Spytt er en klar væske som utskilles av spyttkjertlene. Du kan svelge det nervøst, du kan savne det i munnen, og noen ganger kan du ha et overskudd av det. Hva er sammensetningen av spytt og hva er det til? Sjekk hvilken rolle den spiller i kroppen.
Innholdsfortegnelse
- Spytt: hovedingrediensene
- Daglig spyttproduksjon
- Regulering av spytt
- Redusert salivasjon
- Økt salivasjon
- Spyttens rolle
- Spytt som diagnostisk materiale
Spytt (latin. spytt) utskilles av parotid, sublingual og submandibular kjertler og av små kjertler i munnslimhinnen. Spyttkjertlene er kjertler laget av vesikler forbundet med et rørsystem som fører spytt til munnen. Frisk spytt har en pH-verdi på rundt 6,6 og påvirkes av mange faktorer.
Spytt: hovedingrediensene
- vann
- proteiner
- enzymer: amylase, lipase, ribonuklease, porotheaser
- kalsium, fluor, fosfat, karbonat, natrium, kalium, kloridioner
- muciner, blodgruppestoffer, f.eks. A, B, H.
I tillegg:
- serøs ekssudat
- utslipp fra nese og hals
- eksfolierte epitelceller
- leukocytter
- mikroorganismer
- restemat
Daglig spyttproduksjon
I løpet av 24 timer produseres det i gjennomsnitt 0,5 til 1 liter spytt. Under søvn avtar spytthastigheten kraftig, og om dagen fungerer spyttkjertlene mest intensivt. Den største salivasjonen skjer like før, under og etter et måltid. Lukt, smak og til og med tanken på å spise fører til produksjon av mer vannaktig spytt.
Spyttproduksjon reguleres av nervesystemet og mengden avhenger av kjønn - menn skiller ut mer spytt enn kvinner.
Spytten som er samlet i fastetilstanden er hypotonisk, og når sekresjonen er maksimal, blir den isotonisk med plasmaet.
Når spyttvolumet øker, øker innholdet av natrium-, kalsium- og fosfationer. Trening øker konsentrasjonen av natriumioner.
Regulering av spytt
- Spytt blir hele tiden utskilt, selv i fravær av ytre stimuli. De viktigste tingene for å kontrollere spyttkjertlene er: blodtrykk
- arbeidet til det autonome nervesystemet
Det autonome systemet, spesielt dets parasympatiske del, spiller en viktig rolle i produksjonen av spytt. Etter å ha kuttet de parasympatiske nervene, reduseres spyttkjertelenes sekretoriske aktivitet og kjertelvevet forsvinner etter en stund.
Utslipp av spytt under påvirkning av mat i munnen er en ubetinget refleks. Etter gjentatte ganger å assosiere ubetingede stimuli med nøytrale stimuli, kan sistnevnte forårsake den samme reaksjonen som ubetinget stimuli - salivasjon.
Spyttkjertlene, som andre kjertler, for eksempel fordøyelseskjertler, påvirkes av hormoner. Spesielt hypofysehormoner, skjoldbruskhormoner og binyrehormoner modifiserer spyttproduksjonen.
Veksthormon, tyroksin og kortisol stimulerer utskillelsen av spytt.
Redusert salivasjon
Redusert salivasjon er et fenomen som forekommer hos menn og kvinner i alle aldre. Avslørt:
- tørr i munnen
- hindring av tale
- problemer med å spise tørr mat
- smerter knyttet til å spise
- konstant drikkevann
- baking
- vanskeligheter med å sette på protesen
Konsekvensene av redusert spyttdannelse er hovedsakelig karies og soppinfeksjoner.
Mange faktorer påvirker reduksjonen av spyttproduksjon:
- redusert antall tenner
- vekttap
- noen autoimmune sykdommer, som Sjögrens syndrom
- strålebehandling
- hypertensjon
- diabetes
- depresjon
- dehydrering
Økt salivasjon
Å sikle er sjelden. Fysiologisk forekommer det under tannutbrudd, under menstruasjon, i første halvdel av svangerskapet, eller under påvirkning av en spesifikk lukt eller mekanisk irritasjon.
Økt saliv kan være relatert til patologiske prosesser. De er hovedsakelig:
- tannverk
- nevrologiske sykdommer: Parkinsons sykdom, epilepsi
- tar gift
- betennelsesprosesser i hals og munn
Spyttens rolle
- i beskyttelse mot karies
På grunn av kontinuerlig produksjon av spytt, elimineres mikroorganismer og matelementer fra munnhulen. De viktigste funksjonene til spytt som beskytter mot karies er: antibakteriell aktivitet, deltakelse i demineralisering og remineralisering av emalje, oppløsning og eliminering av sukker.
Spyttets virkning er basert på to immunforsvarsprosesser: spesifikke forsvarsmekanismer (tilstedeværelsen av immunglobuliner som påvirker bakteriell fagocytose og bremser avleiringen av tannstein) og uspesifikke forsvarsmekanismer som f.eks. tilstedeværelsen av lysozym, som har evnen til å bryte ned bakteriecelleveggen.
- miljøbufring
Tennene utsettes for matingredienser som har en lavere pH enn spytt, og emaljeerosjon kan oppstå ved inntak. Buffere som bikarbonat er nyttige, og holder konsentrasjonen av spytt i hvile mellom 5,7 og 6,2. Når spyttkjertlene stimuleres, øker pH på grunn av økningen i konsentrasjonen av bikarbonationer, som beskytter mot karies.
Spyttbuffere er involvert i å nøytralisere syrene som er tilstede i plakk, og eliminerer dermed bakterier som krever lav pH for å overleve.
- fukting av munnen, slik at artikulasjon, fordøyelse, svelging
- oppfatning av smak, temperatur og berøringsstimuli
Spytt som diagnostisk materiale
De viktigste fordelene med spytt som et diagnostisk materiale er tilgjengeligheten og den ikke-invasive metoden for å samle prøver for testing
Risikoen for karies kan bestemmes på grunn av mengden spytt som utskilles, dens bufferkapasitet og bakterieinnhold
Takket være tester med deltagelse av spytt er det mulig å bestemme konsentrasjonene av: steroidhormoner, medisiner, vanedannende stoffer, alkohol, diagnose av visse sykdommer og bruk av spytt i rettsmedisin.
Bibliografi:
- L. Lachowicz, E. Turska Biokjemi i munnhulen, PZWL Medical Publishing House
- Z. Jańczuk, J. Banach- Sykdommer i munnslimhinnen og periodontium, PZWL Medical Publishing House
