Hva i stedet for karpe på julaften? Dette spørsmålet stilles av de som ikke liker denne tradisjonelle julefisken. Heldigvis er det fisk som kan erstatte karpe på julaftens bord. De er velsmakende og i tillegg mindre fett og mindre benete enn karpe, så de kan også spises av barn og mennesker på diett. Sjekk hvilke fisker som er verdt å forberede til jul.
Hva i stedet for karpe på julaften? I løpet av julen kan karpe byttes ut med annen populær fisk som: ørret, kveite, torsk og sander. Bordet på julaften kan også omfatte karpe, som tilhører karpefamilien. De fleste av disse fiskene er tynne og har lite bein og kan derfor nytes av barn og dietter. Noen av dem kan også brukes av gravide uten frykt.
Hva i stedet for karpe på julaften? Ørret
Ørretkjøtt er delikat i smaken, mykt, ikke veldig beinete og middels fett (2,1 g fett / 100 g). Likevel kan folk som er på diett strekke seg etter det, fordi 100 g ørret er bare 97 kcal.
Ørret er en rik kilde til protein (19,2 g / 100 g), mineralelementer (natrium, kalsium, kalium, fosfor, magnesium), samt vitaminer: A og D og de fra gruppe B. Men viktigst, ørret blant alle ferskvannsfisk inneholder mest omega-3 fettsyrer. Av denne grunn anbefales det til gravide kvinner.
Det er verdt å vite at strømørret har det høyeste proteininnholdet (i gjennomsnitt 18,9%) av all oppdrettsfisk.
Pris: hel, sløyd: ca. PLN 20 / kg, filet: ca. PLN 35 / kg.
KONTROLLER >>
Oppskrift på bakt ørret med mandler
Oppskrift på ørret i gelé
Fisk - som er verdt å spise og som bør unngås
Hva i stedet for karpe på julaften? Kveite
Kveite er en av fiskene som inneholder mest omega-3 fettsyrer (0,62 g / 100 g; daglig dose er 1 g). Kveite er også en rik proteinkilde (20,1 g / 100 g) og vitamin A (29 μg / 100 g) og D (4,5 μg / 100 g).
Kveite er middels fett (1,9 g fett / 100 g) og delikat i smaken, og inneholder i tillegg lite bein. Energiværdien er 98 kcal / 100 g.
Kveite er en av de dyrere fiskene. Prisen per kg kadaver eller fileter er til og med ca PLN 60.
Hva i stedet for karpe på julaften? Torsk
Torsk er en av de minst kalorifiske (78 kcal og 0,7 g fett / 100 g). Derfor er det trygt for folk på diett.
Torskekjøtt er nøytralt i smaken og har lite bein. Torsk er preget av et høyt innhold av protein (17,7 g / 100 g), jod, selen, magnesium og vitamin B12, samt omega-3 fettsyrer, så gravide kan spise den uten frykt.
Det er verdt å vite at torsken fra Stillehavet har dobbelt så mye omega-3-fettsyrer som den atlantiske torsken.
Pris: hel, sløyd: ca. PLN 20 / kg, filet: ca. PLN 28.
>>> Oppskrift på torsk i yoghurt og peppersaus
Hva i stedet for karpe på julaften? Zander
Zander er en av de mest verdsatte ferskvannsfiskene. Den har hvitt, magert (0,7 g / 100 g) kjøtt, med en liten mengde bein, med en veldig delikat smak, uten ettersmak av gjørme, som er karakteristisk for mange ferskvannsfisk. Zander inneholder mye jern og vitamin A og de fra gruppe B, samt protein (19,2 g / 100 g)
Energiværdien til sander - 84 kcal / 100 g.
Pris: hel, sløyd: ca. 40 PLN / kg, filet: ca. 45 PLN / kg.
>>> Oppskrift på gjedde i sorensaus
Hva i stedet for karpe på julaften? snekker
Sølvkarpe er en fisk fra karpefamilien. Imidlertid er det bedre enn karpe fordi det har et delikat og kremaktig kjøtt. Dessverre har den, som karpe, mange små bein.
Sølvkarpe er en av de mest kalorifiske fiskene: ca. 130 kcal. På grunn av det faktum at den er fet (9 g fett / 100 g), er den rik på gunstige flerumettede essensielle fettsyrer (PUFA). Det er også en rik proteinkilde (ca. 11 g / 100 g).
VIKTIG! Sølvkarpe har en litt gjørmete lukt. For å bli kvitt den, sug den tilberedte fisken i 3-4 timer. i veldig salt kaldt vann, i vann med eddik eller i syltet agurksaft.
Pris: hel, sløyd: ca. PLN 20 / kg, fileter: ca. PLN 25 / kg.
>> Les også:
- CARP: næringsverdier og kalorier. Er karpe sunt?
- FISK - typer, ernæringsmessige egenskaper. Er fisken sunn?
- Giftstoffene i oppdrettslaks er helseskadelige. Hvilken laks skal ikke spises av barn og gravide?
