Sink hjelper til å bekjempe infeksjoner ved å balansere immunsystemets respons, ifølge studien ledet av Daren Knoell, professor i farmasi og indremedisin ved Ohio State University.
"Vi tror at funnene våre bidrar til å begrense et viktig gap som har eksistert i vår forståelse av hvordan dette relativt enkle metallet hjelper oss med å forsvare oss mot smitte, " sa Knoell i en pressemelding fra universitetet.
Sinkmangel påvirker rundt to milliarder mennesker over hele verden, som inkluderer omtrent 40 prosent av mennesker over USA. UU. Det kan ha alvorlige konsekvenser blant utsatte mennesker, bemerket forskerne.
Rødt kjøtt og fjærkre er rike på sink, ifølge US National Institutes of Health. UU. Andre matvarer som inneholder sink inkluderer bønner, nøtter, noe skalldyr, fullkorn, befestet korn og meieriprodukter.
Det essensielle mineralet virker ved å stoppe virkningen av et protein som er kjent for å spille en viktig rolle i immunresponsen mot infeksjon. Som et resultat forhindrer det en betennelse utenfor kontrollen, sa forskerne.
En sinkmangel på tidspunktet for en infeksjon, spesielt sepsis (en ødeleggende systemisk respons på infeksjonen, vanlig blant pasienter på intensivavdelingen eller ICU på et sykehus), kan vise seg å være skadelig, eller til og med dødelig, avhengig av Forskerne
"Vi tror at disse funnene til en viss grad vil være aktuelle for andre viktige sykdomsområder utover sepsis, " sa Knoell. "Sårbarhet for infeksjon kan øke fra begynnelsen av dersom sink mangler. Men vårt arbeid fokuserte på hva som skjer når en infeksjon er påført. Hvis man mangler sink, er det en ulempe, fordi forsvarssystemet er forsterket feil. "
Etter å ha analysert studier med kulturer av menneskelige celler og dyr, fant forskerne at et spesifikt protein tiltrekker sink til celler som bekjemper infeksjon, der det balanserer immunresponsen. I en tidligere studie med dyr fant Knoells team at i motsetning til mus som konsumerte et normalt kosthold, utviklet de med sinkmangel betydelig betennelse som respons på sepsis.
Foreløpig er det imidlertid ikke kjent med sikkerhet om veldig syke ICU-pasienter ville ha fordel av sinktilskudd.
"Jeg tror spørsmålet er til hvem jeg skal administrere sink, hvis det skal gis til noen. Vi spår at ikke alle i ICU med sepsis trenger sink, men jeg regner med at en del av dem gjør det, " la Knoell til, som også er forsker. fra Davis Institute of Cardiac and Pulmonary Research ved Ohio State University. "Sink er et essensielt element som vi får fra kostholdet, men jeg tror ikke vi kan administrere sink og fikse alt. Vanligvis, hvis det er en sinkmangel, ville vi også forvente å se andre ernæringsmangler."
Funnene deres kan bidra til å forklare hvorfor det å ta sinktilskudd i begynnelsen av en forkjølelse ser ut til å lette effektene av sykdommen, antyder forskerne.
"Kanskje er det terapeutiske implikasjoner av administrering av sinktilskudd på en strategisk måte for å forbedre noen mennesker med visse forhold. Men også, kan vi lære av dette en dag for å kunne stille en bedre diagnose om hvem som trenger sink? Og hvis det er sånn, i hvilken dose, og hvor lenge? "sa Knoell.
De fleste voksne bør få mellom 8 og 11 milligram sink om dagen. Med tilskuddene bemerket forskerne at det er mulig, selv om det er relativt uvanlig, å konsumere giftige nivåer av sink.
Kilde: www.DiarioSalud.net
