Les på portugisisk
(Health) - Forskning utført av University of Alabama i Birmingham, USA, har avslørt at bananer, en rik kilde til kalium, bidrar til å forhindre hjerteinfarkt og hjerneslag, da det fremmer arteriell fleksibilitet. Resultatene er blitt offentliggjort (på engelsk) i universitetsavisen.
Eksperimentet, som ble testet på mus, viste at dyr med lite kaliumdietter viste en stor økning i vaskulær forkalkning og mistet elastisiteten i arterieveggen. Resultatene bekrefter at dette mineralet kan bidra til å bekjempe stivheten i arteriene, den viktigste risikofaktoren for hjerte- og karsykdommer. "Forkalkning av celler i glatt muskel i vaskulær er svært farlig i flere patologiske situasjoner, som åreforkalkning, diabetes og kronisk nyresvikt, " ifølge Yabing Chen, prosjektforsker.
Så langt ble natriumfosfat brukt for å forhindre forkalkning av celler i vaskulær glatt muskel, men den nylig konkluderte studien bestemmer at kaliumfosfat også kan bidra til å hemme denne prosessen og derfor forhindre hjerteinfarkt eller hjerneslag, blant andre Av denne grunn anbefaler forskere å følge et kosthold rikt på dette mineralet, hovedsakelig til stede i bananer og annen mat som avokado, spinat eller stekte poteter.
Andrey Kiselev - 123RF.com
