Det er slankende dietter, og andre som hjelper til med å helbrede ulike plager. Men påvirker maten menneskets humør? Ja! Det viser seg at noen matvarer i kostholdet vårt kan forårsake depresjon, andre - godt humør og til og med eufori.
Laboratorier over hele verden har studert effekten av stoffer som finnes i mat på kroppens funksjon i mange år. Det er bevist at den menneskelige hjerne ikke fungerer uten en passende dose glukose. Når den er godt næret, fungerer den effektivt, inkl. produserer riktig mengde serotonin - en nevrotransmitter som finnes i hver celle i nervesystemet. Det er serotonin som er ansvarlig for humøret vårt, utholdenhet mot smerte og ... appetitt. Når vi føler oss irritable eller apatiske, er det et tegn på at hjernen er sulten og derfor produserer for lite serotonin. Derfor må vi sørge for at blodnivået er tilstrekkelig. Hvordan gjøre det? Du bør først og fremst inkludere produkter som inneholder næringsstoffer som kroppen vår vil omdanne til glukose i løpet av stoffskiftet, dvs. mat til hjernen vår. Komplekse karbohydrater er mest foretrukket. De brytes sakte ned under fordøyelsen, slik at blodsukkernivået øker gradvis og forblir på samme nivå. Takket være dette har hjernen en konstant tilførsel av mat. De beste kildene til komplekse karbohydrater er grønnsaker, fullkornsbrød, urenset ris, frokostblandinger og hvetepasta. durum.
Les også: Banan diett - en måte å lindre tretthet og stress Pasta diett perfekt for høstblues Sjokolade: egenskaper, næringsverdier, kalorier Manningstest eller fosterets biofysiske profil (BPP): ikke-invasiv pren test ...
Godt humør diett: uvurderlige ingredienser
For at nervesystemet skal fungere riktig, er ikke bare karbohydrater ekstremt viktig, men også B-vitaminer, som avlaster spenning, gir energi og deltar (hovedsakelig vitamin B6) i syntesen av serotonin. Kilde: gjær, gryn, fisk, mørkt brød, grønne grønnsaker, spirer. Magnesium opprettholder riktig spenning i nerveceller, det absorberes bedre i nærvær av kalsium og vit. B6. Kilde: kornprodukter, frø, nøtter, grønne grønnsaker. Kalsium regulerer nervenes arbeid og påvirker nivået av kvinnelige hormoner, som også bestemmer kvinnens gode humør. Kilde: melk og dets produkter.
ViktigHøyt bearbeidede produkter har lite krom, nødvendig i sukkerabsorpsjonsprosessen. Når vi spiser mange av dem, kan vi føre til en mangel på dette elementet og følgelig til korte tilstander av hypoglykemi (lavt blodsukker). Symptomer inkluderer hodepine, irritabilitet, kvalmeanfall, angst.
Godt humør diett: begrens det
Riktignok, etter å ha spist et godteri, forbedres humøret vårt, men i kort tid, og det er en kraftig tilbakegang i form. Enkle sukkerarter som finnes i søtsaker absorberes raskt. Hjernen blir levende, men den har nok energi en stund. Dessuten, hvis vi tilfredsstiller appetitten vår med søtsaker, spiser vi ikke andre produkter som er nødvendige for helsen vår. Folk som spiser søtsaker flere ganger om dagen er mer sannsynlig å føle seg trette, nervøse eller til og med sinte. På den svarte listen over produkter som har en dårlig effekt på nervene, er det sterk kaffe og te (hvis noe, drikk dem med melk) og alkohol (ett glass vin er normen som ikke bør overskrides), fordi alle disse produktene ødelegger vitamin A. fra gruppe B. Bedre også å begrense gule oster. De inneholder mye fosfor, noe som hindrer absorpsjonen av magnesium.
Gjør det nødvendigvisEksempelmeny
Første frokost: et glass skummet melk med granola fra byggflak, nøtter, tørket frukt.
Lunsj: to terninger sjokolade (helst mørk) eller en kopp litt søt kakao eller en kakao-banan dessert.
Lunsj: brokkoli kremsuppe med krutonger av mørkt brød, laks bakt i folie, salat.
Ettermiddagste: en kopp svak te (eller bedre, sitronmelisse eller kamilleinfusjon), noen nøtter.
Middag: pasta tilberedt al dente med fersk tomatsaus med basilikum, salvie og sitronmelisse.
Før leggetid: en halv banan, et glass varm melk.
Godt humør diett: rask hjelp
Når du begynner å føle en plutselig forverring av humøret, spis en banan eller en bit svart sjokolade (helst en med 70% kakaoinnhold). Karbohydrater i bananer vil gi celler den nødvendige energien og vitaminene, inkludert mye B-gruppe. stimulerer utskillelsen av serotonin, forårsaker en følelse av tilfredshet, gir energi.
En diett for godt humør: en oppskrift på en jubel dessert
Ingredienser (for en porsjon): 1-2 ss usøtet kakao, en flat spiseskje vaniljesukker, en teskje potetmel, et glass melk, en banan, en spiseskje knuste valnøtter.
Tilberedningsmetode: Bland kakao med sukker, potetmel og kald melk. Mens du rører hele tiden, varme opp på svak varme til den er tykkere. Tilsett banan og nøtter i skiver i den varme kremen. La avkjøles, sett i kjøleskapet i 15 minutter.
