Utvidet eller rå amarant - hva er sunnere?

Har utvidet amarant mindre næringsverdi enn rå amarant i korn? Hvilken type amarant er sunnere?

Ja, utvidet amarant er mindre verdifull, men har også en høyere glykemisk indeks. Amarant i korn har en glykemisk indeks på 35, mens den utvidede har en glykemisk indeks på 70.

Det følger at amaranten i korn er sunnere.

Husk at ekspertens svar er informativt og vil ikke erstatte et besøk hos legen.

Eier av 4LINE Dietary Clinic, sjef diettist ved plastikkirurgiklinikken til Dr. A. Sankowski, tlf: 502 501 596, www.4line.pl