NATRIUM - et element som er viktig for hjertet og ikke bare

Natrium er et element som er nødvendig for at kroppen skal fungere ordentlig. Takket være det, så vel som andre elektrolytter, kan hjertet fungere effektivt og blodtrykket er på et passende nivå. Sjekk hvilke andre funksjoner natrium har i kroppen og hva overskudd og mangel kan føre til.

Natrium er et grunnstoff som sammen med kalium, magnesium og kalsium tilhører det såkalte elektrolytter. De er stoffer som er tilstede i alle kroppsvæsker i form av positive (kationer) eller negative (anioner) ioner. Natrium er til stede som et kation (Na +) i kroppens ekstracellulære væsker. Innholdet av natrium i den voksne menneskekroppen er omtrent 92 g, hvorav halvparten er tilstede i blod og andre væsker, mer enn 1/3 i bein, og resten inne i kroppens celler. Mengden av dette elementet i kroppen reguleres av hormoner - natriuretiske peptider (f.eks. ANP), som øker fjerning av natrium (dette skjer når blodnivået av natrium øker), og aldosteron og vasopressin, som stopper det (dette skjer når blodnivået synker).

Hør om egenskapene til natrium, et element som ikke bare er viktig for hjertet ditt. Dette er materiale fra den LYTTENDE GODE syklusen. Podcaster med tips.

For å se denne videoen må du aktivere JavaScript, og vurdere å oppgradere til en nettleser som støtter HTML5-video

Natrium i kroppen - hva er dens funksjoner?

• er ansvarlig for at nervesystemet og muskelsystemet fungerer korrekt - sammen med kalium regulerer det muskeltonusen (også i hjertet) og påvirker ledningen av stimuli i nervecellene;
• regulerer kroppens vannbalanse - den holder på vann i kroppen og er ansvarlig for riktig fordeling i kroppen;
• deltar i å opprettholde passende pH, dvs. syre-base balansen i kroppen;
• deltar i den aktive absorpsjonen av mange næringsstoffer, for eksempel glukose og aminosyrer;

Sodium - kilder

Natrium tilføres kroppen med mat. Den viktigste kilden til natrium er bordsalt og produkter og drikke som inneholder det (dette er hovedsakelig bearbeidede produkter - marinader, kjøttpålegg, buljong, supper i pulverform). Det er godt å vite at 1 g natrium tilsvarer ca. 2,5 g salt.

TJEK >> Kilder til natrium i maten. Hvilke matvarer inneholder mest natrium?

Sodium - etterspørsel og forbruksstandarder

I følge spesialister fra Food and Nutrition Institute er ikke mengden natrium som er nødvendig for at kroppen skal fungere, klart definert. Individuell etterspørsel etter denne ingrediensen avhenger blant annet på alder og fysisk aktivitet. Mengden natrium du spiser skal stå i forhold til mengden du mister gjennom svette, urin og avføring. På denne måten kan du kompensere for mangelen. Som et resultat øker behovet for natrium, for eksempel hos personer som trener regelmessig (på grunn av tap av elektrolytter sammen med mye svette).

Eksperter i USA og Canada mener at natriuminntak for friske voksne bør være 1500 mg (1,5 g) / dag. De understreker også at mengden av dette elementet ikke bør være lavere enn 700 mg / dag, da det kan påvirke blodlipider og insulinresistens negativt. Behovet for natrium endres ikke under graviditet og amming.

Sodium - effekten av mangel og overskudd

Den normale konsentrasjonen av natrium i blodet varierer fra 136 til 145 mmol / l.

Natriummangel i kroppen (hyponatremi) bidrar til tynning av blodet og indirekte også til dehydrering. Deretter er det tørrhet i hud og slimhinner, senking av blodtrykk og hodepine, konsentrasjonsforstyrrelser, tap av matlyst, muskelsvingninger og hukommelsesproblemer.

Viktig

I sin tur forårsaker overflødig natrium i kroppen (hypernatremia) vannretensjon i kroppen. Imidlertid er den farligste konsekvensen av denne tilstanden en økning i blodtrykk og innsnevring av blodkar. I følge forskningen fra forskere er for høyt natriuminnhold i dietten, spesielt hvis det vedvarer lenge, en betydelig risikofaktor for utvikling av arteriell hypertensjon. Høyt saltinntak kan også være forbundet med hjerneslag og kan føre til økt risiko for å utvikle magekreft.

GODT Å VITE >> Lavnatrium diett vil beskytte mot aterosklerose og hypertensjon

Bibliografi: Ernæringsstandarder for den polske befolkningen - endring, redigert av Jarosz M., red. Food and Nutrition Institute, Warszawa 2012

Kilder til natrium i maten

Natrium er mest vanlig i ostemet på løpe. Fisk, kornprodukter og meieriprodukter inneholder også mye natrium. Kjøtt, grønnsaker og frukt har lavere natriuminnhold. Derimot finnes den minste mengden natrium i nøtter, frø og korn.