Å drikke melk eller ikke drikke? Det er spørsmålet. Ernæringseksperter og leger krangler fremdeles om kumelk faktisk er så sunn og om vi i det hele tatt skal drikke den.Tilhengere av drikkemelk understreker at melk er en kilde til kalsium og forhindrer osteoporose, mens motstandere påpeker at laktoseintoleranse hos voksne og skadevirkningene i melkfett.
Noen sier etter Hippokrates at melk er den mest perfekte og komplette maten skapt av naturen. Andre protesterer mot at denne sannheten bare gjelder kalver, og at den voksne blir skadet av melk. Diskusjonen om fordelene med hvit drikke vekker vanligvis mange følelser og er fortsatt ikke over. Her er de vanligste meningene for og mot å drikke melk.
Hør om fordeler og ulemper ved å drikke kumelk. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video
Melk - en rik kilde til kalsium?
- Tilhengere av drikkemelk: Melk er den rikeste kilden til lett fordøyelig kalsium. Mennesket absorberer hele 80 prosent av kumelk. av dette elementet, sammenlignet med 13 prosent soyamelk. Hvis du prøvde å erstatte ett glass melk med annen mat, måtte du spise to brød, noen svinekoteletter, en halv kilo brokkoli, kål eller gulrøtter. I tillegg til kalsium inneholder den mange verdifulle bioelementer som fosfor, kalium, magnesium, sink, selen, kobolt, mangan, jod og fluor.
- Motstandere: Mye mer kalsium enn melk finnes i sardiner, mandler eller sesamfrø. I tillegg absorberes kalsiumet i melk dårlig, noe som påvirkes av feil andel i forhold til fosfor. I følge motstandere av den hvite drikken kan bare matvarer med et kalsium / fosforforhold på to til en eller flere betraktes som en god kalsiumkilde. I mellomtiden er dette forholdet lavere i kumelk.
Er melk allergisk mot barn?
- Melkeforsvarere: Faktisk er kumelkproteinintoleranse mindre vanlig enn man antar. Allergiske reaksjoner er oftere forårsaket av å spise laks, i tillegg til jordbær og annen frukt. Matallergi mot melk rammer hovedsakelig de yngste barna. Det finnes i 2,7% av de formelmatede og 1,8% av de naturlig matede spedbarnene. Barnemelkallergi passerer vanligvis, og mer enn 90% barn vokser fra denne sykdommen etter fylte 5 år. En medisinsk historie og hudprøver er ikke nok til å fastslå at et barn er allergisk mot melk. Grunnlaget bør være en viss diagnose ved eliminering og provokasjon i et spesialisert allergisenter. Talsmenn advarer om at det er en utilgivelig feil å frata babyer melk med mindre de har kjent allergi.
- Motstandere: Mange foreldre sier at barnet deres er allergisk mot melk, som er et av de farligste matallergene.
Forfatter: Time S.A
Et individuelt valgt diett vil tillate deg å gå ned i vekt, opprettholde vekt eller forhindre diettrelaterte sykdommer, og samtidig spise sunt og velsmakende. Bruk JeszCoLisz, det innovative kostholdssystemet på nettet i Health Guide og ta vare på helsen din og velvære. Nyt en perfekt valgt meny og konstant støtte fra en diettist i dag!
Les mer Les også: Overflødig gass - aerofagi kan være årsaken, laktose- eller fruktoseintoleranse Hva kan erstatte sukker? LISTE OVER sunne sukkererstatninger Protein og fett frokost - hvem skal spise dem?Meieri
Bør du gi opp meieriprodukter? Når er det nødvendig? Hva er fordelene og ulempene ved å konsumere melk og melkeprodukter, dvs. ost, cottage cheese, yoghurt, kefir, kjernemelk? Lytt til vår ekspert, ernæringsfysiolog Jacek Wilczyński.
Tåles melk dårlig av voksne?
- Melkedrikkere: I dag kan de fleste, spesielt i Nord- og Sentral-Europa, drikke melk hele livet (i Sverige - 100% av befolkningen, i Storbritannia 95%). Vi har tilegnet oss evnen til å fordøye laktose gjennom evolusjon, og over hele Europa er melk ikke egnet for bare 10% av voksne borgere. Imidlertid kan disse menneskene spise ost, yoghurt eller produkter med lite laktose.
- Motstandere: Hos de fleste voksne stopper produksjonen av laktase, et tarmenzym som er ansvarlig for å bryte ned melkesukker, laktose med alderen. Som et resultat forårsaker drikkemelk oppblåsthet, diaré og magesmerter.
Les også: Laktoseintoleranse - årsaker, symptomer, behandling
Er melk skadelig for kvinner?
- Tilhengere av melkedrikking: En ny amerikansk studie av forskere fra Harvard har vist at kvinner før menopausale som bruker mer kalsium og D-vitamin kan være mindre sannsynlig (ca. 40%) for å utvikle brystkreft. En diett rik på kalsium betyr at hos kvinner over 45 år er det metabolske syndromet, som er preget av slike abnormiteter som fedme, aterosklerotiske lesjoner og hypertensjon, mindre vanlig. Andre studier viser at et kosthold som inneholder fettfattige meieriprodukter, kan redusere risikoen for type 2-diabetes hos kvinner med opptil 21%.
- Motstandere: Den kvinnelige kroppen skal selv være en melkekilde. Det er imidlertid ikke tilpasset for å motta det i form av mat. Drikkemelk har en negativ effekt på hormonbalansen, noe som kan bidra til utvikling av mange sykdommer.
Øker melk kolesterol og gjør deg overvektig?
- Melkedrikkere: Fettet i melk inneholder konjugert linolsyre-diener. Disse stoffene har en sterk antioksidanteffekt, motvirker aterosklerose og forsinker utviklingen av kreft. Når det gjelder sammenhengen mellom meieriforbruk og høy risiko for hjerte- og karsykdommer, er det ingen avgjørende bevis for at dette er tilfelle. Det antas at melk kan ha de samme kolesterolhevende egenskapene som smør. På den annen side har noen meieriprodukter, spesielt gjæret med spesifikke bakteriestammer, lavere kolesterol og blodtrykk. Melk med lavere fettinnhold støtter reduksjonen uten å skade muskelmassen. Barn skal ikke drikke skummet melk. Fett er en viktig energikilde for den utviklende kroppen og gir mettede og umettede fettsyrer som er nødvendige for riktig hjerneutvikling.
- Motstandere: Fettet i melk er av animalsk opprinnelse. Det bør unngås da det forårsaker overvekt og øker mengden kolesterol. Drikkemelk fremmer aterosklerose og hjertesykdom. Hvis noen ikke kan gi opp den hvite drikken, bør han bytte til skummet melk.
Melk forhindrer beinbrudd og osteoporose?
- Melkedrikkere: Forbruket av melk og meieriprodukter er veldig viktig for å forebygge osteoporose og forhindre beinbrudd. Den nyeste forskningen utført ved Medical University of Bialystok (Osteoporosis International 2007) viser et forhold mellom et kosthold uten melk og meieriprodukter og antall brudd hos barn og ungdom opp til 20 år. De viser at gruppen på et meierifritt kosthold har en 4 ganger høyere risiko for brudd.
- Motstandere: Melk gjør ikke bein sterkere, det svekker dem bare. Proteinet det inneholder, skyller kalsium ut av kroppen. Osteoporose forebygges best ved å konsumere kalsiumrike matvarer som ikke er meieriprodukter.
Lytt til kroppen din
Tilhengere og motstandere presenterer stadig ny forskning og refererer til medisinske myndigheters stillinger. Men hvem har rett? Det er ikke kjent, men leger anbefaler fortsatt å drikke melk oftere. Huske! Det er best å bruke sunn fornuft og måtehold og stole på din egen kropp.
Anbefalt artikkel:
Spiser du sunt?
