Tranebær har mange medisinske egenskaper og næringsverdier - koblingen mellom å spise tyttebær og urinveisinfeksjoner ble først demonstrert i 1840. Moderne vitenskapelig forskning bekrefter enstemmig at tranebær har antibakterielle og soppdrepende egenskaper, takket være hvilken det er effektivt, inkl. i kampen mot blæreinfeksjoner, visse hudsykdommer og magesår.
Innholdsfortegnelse
- Tranebær - helbredende egenskaper
- Tranebær - kalorier, næringsverdier
- Tranebær - kontraindikasjoner
- Tranebær - helseegenskaper
- Tranebær - hvordan spise?
- Tørkede tyttebær - hvor mange kalorier har den?
- Tranebær - soppdrepende egenskaper
- Hvor mye kalorier har tranebærjuice
- Tranebær - bruk på kjøkkenet
Tranebær har mange medisinske egenskaper som har vært kjent lenge. Folkemedisin anbefaler bruk av tranebær i forkjølelse, angina, revmatiske sykdommer, i blæreproblemer, i svekkelse av mage, tarm og bukspyttkjertel, samt i avitaminose og tretthet.
Det er viktig at mange stoffer i dag er basert på tyttebær. Tranebærens naturlige habitat er hevede myrer som blir til vannmagasiner gjengrodd av vegetasjon.
Dette spesifikke substratet fører til at i tranebærfrukter akkumuleres i høy konsentrasjoner stoffer med unike helseegenskaper - proanthocyanidiner, som inkluderer beskytte leveren, senke blodsukkernivået, øke styrken av hjertemuskulær sammentrekning. Imidlertid er de gunstige effektene av tyttebær på urinveiene mest kjent.
I tillegg til deres aseptiske egenskaper, har tranebær også ernæringsmessige fordeler. Det er bl.a. en rik kilde til vitamin A-, C- og B-vitaminer. Fersk frukt inneholder mest næringsstoffer og medisinske stoffer (tilgjengelig fra oktober til januar).
Tett pakket, kan den oppbevares i kjøleskap i opptil tre måneder. Tørkede beholder eiendommene sine i flere år. Tranebær tåler høye temperaturer godt, og matlaging ødelegger ikke de bakteriedrepende forbindelsene som finnes i den.
Tranebær - helbredende egenskaper
Tranebær fungerer bra mot urinveisinfeksjoner. Kvinner er mest utsatt for urinveisinfeksjoner (menn har åtte ganger mindre sannsynlighet for å lide av urinveisinfeksjoner). Forskning viser at nesten 30 prosent. kvinner i livet deres går gjennom blærebetennelse.
Urinveisinfeksjoner er oftest forårsaket av Escherichia coli (E. coli). De avsettes i urinveiene der de forårsaker betennelse. Studier har vist at tranebær reduserer vedheftet til E. coli-bakterier til veggene i urinveiene, samtidig som mengden av disse bakteriene i urinen reduseres.
Derfor kan tranebær takket være egenskapene til å skylle ut E. colibakterier redusere følsomheten for urinveisbetennelse.
Det hjelper også til å forhindre blæreinfeksjoner hos personer som har problemer med å tømme blæren helt (for eksempel menn med forstørret prostata).
Tranebær gir sårt tiltrengt hjelp til personer med kateter eller nevrologiske lidelser (f.eks. Etter hjerneslag, hjerneslag eller ryggskade), dvs. i tilfeller der risikoen for infeksjon er veldig høy.
Folk som er utsatt for urinveisinfeksjoner, anbefales å ta tyttebær for å forhindre mulige tilbakefall.
Verdt å viteTranebær - kalorier, næringsverdier
Energiverdi - 46 kcal
Totalt protein - 0,46 g
Fett - 0,13 g
Karbohydrater - 11,97 g (inkludert enkle sukkerarter 4,27)
Fiber - 3,6 g
Vitaminer
Vitamin C - 14,0 mg
Tiamin - 0,012 mg
Riboflavin - 0,020 mg
Niacin - 0,101 mg
Vitamin B6 - 0,057 mg
Folsyre - 1 ug
Vitamin A - 63 IE
Vitamin E - 1,32 mg
K-vitamin - 5,0 µg
Mineraler
Kalsium - 8 mg
Jern - 0,23 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 11 mg
Kalium - 80 mg
Natrium - 2 mg
Sink - 0,09 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tranebær - kontraindikasjoner
Tranebær bør ikke konsumeres av personer som tar antikoagulantia som inneholder warfarin. Stoffer i tyttebær kan gjøre det vanskelig å fjerne dette stoffet fra kroppen, noe som kan bidra til forekomsten av blødninger.
Tranebær - helseegenskaper
- Tranebær for magesår
Stoffene i tyttebær hindrer noen bakterier som forårsaker at magesår legger seg på veggene i fordøyelsessystemet, for eksempel tranebær stopper avleiringen av Helicobacter pylori i mageslimhinnen.
- Tranebær reduserer risikoen for tannkjøttsykdom
Tranebærekstrakt reduseres med 60 prosent. avsetning av de vanligste bakteriene i munnen på tannkjøttet. Dette reduserer mengden patogene bakterier i munnen og reduserer forekomsten av periodontal sykdom og tannkjøttsykdom.
- Tranebær reduserer risikoen for hjertesykdom
Flavonoider i tyttebær er veldig like de i rødvin, og det er derfor det å spise det er utmerket for å forhindre hjertesykdom. Forbindelser som finnes i tyttebær hemmer dannelsen av blodpropp og har en gunstig effekt på utvidelsen av blodkarene.
Tranebær har evnen til å beskytte hjerneceller mot skader som oppstår under hjerneslag eller blodpropp. Det forhindrer også oksidasjon av kolesterol, noe som reduserer risikoen for åreforkalkning og tilstopping av blodkar.
Tranebær - hvordan spise?
Tranebær kan spises rå eller tørkes. Rå frukt, på grunn av det høye innholdet av antocyaniner, er veldig syrlig i smak, og det er derfor vanskelig å spise dem ubehandlet.
Av denne grunn tilsettes tørkede tyttebær oftest med sukker (og noen ganger til og med glukose-fruktosesirup), så vel som solsikkeolje, og noen ganger til og med konserveringsmidler. Disse tilsetningsstoffene utgjør vanligvis halvparten av sammensetningen.
Det beste av terapeutiske årsaker er ferskpresset fruktjuice. Tranebærjuice kan også kjøpes i butikken.
Verdt å viteTørkede tyttebær - hvor mange kalorier har den? (søtet, i 100 g)
Energiværdi - 308 kcal
Totalt protein - 0,17 g
Fett - 1,09 g
Karbohydrater - 82,80 g (inkludert enkle sukkerarter 72,56 g)
Fiber - 5,3 g
Vitaminer
Vitamin C - 0,2 mg
Tiamin - 0,013 mg
Riboflavin - 0,028 mg
Niacin - 0,548 mg
Vitamin B6 - 0,038 mg
Folsyre - 0 µg
Vitamin A - 46 IE
Vitamin E - 2,10 mg
Vitamin K - 7,6 µg
Mineraler
Kalsium - 9 mg
Jern - 0,39 mg
Magnesium - 4 mg
Fosfor - 8 mg
Kalium - 49 mg
Natrium - 5 mg
Sink - 0,10 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tranebær - soppdrepende egenskaper
Mange studier har blitt utført, som under laboratorieforhold viste seg et mye bredere spekter av tranebærs antibakterielle og soppdrepende aktivitet.
Resultatene deres vil være nyttige ved bruk av tranebærekstrakt mot bakterier som Staphylococcus aureus, Salmonella enteridis og noen typer sopp som forårsaker hudsykdommer.
Verdt å viteHvor mye kalorier har tranebærjuice?
Energiverdi - 46 kcal
Totalt protein - 0,39 g
Fett - 0,13 g
Karbohydrater - 12,20 g (inkludert enkle sukkerarter 12,10)
Fiber - 0,1 g
Vitaminer
Vitamin C - 9,3 mg
Tiamin - 0,009 mg
Riboflavin - 0,018 mg
Niacin - 0,091 mg
Vitamin B6 - 0,052 mg
Folsyre - 1 ug
Vitamin A - 45 IE
Vitamin E - 1,20 mg
Vitamin K - 5,1 µg
Mineraler
Kalsium - 8 mg
Jern - 0,25 mg
Magnesium - 6 mg
Fosfor - 13 mg
Kalium - 77 mg
Natrium - 2 mg
Sink - 0,10 mg
Datakilde: USDA National Nutrient Database for Standard Reference
Tranebær - bruk på kjøkkenet
Tranebær kan brukes til å tilberede forskjellige konserver som konserver, juice og sirup. Tranebær finnes også i form av gelé, kandisert frukt eller teblandinger med tranebærfrukt.
Tørkede tyttebær vil være et perfekt tillegg til grøt eller semulegryn. Tørket tyttebær kan også legges til desserter.
Tranebærkonserver passer perfekt til kjøtt, kjøttpålegg eller ost. Spesielt grillet camembert med tyttebær smaker deilig.
- Tranebær: hvordan høste og lagre? OPPSKRIFTER
LES OGSÅ:
- Rowan: helseegenskaper. Rowan forberedelser
- ROKITNIK på kjøkkenet og kosmetikk. Medisinske egenskaper til havtorn
- WILD ROSE: en ekstremt rik kilde til vitamin C. Oppskrifter på bearbeidede hyster
- HUNGER forbedrer hjertets arbeid, senker blodtrykket, styrker og roer seg
- TARNINA - helbredende egenskaper og anvendelse av sloe
- Dogwood spiselig - medisinske egenskaper og anvendelse av dogwood
- KALINA for menstruasjonssmerter. Egenskaper og anvendelse av coral viburnum
- BERBERYS - helbredende egenskaper og bruk av berberis
Hjemmelaget tyttebærsyltetøy, perfekt til kjøtt
Bibliografi:
- Rodowski D., Żurawina - et nytt blikk på helbredende egenskaper, "Postępy Phytoterapii" 2001, nr. 2-3
- Artikkelen bruker utdrag fra "Zdrowie" månedlig
