft i strupehodet, spiserørskreft, magekreft, kreft i bukspyttkjertelen, leverkreft, tykktarmskreft, nyrekreft, prostatakreft, brystkreft, eggstokkreft og livmorkreft.
Fedme og kreft
Kvinner med BMI er for høyt har en østrogen syntese som er høyere enn normalt i kroppen. Dette øker disposisjonen for å utvikle kreft i eggstokkene og endometriene. Overvektige kvinner som ikke fødte hadde sin første menstruasjon tidlig og hadde sen overgangsalder, er mer sannsynlig å utvikle brystkreft.
Menn med for mye kroppsvekt er mer sannsynlig å utvikle prostatakreft, kreft i mage og tykktarm.
LES MER >>> Genetisk disposisjon og kreft
Dessverre mangler vi fortsatt bevisstheten om viktigheten av daglige valg av mat og å opprettholde en sunn vekt for kreftforebygging. Og det er tydelig fra kliniske studier at personer med genetisk disposisjon for å utvikle kreft, takket være et riktig kosthold, kan beskytte seg mot kreft.
Les også: GLYCEMICAL INDEX: hva er det? Hva er den glykemiske indeksen avhengig av? Forebyggende undersøkelser - hvorfor unngår vi dem? Tykktarmskreft - forebygging av tykktarmskreft og gratis koloskopiANTI-CRAKLE DIET. Matvarer eller næringsstoffer som forbrukes regelmessig reduserer risikoen for kreft
| KREFTTYPE | MATVARER ELLER MATBESTANDDELER |
| Kreft i munn, svelg, strupehode, spiserør, mage | grønnsaker med lav stivelse (brokkoli, salat, agurk, tomater, kål, blomkål, courgette, aubergine, paprika, kålrot, asparges, spinat, endiv, selleri, surkål, løk, hvitløk, persille, reddik, purre, reddik og alfalfa spirer) |
| Kreft i munn, svelg, strupehode, spiserør, mage, lunger | Frukt |
| Magekreft | Løkgrønnsaker (alle slags løk, hvitløk, purre, sjalottløk, sjuåringer, gressløk) |
| Tykktarmskreft (tykktarm, endetarm) | Hvitløk |
| Spiserørskreft | Matvarer som inneholder vitamin C (frukt, grønnsaker) |
| Bukspyttkjertelkreft | Matvarer som inneholder folat (mørkegrønne grønnsaker, belgfrukter, nøtter, gjær, avokado, bananer, bringebær, appelsiner) |
| Kreft i munn, svelg, strupehode og lunger | Matvarer som inneholder karotenoider (gulrøtter, søtpoteter, gresskar, paprika, persille, grønnkål, spinat, tomater, brokkoli, aprikoser) |
| Spiserørskreft | matvarer som inneholder betakaroten (fiskeolje, kyllingelever, gulrøtter, persille, egg, spinat, gresskar, aprikoser, mango) |
| Prostatakreft | Matvarer som inneholder lykopen (tomater, vannmeloner, røde grapefrukt, papaya). Matvarer som inneholder selen (brun ris, mais, havre, gresskarfrø, magert kjøtt og fisk, halvskummet melk) |
| Tykktarmskreft (tykktarm, endetarm) | Meieriprodukter som inneholder kalsium |
Kilde: Ernæring og kreft. En guide for pasienter og deres familier, IŻŻ og Tam i z Powrotem Foundation, Warszawa 2013.
Selen - undervurder ikke mangelen på dette elementet
Kreftdannelse er en langsiktig prosess. Faktorene som akkumulerer dannelsen inkluderer miljø, vektkontroll og tilførsel av næringsstoffer og mineraler på riktig nivå. En av disse ingrediensene er selen - et viktig mikronæringsstoff som må leveres i dietten.
Studier av personer som pådro seg kolorektal kreft viser at selenivået i de fleste tilfeller var altfor lavt. Det kan imidlertid ikke sies entydig at lave selenivåer er kreftfremkallende, ettersom detaljerte studier på dette området ennå ikke er utført.
Det lave nivået av selen i kroppen bør imidlertid være en faktor som vil gjøre oppmerksom på behovet for ytterligere tester, endre kosthold, tilskudd av manglende elementer osv. Fordi i Polen lider personer med lave selenivåer av kolorektal kreft 10 ganger oftere enn hos mennesker med riktig konsentrasjon av dette mikroelementet.
De beste kildene til selen:
- pulverisert tørket porcini sopp,
- hvete,
- Brun ris,
- havre,
- gresskarfrø.
Matvarer eller næringsstoffer hvis regelmessige inntak øker risikoen for ondartede svulster
| KREFTTYPE | MATVARER ELLER MATBESTANDDELER |
| Tykktarmskreft (tykktarm og endetarm) | Rødt kjøtt (storfekjøtt, svinekjøtt, lam) og bearbeidet kjøtt (røkt, konservert, saltet eller tilsatt konserveringsmidler) |
| Magekreft | Overflødig salt i dietten |
| Prostatakreft | For mye kalsiuminntak i kosten (et feil balansert kosthold for folk som driver intensivt med sport) |
| Leverkreft | Matvarer som inneholder aflatoksiner (moldy korn, nøtter og pulser) |
| Kreft i munn, hals, strupehode, spiserør, lever, tykktarm (tykktarm, endetarm), bryst | Alkohol |
| Kreft i spiserøret (spesielt hos røykere) | Yerba mate te (hyppig forbruk av drikken brygget på en tradisjonell måte |
| Lungekreft (hos mennesker som røyker) | Betakaroten brukt i kosttilskudd |
Kilde: Ernæring og kreft. En guide for pasienter og deres familier, IŻŻ og Tam i z Powrotem Foundation, Warszawa 2013.
Forårsaker drikking alkohol kreft?
Det er en sterk sammenheng mellom å få kreft og drikke alkohol. De sterkeste koblingene ble funnet med øvre luftveier. Alkohol bidrar hovedsakelig til dannelsen av kreft i spiserøret, halsen og munnen.
Mekanismene som alkohol påvirker utviklingen av kreft er ikke helt kjent, men når alkoholforbruket øker, øker risikoen for å utvikle kreft.
Det er også verdt å begrense alkoholforbruket av andre helsemessige årsaker. Hyppig drikking forårsaker alvorlig skade på kroppens celler, inkludert for levercirrhose, pankreatitt, hypertensjon og avhengighet.
Hva, foruten kosthold, påvirker kreftutviklingen?
Du må huske at diett alene ikke er nok. Bortsett fra det, er det andre ekstremt viktige faktorer som påvirker risikoen for å utvikle kreft. De inkluderer også: røyking, stråling, miljøforurensning, alder, lav fysisk aktivitet, virus og bakterier, arvstendenser, yrkesfaktorer, noen medisiner.
>>> Finn ut hva mer du kan gjøre for å unngå kreft
